大麥若葉青汁是純天然健康食品，但是它也有很多禁忌的。
1、對青草類及提取物過敏的人群不能喝，
2、腸胃病患者，經常腹瀉類患者建議不喝，
3、嬰兒不建議喝，
4、腎病類、腎功能不全者患者不建議喝，
5、低血糖類人群不建議喝，
5、使用藥物期間建議少喝。
任何壹種具有藥用作用的飲品，建議都不要長期飲用。
大麥若葉主要是指大麥生長到20~30公分的幼苗，這種幼苗含有人體所需六大基本營養素及幾十種微量元素，這種植物所制成的青汁不僅含有豐富的葉綠素，更含有比其他成熟植物更豐富的黃酮類物質，對人體有保健作用。
大麥青汁可以促進消化，調節內分泌的營養產品，內含天然食物纖維45%左右(改善便秘，抑制現代文明病)；堿性食物之王(平衡血液酸堿度，抗癌良方)；葉綠素豐富(抗菌消炎、中和毒素、凈化血液、消除體臭)；活性酶的寶庫(分解體內有毒過氧化物，促進廢物代謝)；蛋白質含量豐富(組成蛋白質的天然氨基酸有利於加快新陳代謝，預防肥胖)。
擴展資料：
生榨青汁含有豐富的蛋白質、維他命、礦物質、酵素，這些元素都是人體不可缺少的。最近最受關註的蔬菜紅蘿蔔、番茄等都只有大量的單種營養素——胡蘿蔔素，而生榨青汁中含有多種營養成分，可均勻補充人體每日的必需營養素。
生榨青汁的優越成分主要有：礦物質。
以下各種現象反映出現代人大部分礦物質吸收不足：
多進食精加工的食品如快餐、漢堡包等。這些食物在制造過成中，礦物質大量流失。
很少食用含豐富礦物質的綠黃色蔬菜。
使用大量的化學肥料，導致土壤惡化，造成礦物質和微量元素崩解。
生榨青汁不但含有生命必需的鈣、鎂、鉀、鈉，還含有多種微量元素。
維生素；
生榨青汁的維生素明顯比其他蔬菜更豐富。壹般煮食蔬菜在調整加工時，蔬菜的營養素會因此而流失，人體的攝取量也因此相對減少。另外，蔬菜的營養價值也因季節而變化，例如夏天菠菜的維生素C比冬天少了2/3，胡蘿蔔素也少了1/3，但生榨青汁的原料全部采用在冬季營養價值最高的蔬菜，大量收割、加工，生產期便在11月至3月。
酵素；
生榨青汁為了確保材料新鮮，能保存豐富的酵素，全部的生產過程都以低溫和高速處理。
遊離基又叫活性酸素，是在人體內負責殺滅病原菌，保證細胞的新陳代謝。另壹方面，遊離基會使脂質多的細胞膜氧化，甚至會傷害遺傳因子形成癌癥、動脈硬化、風濕等嚴重病患。
SOD就是壹種酵素，可以分解遊離基的毒素，使其分解為無毒的遊離基。
參考資料：