1、苦瓜苦瓜含有豐富的鉀元素，可以合理的幫助身體排出過多的鈉，有助於降低血壓。同時，苦瓜粗植物甾醇中含有甘精胰島素，具有顯著的降血脂作用，高血糖也是高血壓的原因之壹，有利於調節高血壓。
2、萵筍萵筍是大家在家經常吃的蔬菜，也是降血壓的首選蔬菜。生菜含有豐富的鉀、生物類黃酮和膳食纖維，不僅能促進消化和控制體重，還能降低血壓。
3.土豆土豆是壹種低熱量、低脂肪、營養豐富的蔬菜。還富含多種食物抗氧化劑，可減少氧自由基對毛細血管的損害。同時，土豆還含有豐富的鉀，可以幫助身體排出過多的鈉，從而降低血壓。
4.洋蔥洋蔥絕對是不可多得的降血壓蔬菜。含有前列環素A，具有軟化血管、降低血液粘度、改善冠狀動脈血容量、防止血栓形成的作用。同時可以合理降低體內外周血管的摩擦阻力，對降低血壓和避免心血管疾病有很大的幫助。
5.西蘭花西蘭花富含多種礦物質，其中鉀對調節血壓有著極其重要的作用。西蘭花中還含有胡蘿蔔素、維生素C、食物抗氧化劑等多種化學物質，能減輕氧自由基對毛細血管的損害，提高毛細血管的延展性，促進血液循環，加速新陳代謝，同時還能有效預防心臟病。
6.長茄子的藍紫色表皮富含維生素E和維生素P，其中維生素E作為壹種天然的食物抗氧化劑，可以抵抗氧自由基，減少其對血管壁的損害，而維生素P可以提高毛細血管的延展性，改善微循環，對高血壓和心肌梗塞有壹定的預防作用。
眾所周知，長茄子是油性的，沒有油就不香不好吃。壹不小心就會吃太多油鹽。所以建議高血壓患者將長茄子蒸熟，煮熟，掰成條，拌上調料吃涼菜。是身心最健康的。
7、豆類豆類味道很淡，富含多種維生素和礦物質，尤其是鉀，可以幫助身體排出過多的鈉，進而幫助降低血壓。
8.番茄也是大牌明星蔬菜。它富含維生素、礦物質、糖類和碳水化合物、有機物以及少量蛋白質。具有促進消化、利尿、抑制各種病菌的作用。其中的維生素D還可以維護毛細血管，在壹定程度上降低高血壓。
9.黑木耳含有豐富的膠質溶液，含糖量高，有助於排除毛細血管廢物，預防冠心病等心血管疾病。
10、蘿蔔蘿蔔又稱綠蘿，經常食用可以軟化毛細血管，預防高血壓。
這些蔬菜雖然能降血壓，但所謂物極必反，尤其是患有慢性腎梗阻的人。吃高鉀蔬菜時，壹定要特別註意不要過量，否則可能會加重腎功能的壓力。還有，經常吃有降血壓作用的蔬菜，不代表不需要吃藥。飲食只是降低血壓的輔助方式，不能代替藥物治療。對於已經確診為必須服藥的高血壓患者，在醫生的指導下相互用藥仍然是最主要的降壓方式。