法式甜點大致可以分為以下幾類:
撻塔，
泡芙(泡芙)
酥皮點心
面包
蛋糕
巧克力(巧克力)
其他法國經典美食。
塔
經典的塔有果餡餅塔、巧克力塔、杏仁塔和蘋果塔。塔，中國的食物油膩，我覺得可能有兩個原因，壹個是太濃，壹個是沒熟。建議妳放開烘焙，在原有的淺黃色基礎上增加兩個色號。我保證妳會收到驚喜。烤到暗黃色會很誘人。下圖是尤魯在學校的作品。
面包(樂痛)
法國人早餐多吃面食，比如長棍面包、羊角面包。這從我實習的店鋪的銷售排名就能看出來。法式棒壹天能賣820塊左右，也就是650左右。其余的根本不是壹個量級。在法語中，面包是痛苦，聽起來像棍子，棍子，棍子。。。所以我猜法棍是從這裏來的。
當然，除了法棍面包，維也納面包和布裏奧索面包在法國也占有重要地位。來自法國瑪麗女王的壹句話，“妳需要奶油蛋糕！”(那他們為什麽不吃Bresioux)妳看得出來。
我在壹個烹飪書平臺上看到壹個用戶上傳了壹本令人欽佩的烹飪書，從外觀上就能看出來是徹底的失敗，因為那是我多年前第壹次嘗試贊美它時的效果。知道真正的好評應該是什麽樣子，然後看到這樣的作品，排名很靠前，得分很高。這時，尤魯的情緒更加復雜。
做成淡黃色，可以看到顏色透明的部分就是未成熟的部分。如果以後看到這樣的食譜分享，請繞道。哈哈，請叫我職業假尤魯。
做出下圖這樣的深棕色是對成功的致敬。
和有雞蛋的松軟面團
Puffs應該是puff的音譯，但其實這個翻譯是有問題的。因為酥皮糕點實際上是千層糕點的意思。
經典的泡芙有閃電泡芙、修女泡芙和車輪泡芙。
酥皮點心(酥皮點心)
美樂家糕點在中國被稱為拿破侖糕點，因為英文翻譯是拿破侖，但這種甜點與拿破侖無關。美樂家糕點是用黃油包裹的面團。8折後可出1200層以上，是名副其實的千層糕點。毫不誇張。在制作技術和加工工藝上，與中式點心蛋奶酥相似。當妳想到這些的時候，妳會發現食物的發展是多麽的奇妙。兩個完全不同的地方，對於美食的創造有著相同的碰撞。比較經典的千層餅中，有皮蒂維爾和蘋果翻盤。我做的蘋果酥被廚師評為最好吃的。哈哈，可能是中國人吃餃子的基礎吧。看這張圖，是不是和餃子差不多？
《下壹所中學》是尤魯的作品。
蛋糕
法國人在說蛋糕的時候，基本上都是在說慕思蛋糕。在法語中，慕思是泡沫的意思，就像人們常說的雪紡，是輕薄的絲綢的意思。哇，甜點的名字好美，讓我忍不住想吃。
紹科拉特
巧克力，因為其獨特的晶體結構，熔點接近人體體溫。常溫下是固體，放入口中能融化，絲滑，有苦有甜，有香有酸。產生風味，豐富。可塑性高，所以多用於造型和裝飾。
很高興參觀了壹家法國品牌巧克力工廠，走進了巧克力的藝術世界，太神奇了。
其他法國經典美食。
鮮派蛋餅
三明治先生
p？té en cro？te，
狂歡主義的福音來了。p？té en cro？Te，這個不知道怎麽翻譯。好像在國內還沒有廣泛傳播，很好吃。在法國比較常見，用皮裹肉烤。
我簡單說壹下我對壹個面包師的基本認識。首先要有認真的態度。要知道，妳操作的面團配料，基本上都是面粉、糖、水、雞蛋、油等基本配料的組合。這麽多千變萬化的甜點之所以能組合在壹起，最根本的原因就是比例不同導致面團形狀不同。所以烘焙是極其科學的，態度要像做化學實驗壹樣嚴謹，這樣才能更接近成功。
其次，對食材要有敬畏之心，絕不浪費。當妳滿滿的愛，珍惜妳用的食材，我很難想象妳做的甜品難吃。
最後，壹定要保持幹凈衛生的烘焙環境，及時清理。
最後，中國的飲食文化歷史悠久。希望中國湧現出越來越多優秀的烘焙師，在中國形成我們自己的烘焙舞臺。