早餐1.gabacai
鍋巴菜，天津俗稱嘎巴菜，是將綠豆、小米磨成漿，攤成薄而均勻的煎餅，曬幹，切成小條，用鹽水浸泡，再加入芝麻醬、發酵乳、辣油、香菜沫等小配料而成。每壹種Gaba美食的做法和味道都略有不同。
2.老豆腐
就是豆腐腦，天津叫老豆腐，就是豆腐淋了鹵，和嘎巴菜差不多，只是味道稍有不同，比較鹹。
第三步:果肉
是豆漿。在天津叫漿，和黃豆壹起煮。壹般鋪的早的漿都有點糊味。這和北京的豆汁不壹樣。豆汁有酸味，果肉是普通豆漿，加了糖、豆腐、雞蛋。
4.水果系列
天津人好像很喜歡油炸食品。水果早餐有很多種。水果是油條，還有水果太陽穴——比水果還脆。雞蛋和水果-裏面有雞蛋，糖果-壹邊是鹹的，另壹邊是甜的。
盤繞
線圈是用面糊包裹綠豆、蔬菜等素菜油炸而成，壹般和大餅壹起吃。也有早餐店，不過大多是擺攤賣的。
6.油炸蛋糕
天津最有名的炸糕是耳朵眼，但壹般早餐店也有炸糕賣，是用粘面包和豆沙餡炸的。
餛飩
肉多肉少的有不同的叫法，這似乎就是餛飩和餛飩的區別。回民店叫菱角湯。
8.羊肉湯
羊肉湯其實就是羊雜湯
9.面條茶
感覺就是面條煮成粥撒了芝麻，味道鹹鹹的。
10.其他人
早餐店裏壹般都有餅幹夾肉，茶葉蛋，各種包子。
特色1，煎餅果子
在知乎，曾經看到有人介紹煎餅果子的做法，既是面粉又是蔬菜。這是壹個邪教！正宗的煎餅果子，當然是羊肉骨頭湯和面條，面條是小米面和綠豆面。可以夾油條或者水果箅子。如果夾其他菜，就不要再叫煎餅果子了。
我本科的時候，西站還沒裝修。我記得寒假回家。下火車的第壹站是在西站門口擺了兩個雞蛋和水果。雖然不地道，但我想了壹個學期也足夠滿足我的渴求了。
以前馬場路外院附近賣早點的人很少。在陽光裏，有壹家回族賣煎餅果子，後來消失了，另壹家的味道差壹點。目前安樂_附近壹般都有老兩口賣早餐，煎餅果子攤不錯。以前有個楊姐的煎餅果子，我沒吃。我媳婦說了很多年了，好像也戒了。
每天晚上走衛津路，二嫂和趙師傅都堵，尤其是21以後。對了，我家門口有壹對賣煎餅果子的老夫妻，今天下午拆了涼亭。短期內不能出去買早上兩個雞蛋的早餐。
對了，以前在小白樓公交站附近的樓群買過煎餅果子，那個味道不錯。我天天排隊，攤主也快。和科學館後面的純綠豆煎餅果子比起來，味道還不錯，但是肉太多，做了壹套，等了半天。
2、鍋巴菜
應該叫Gaba料理。現在有很多叫大福來的店，正宗的還是要去虹橋。鼓樓有個麻吉，味道也不錯。我喜歡放點胡椒粉，但我更喜歡豆腐腦。下壹個。
3.豆腐腦
免費食物不油膩好嗎？以前連續半個月吃水果雞蛋豆腐腦。。。先吃壹個茶葉蛋，把蛋黃泡在豆腐鹵汁裏，撈出嫩嫩的豆腐蘸點鹵汁吃，最後用拌了鹵汁和蛋黃的水果吃。大概就是這樣。我不能再吃了，否則我會耽誤午餐。
豆漿不單獨寫，不是特色，但是早點來壹碗gaba或者豆腐腦，喝壹碗豆漿就很不錯了。
4、餡餅雞柳、番茄盒和線圈
以前有個小哥在石鷹路的天空路口賣雞柳大餅，很好吃。早上來了壹套，開到氣象南橋等紅燈的時候就看完了。現在賣豆漿的都無語了。
今年，又有壹個攤位賣西紅柿盒和西紅柿卷。味道不錯，但是攤主看起來不太幹凈。我不想去。
5、燒餅
酥脆的燒餅和什麽都很搭。有時候壹個燒餅，壹碗羊肉湯都很好吃。
芝麻醬燒餅是用來哄媳婦的
我不喜歡買果醬芝麻餅。
牛肉餅幹太小，壹般都是穆斯林賣的。燉牛肉很好吃。當然最好的牛肉餅幹要在晚上買，沙市路以大塊出名。我們曾經壹次買了100。
6.水果
水果是油條。經常有人說要少吃水果，因為添加劑多，明礬多，吃多了會變傻。但是我對水果的愛高達豆腐腦，這兩樣東西是早餐必不可少的。
小時候愛吃糖果(糖果皮)。簡單來說就是壹個蘸糖的油條胚。還有雞蛋和水果，吃新鮮的。偶爾吃個炸糕，壹個人吃了有點累。
特別要提壹下用面條吃面的方法。死面配水果和鹹菜絲壹般都是疙瘩。我爸小時候就喜歡這樣吃，後來經常給我留半套。這種吃法看似不起眼，其實有很多好人。
7.雲吞
差點忘了餛飩。我說不出餛飩和天津餛飩的具體區別，但我知道餛飩要用清湯煮。加個雞蛋，撒點蔥花香菜，給妳壹種早醒的感覺。
暫時寫到這裏吧。當然不止那麽早。我先來個坑。
該睡覺了。只有早起，妳才能吃到更美味的早餐。
如果起晚了，就得用饅頭片夾壹個荷包蛋加醬油和豆腐在裏面。。。
店鋪推薦大福來:嘎巴菜，老豆腐，水果，糖皮，雞蛋水果，面條茶葉，還有很多分店。
真素成:嘎巴菜，老豆腐，水果，糖皮，雞蛋水果等早餐，還有很多分店。
知美齋:壹流的牛肉燒餅是紅橋區芥園路賢春花園(復興路)的底商。
惠賓餐廳:河北區中山路126號(日緯路)，早餐齊全，餛飩不錯。
滿天紅美食園:和平區葉蓉街石楠美食街1區1號樓4號。
馬記福來餐廳:南開區鼓樓商業南街86號(近程響中路)
季晨鍋巴菜:和平區重慶路104號(桂林路口)，老店，周邊居民經常吃。
老永盛包子店:分店很多，各種口味的包子，輔以小米粥、餛飩、雞蛋湯。天津本地人壹般不吃狗不理，吃老永盛包子和二姑包子。