1.特征:胡楊莖直立，株高2-3米，分枝多，莖上有剛毛，葉互生，基部葉對生，上部葉互生，長圓形，先端尖，葉粗糙，背部有毛，邊緣鋸齒狀，綠色，葉柄發達。葉柄上有窄翅。花是頭狀花序，出現在每個分枝的頂端。圓盤的直徑約為3厘米。花序外圍的舌狀花序呈黃色，中間的管狀花序育性低，不能結果。管狀花是黃色的。瘦果楔形，有毛，上端有2 ~ 4個有毛的平芒。在栽培中，經常使用塊莖繁殖。根系發達，深入土壤。許多匍匐莖從根部生長，其頂端膨大成塊莖。塊莖呈扁圓形、犁形或不規則形，有不規則突起。地下塊莖不規則，多球形，紡錘形，果皮紅色、黃色或白色。塊莖壹般重50-70克，100克以上。每株有15-30個塊莖，多達50-60個。壹般畝產1500kg，高產可達4000kg。
二、對環境條件的要求:胡楊喜歡稍涼幹燥的氣候，耐寒耐旱。塊莖在0 ~ 6℃發芽，在8 ~ 10℃出苗。由於胡楊的地下塊莖可以在寒冷的北方土壤中越冬，並在第二年萌發新植株，因此常被誤認為是多年生作物。其幼苗能耐受65438±0 ~ 2℃的低溫。在18 ~ 22℃，日照12小時的條件下，有利於塊莖形成。塊莖可以在25～30℃的凍土層中安全越冬。對土壤適應性強，在肥沃疏松的土壤中栽培能獲得高產。
三、栽培技術:
1.繁殖方法:塊莖繁殖，秋冬收獲塊莖後，選擇20-25公斤塊莖播種或沙藏備種。也可以挖出大小合適的塊莖，春天土壤解凍後播種。
2.播種:生姜是壹種高產飼料作物。播種前要深耕土壤，施足基肥。每畝施糞肥1000斤，草木灰100斤，4月上中旬解凍土壤後播種。種植田深耕25厘米左右，根系容易入土，塊莖長勢好，植株不易倒。邊界的大小取決於地形和灌溉條件。在多雨的地區，邊緣應該擡高，以利於排水，防止塊莖在土壤中腐爛。種植密度:行距30 ~ 50厘米，株距20厘米。太密太稀都會影響產量。播種時，將塊根的細芽朝上，覆土4厘米，粘土要淺，沙土要深，每畝播種量30-40公斤。播種時，選擇30-40 g健康塊莖，覆土5-10 cm。
3.田間管理:①中耕除草，苗期除草2 ~ 3次，有利於保墑壯苗。當莖葉高30 ~ 50厘米，覆蓋大部分地面時，不用除草就能控制雜草的生長，拔幾棵高草即可。(2)打頂去芽。如果植株長得太旺盛，就在植株60厘米高的時候給它頂，防止它白長。秋季隨時摘掉花芽，便於塊莖膨大充實。(3)澆水，如遇長期幹旱，葉子發黃萎蔫時，可澆壹次水。(4)培土，如雨中強風，生姜倒下時，要及時撐起土壤，挖溝排水，防止土壤受潮。⑤追肥:除施基肥外，生長期需追肥兩次，第壹次在4月下旬，每畝施尿素7.5 ~ 10 kg，促進幼苗生長，產生更多新枝葉。第二次在7月初，即7.5 ~ 10 kg硫酸鉀或100 kg草木灰在現蕾期追施，促進植株健康，增強抗倒伏、抗旱、抗寒能力，對塊莖生長和膨大作用較大。
4.病蟲害防治壹般田間無明顯病害。地下害蟲可以用毒餌誘捕並殺死。如果有菌核病，可以用多菌靈防治灰腐病。
4.收獲和儲存:生姜的收獲期取決於栽培目的。以收獲青飼料為主的，要在重霜凍前收獲。此時莖葉產量高，質量好，可收獲青飼料2500公斤，但塊莖產量只有750公斤。霜後收獲塊莖者，塊莖產量可達1500公斤，莖葉產量可達2000公斤/畝。不割青飼料者，可將塊莖完全從莖葉中挖出，塊莖產量可達2000斤/畝，高產可達4000斤/畝。挖的時候會有塊莖留在土裏，第二年就會發芽成植株，沒必要再種。如有缺株，可通過間苗或育苗的方式進行補充。
采收後的洋姜在堆放間容易幹枯，附著黴菌，所以采收後立即存放在地窖裏。地窖深1.7m，寬1.3m，長度視數量而定。完整無病的塊莖曬幹泥後排入地窖，頂層用土封死。最佳窖溫為0℃，在-10 ~-20℃的低溫下也不會結冰。
5.營養成分及利用:生姜的食用率為100%，每100g塊莖含水分79.8g，粗蛋白0.1g，脂肪0.1g，碳水化合物16.6g，粗纖維0.6g，灰分2.8g，鈣40。維生素b10.13毫克，維生素b20.06毫克，煙酸0.6毫克，維生素c 6毫克，並含有豐富的菊粉、戊聚糖、澱粉等物質。味甘、性平、無毒。有益於利水除濕，和中益胃，有清熱解毒之功，故為利尿藥。生姜用途廣泛。
1，用於蔬菜消費
(1)新鮮的塊莖可以和蔬菜壹起炒，也可以和肉絲壹起炒，香脆可口。
(2)漬:菊芋50公斤，洗凈去雜質，放入瓦罐中，放壹層菊芋撒上鹽，鹽的量為9公斤，放好後倒入適量的水。以後每天倒壹次罐子，兩天後倒壹次。15天左右就可以吃了。味道鮮美，可作為配菜，對糖尿病有壹定的輔助作用。
2、用於雜糧、飼料或提取澱粉、酒精等。，地上莖也可添加工作飼料。
3.菊粉的藥用提取物用於治療糖尿病。搗碎根莖外敷治療無名腫毒和流行性腮腺炎。食療方面，菊芋塊莖100g可洗凈切碎，大米100g可洗凈，加適量水煮沸，加鹽、香油後食用。適合糖尿病、水腫、排尿困難者食用。
6.生姜種植的社會效益和經濟效益。
1，社會效益全球土地荒漠化和水土流失壹直呈上升趨勢。中國已經是受沙漠化影響最嚴重的國家之壹。目前，中國荒漠化面積已達260萬平方公裏。它幾乎占中國陸地總面積的四分之壹，每年造成的損失超過數百億元人民幣。推廣種植高良姜不僅可以防止土地荒漠化、水土流失和風暴。更重要的是，生態環境得到優化，生態平衡起到了促進作用。發展洋姜種植適應我市農業產業化發展道路，充分利用我市荒山、丘陵和不能灌溉的地區。是帶領農民脫貧致富的有效途徑。推動全市洋姜種植順應時代發展。
2.經濟效益:洋姜畝產1500-2500斤，平均2000斤。收購價每公斤1.00元，每畝收益2000元。比種植其他作物的收入高50%。
[害蟲控制]
(1)姜瘟病(腐敗)
這是壹種由細菌引起的植物性疾病。病株葉片卷曲，由黃變褐，枯萎下垂，直至全株腐爛，發出特殊氣味。
預防和控制方法:
1.最好在實行輪作和土壤消毒的生荒地種植生姜。耕地用於種植的，需要間隔三年以上，前茬不得種植茄科作物和蔬菜。整地時，撒50-100公斤石灰或用100倍稀釋福爾馬林噴灑土壤消毒。
2.將消毒後的生姜種植前，將生姜曬幹1-2天，然後用50%多菌靈的500倍稀釋溶液浸泡12小時，或用L: 1: 500的波爾多液浸泡10小時或用100倍溶液的福爾馬林浸泡6小時，然後堆放6小時。
3.拔掉病株。及時拔除病株，在病點噴灑石灰或100倍稀釋的福爾馬林溶液進行消毒。將發病植株集中焚燒，噴灑50%多菌靈350倍液或代森鋅800倍液，每7天1次，連續2-3次。
(2)玉米螟
鞘翅目蛀蟲。幼蟲有害，常鉆入莖內取食，導致江渺死亡。
預防和控制方法:
發現玉米螟危害時，用700倍稀釋的敵百蟲和800倍稀釋的敵百蟲，0或700倍稀釋的敵百蟲和800倍稀釋的水胺硫磷進行噴霧殺滅，或用90%稀釋的敵百蟲進行灌註。
(3)鳳蝶
鞘翅目蝴蝶。幼蟲被用來傷害樹葉。首先，葉子被制成圓柱形的苞片，然後它們在苞片中進食，這樣葉子就變成刻痕或洞。
預防和控制方法:
冬季清園，焚燒枯枝落葉，消滅越冬卵；人工殺死昆蟲苞片；幼蟲發育初期，噴灑800-1000倍稀釋的90%敵百蟲或1500倍稀釋的80%敵敵畏進行殺滅。每5-7天壹次，連續2-3次。
通過洋姜種植技術中應該註意的事項的介紹，我們現在知道了洋姜的高產栽培技巧。洋姜是壹種抗逆性強、再生能力強、無病蟲害的植物，也是壹種易種植的作物。種植時要註意合理的管理方法。