春節期間，菜單欄烤，7肉3菜1湯1甜品，讓妳吃好，方便菜譜。春節期間，家人聚在壹起，總是在家鄉吃壹頓美味的團圓飯。通常，他們不想吃它。團圓飯的每壹道菜看起來都很普通，但實際上，每壹道菜都有它的吉祥寓意。年夜飯的營養更健康更有營養。來享受壹下我家團圓飯的菜單欄，7葷3素，1湯，1甜品。年夜飯不用擔心。* * *享受7葷3素1湯1甜，讓妳吃好，迎接春節。
清蒸魚——壹年多了。
食物；鱸魚，姜蔥，辣椒絲。
1，鱸魚幹凈，魚皮剖開，魚背兩側多切幾刀，方便入味。
2.將姜片和蔥切碎，加入少量冷水，抓住洋蔥姜水。
3.將適量的洋蔥和姜水擦在鱸魚上，混合腌制以去除腥味。
4.在菜裏加入姜和蔥，將鱸魚放入鍋中蒸8分鐘。
5、將蒸好的魚的汁液扔掉，倒入適量的海鮮醬油，加入姜、蔥、花椒，倒入燒開的油。
紅燒豬蹄——第壹名
食物:豬蹄、調料(八角適量、高良姜4片、茴香適量、八角適量、砂仁壹粒、老冰糖適量、姜3片、蒜1瓣)。
1、豬蹄洗凈切成壹小塊涼水，放入鍋中撈出待用。
2、熱鍋涼油，放入姜蒜翻炒，放入豬蹄壹起翻炒。
3.加入生抽、老冰糖、蠔油和少量老抽攪拌均勻。
4、加入適量冷水，將調料放入鍋中壹起小火燉20分鐘。大火的汁液會比較粘稠，可以加入少量的鹽調味。
生烤鴨-祝妳好運
食物:散養雞(嫩雞)、蔥、蒜。調料:油1杯，生抽1杯，糖1杯左右(糖可以少用)，酒1杯。
1，也就是把蔥蒜清洗幹凈。
2.熱鍋放油冷卻，放入蔥蒜炒香，加入1杯油，1杯醬油，約1杯糖(糖可以少用)和1杯酒。
3.加入適量冷水，放入雞胸肉燉。用小火加熱，然後慢燉。
4、小火燉45分鐘，中途翻面使雞胸肉色香味俱全，煮透。切成小塊放在盤子裏，淋上少量的果汁。
糖果，涼爽的燈籠和塞滿肉的茄子-快樂和吉祥
食物:青豆、餃子餡、胡蘿蔔裝飾圖案。
1.將四季豆洗凈切成夾刀片，切成6個夾刀片。將胡蘿蔔葉切成花邊作為裝飾圖案，胡蘿蔔切絲。
2.肉餡中加入生抽、蠔油、鹽、味精，拌勻腌制10分鐘。
3.把餃子餡塞進四季豆裏，然後在表面裹上壹層水澱粉。
4.熱鍋放油冷卻，放入茄子肉餡炒透，出鍋待用。熱鍋放油冷卻後加入(鹽、少量白米醋、少量白糖保鮮、適量番茄汁、少量冷水混合汁)。
5、將煮好的汁澆在茄子塞肉上，用胡蘿蔔裝飾後放入“小燈籠”中。
雞蛋肉卷——蒸蒸日上
食物:肉末，生雞蛋，蔥。
1.肉餡中加入生抽、蠔油、鹽，拌勻腌制。
2.攪拌蛋液，加入少量水澱粉和少量溫水混合攪拌。
3.鍋裏燒開，加少量油，抹上蛋液，煎出蛋皮備用。
4.將餃子餡均勻地抹在蛋皮上，然後卷起來，放在盤子裏蒸10分鐘。
5、煮熟出鍋切成小塊，放壹些生綠葉在盤中備用。
鍋包肉-黃金正在湧入
食物:豬裏脊肉，玉米澱粉，姜片，胡蘿蔔絲，洋蔥絲和香萊。
1.裏脊肉洗凈，切成1厘米厚的肉絲備用。
2.提前準備好果汁，將適量的鹽和油，100g水，80g糖，40g白米醋，15g醬油，15g米酒混合。
3.在玉米澱粉中加入少量冷水，混合攪拌均勻成漿，用漿均勻包裹裏脊。
4.鍋加熱至六成熱，將裏脊肉煎至外表金黃，再放入鍋中煎至金黃酥脆。
5、鍋中留少量油，放入調好的汁燒開，放入姜片、胡蘿蔔絲、蔥絲、香香，放入炒好的裏脊肉翻炒均勻，即出鍋。
海鮮燜鍋——紅紅火火
食物:大黃魚、海鮮、魷魚仔、墨魚、龍蝦。
1，大黃魚洗凈切小塊，魷魚仔、墨魚、大龍蝦洗凈備用。
2.石鍋加少量油，放入姜蒜翻炒，底部放少量蔥，底部放大黃魚。
3.後來加了魷魚、墨魚、龍蝦等我喜歡的海鮮。蓋緊蓋子，燉5分鐘。
4、5分鐘後，開蓋，加入少量蒜辣醬壹起燉3分鐘入味。
白菜卷——迎百寶
食物:大白菜，粉絲，豬肉末，洋蔥。
1.將大白菜的葉子洗凈，松散備用。
2.將肉末用粉絲翻炒，加入少量醬油，用蠔油和鹽翻炒。烹飪前加入少量洋蔥，攪拌均勻。
3.把粉絲的餃子餡包在白菜裏然後卷起來放在盤子裏。
4.上鍋蒸8分鐘，倒入自己喜歡的果汁。
滿意的音量-壹切順利。
食物:餃子皮、鮮蝦、扁豆、玉米、少量鮮蝦、胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥、蒜泥。
1.餃子皮刷少許油，用搟面杖搟薄，蒸5分鐘。
2、開水入鍋扁豆、玉米、胡蘿蔔切丁焯水。將洋蔥燙松待用。
3.熱鍋放油冷卻，放入大蒜翻炒至香，放入蝦仁翻炒至褪色，放入加好水的扁豆、玉米、胡蘿蔔丁翻炒均勻，放入生抽、蠔油、鹽翻炒均勻。
4.在餃子皮裏裹上適量餡料，用洋蔥紮邊擺盤，然後放入沸水中再蒸5分鐘。出鍋就可以加調料吃了。
蠔油冬菇油菜——好好利用滿月。
食物:平菇、上海青、枸杞(小米椒)。
1，平菇切壹小塊，上海青菜水果洗凈備用。
2、開水入鍋上海白菜葉，加少量鹽和油壹起破水，撈出裝盤待用。然後將平菇放入水中，取出備用。
3.熱鍋放油冷卻，放入大蒜炒香，放入平菇炒香，放入少量蠔油、醬油、糖、鹽壹起炒勻。少量水澱粉可以增稠。
4.將盤子出鍋，放入盛開的花朵中，在附近加入少量枸杞裝飾圖案進行裝飾。
霍山石湖胡愛山鴨湯——四季平安
食物:老鴨、霍山石斛、山藥、蓮子、枸杞。
1，牛肉切小塊，鍋裏放冷水，取出待用。
2.將泡好的牛肉、山藥、蓮子、霍山石斛、枸杞壹起放入鍋中，加入適量涼水。
3、大眾化燒開，轉小火燉90分鐘，出鍋前放少量鹽調味。
紅豆年糕——穩步上升
食物:糯米面、蜂蜜紅豆、牛奶、老紅糖。
1，蜂蜜紅豆由小紅豆煮熟，加入白糖和純蜂蜜拌勻。
2、老紅糖煮沸融化冷卻待用。
3.在粘米粉篩粉中加入純牛奶、紅糖水和蜂蜜紅豆，混合攪拌均勻，形成粉漿。
4.倒入抹油的黴莓中，入鍋蒸熟。用大量食物蒸60分鐘。從鍋裏拿出來切成壹塊壹塊的很好吃。涼了可以炸。