原料：白宮魚200克，香菜30克
調料：鹽2克，味精1克，白糖1克，胡椒粉1克，姜5克，大蔥10克，小蔥10克，杏萊10克，料酒10克，香油5克，花椒油2克，藤椒油自3克，色拉油1000克（約耗70克）
做法：
1、將白宮魚宰殺，治凈，入盆加鹽、胡椒粉、料酒、姜、大蔥腦漬10分鐘；小蔥、香菜均切成5厘米長的段。
2、將腌制入味的白宮魚入五成熱的油錨中炸酥，撈起瀝盡油。
3、炸好的白宮魚、杏菜入盆，加小蔥段、香菜段、扭、味精椒油、藤椒油拌勻，裝入盤中即可。
問題二：白公魚幹的做法 白公魚幹
材料
魷魚幹，鹽，醬油
做法
1、魷魚幹清水泡2個小時
2、把魷魚幹的骨拔下來
3、切成小段（3毫米左右）
4、空鍋，中小火，不要放油
5、把魷魚幹下鍋翻炒，把表面的水分炒幹
6、炒到鍋底有點鍋巴的時候，起鍋
7、把鍋洗幹凈
8、小火，油下鍋，油量和平時炒菜壹樣
9、下魷魚幹翻炒，放鹽，量可以比平時炒菜的稍微多壹點
10、炒到魷魚幹的表面有點幹，有香味就可以了
11、最後放壹點醬油上色，就可以起鍋了
小訣竅
1、魷魚幹泡2個小時，泡透了口感就會脆些。
問題三：幹白公魚怎麽做好吃 鍋裏放油加豆豉炒香後，再放魚幹，略炒壹下就好了，味道不用說，當然能吃辣的話也可以放好多的紅幹辣椒在壹切放油炸
問題四：請問白公魚幹是海魚嗎？ 白公魚就是~銀魚，生活在海水、淡水接壤的混合水水域，適應~鹹、淡水，我國的長江流域、潘陽湖、太湖、西湖均有分布，現已有~人工養殖，屬於~淡水魚類。
問題五：白公魚幹倉鼠可以吃嗎 其實人能吃的，都能給它壹丟丟，壹個指甲的四分之壹到二分之壹那麽多就行
問題六：超市買的"雞蛋豆腐"回家怎麽做 豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。(收起)
食材
主料
雞蛋
2個
豆腐
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
澱粉
5g
香蔥
10g
紅辣椒
5g
豆豉
3g
步驟
1.食材：豆腐 雞蛋 青紅辣椒 植物油 鹽 澱粉 香蔥 豆豉
2.把豆腐瀝幹水分用保鮮袋裝好，紮緊口，用搟面杖搟碎
3.香蔥洗凈紅辣椒洗凈切小丁
4.把雞蛋打散，加少許澱粉拌均勻，把豆腐末少許鹽加進蛋液裏
5.拌均勻
6.熱鍋涼油，加豆腐雞蛋液，煎到壹面發硬
7.翻面繼續煎，煎到金黃色即可
8.撈起切塊擺盤
9.熱鍋涼油加豆豉炒出香味
10.關火，加香蔥和紅辣椒末壹起拌均勻，倒在豆腐雞蛋塊上即可
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