桂花的營養價值有哪些？

分析了桂花蛋白質中氨基酸和水溶性遊離氨基酸的含量，以及壹些礦質營養元素的總量和水溶性含量。結果表明，桂花中氨基酸總量較高，達到13.178%，其中人體必需氨基酸為6.126%，占氨基酸總量的45.155%。而且1號植物蛋白賴氨酸含量高，蛋白質氨基酸組成合理，是優質蛋白質。桂花含有豐富的礦物質營養，尤其是鉀和鋅，明顯高於普通植物樣本。桂花具有疏肝健脾、增進食欲的功效，治療牙痛、咽幹、口幹、口臭。益腎氣，治療老年人腎虛、尿痛、尿頻、尿痛等癥狀。桂花的藥用和保健功能屬於草木樨花。別名草木樨花。性味溫溫，味辣；入心、脾、肝、胃經。主治:行氣化痰，止血化瘀。主治:痰多氣喘咳嗽，腸風血痢，疝氣，牙痛，口臭等癥。每100g營養素含水分63g，蛋白質6g，脂肪0.1g，碳水化合物8g。它還含有多種芳香物質。花蠟含有碳氫化合物、月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸等物質。食療效果1。桂花所含的芳香物質能稀釋痰液，促進呼吸道疾病的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。2.行氣止痛，活血止痢，桂花香，具有行氣止痛，活血化瘀的作用，促進腸內濁物的排泄，從而減少下腸風痢。3.消除口臭桂花香可以消除口腔中的異味，殺滅口腔中的細菌，是口臭患者的食療佳品。保健食譜1。桂花紅豆粥紅豆100g，糯米150g，桂花10g，糖適量。紅豆、糯米分別去雜洗凈；鍋內放入適量清水，放入紅豆，煮至皮破，放入糯米煮至粥成，放入桂花和適量糖，略煮，即可食用。這種粥香味濃郁，具有健脾和胃、活血化瘀的功效。適用於治療身體虛弱、消化不良、食欲不振、水腫、營養不良、瘡瘍和牙痛。2.桂花糯米粉500克，桂花醬25克，熟面粉50克，糖，紅綠絲，豬油。將熟面粉、桂花醬、白糖、紅綠絲、豬油混合制成40個餡坯；將糯米粉放在簸箕裏，然後將桂花餡坯蘸少許水，在糯米粉裏滾，邊滾邊蘸水，滾至乒乓球大小，做元宵；將水放入鍋中，煮沸。讓我們把元宵節煮到飄起來。點兩次生水，煮元宵。該食品香甜可口，芳香宜人，是中華民族的傳統食品，具有健脾和胃、化瘀的作用。適用於厭食、消化不良、形體消瘦、四肢無力、痰多咳喘等。3.桂花山藥750克，桂花50克，糖適量。山藥去皮，洗凈，切段，垂直放入盤中，籠蒸30分鐘，取出濾出湯汁；將糖和桂花混合，撒在山藥上。該食品香甜爽口，具有健脾固腎、補肺化痰的功效。適用於痰飲咳喘、肺結核低熱、慢性支氣管炎、腹瀉等癥。普通人食用可以強身健體，延年益壽。4.桂花核桃仁100克，桂花10克，糖和花生油。將核桃仁放入大碗中用開水浸泡，然後倒掉開水，去掉核桃外皮備用；糖桂花加入清水中，擠出桂花米；鍋中油燒至三成熱時，放入核桃仁，炸至金黃色，瀝幹油。鍋內放入水和糖，在溫火上燉至水足，即放入桂花汁和核桃仁，翻幾下，然後離鍋冷卻，即可食用。該食品具有強腰補腎、斂肺平喘的功效。適用於咳喘、腰腿痛、尿頻、陽病、遺精等癥。5.桂花延壽酒120g桂花，桂圓肉和糖各500g，白酒約5000ml。將桂花、龍眼肉、糖放入白酒中密封1年，時間越長越好。65438+每天0次，每次50毫升。喝完之後，取龍眼肉嚼幾下。此酒香甜可口，芳香舒適，具有補血養心、健脾益氣、安神定誌的功效。適用於脾用勞過度引起的心悸、不安、健忘、失眠、多夢等癥。註意桂花辛溫，燥熱者慎食；桂花要存放嚴實，防止因受潮而散香發黴。文獻選《本草顏回》:“散寒氣，消瘀血，止腸風血痢。”本草:“益陽消陰，平肝滋腎。”《藥性考》:“以茶作醬，調香味，開胃生津。”中醫藥理:“消除口臭、視物不清。”《山海經》文化賞析:“搖山滿月桂樹。”屈原《離騷》:“助北鬥飲桂漿”，“飲桂酒，飲椒漿”。南雲。《歸賦》:“南有八樹，無四季繁華。不知風霜，知我墮朝。”宋麗清兆。《天庭抱鴿桂花》:“昏暗燈光黃體軟，情跡遠而獨香。為什麽要淺藍色和淺紅色？是壹等花。”徐青·非雲。《瓶中丹桂》:“西風蕭瑟透窗，金粟芬芳黃。我怕秋光容易枯萎，膽瓶護壹枝香。”