適合搭配:藏紅花茶沖泡時適合單泡，不適合其他花茶。浸泡方法:藏紅花茶的浸泡方法和飲用方法:用壹茶匙曬幹的藏紅花和壹杯開水沖泡，冷卻後濾去藥渣，加入蜂蜜調勻。配伍或單用，泡酒單用。白酒500ml，藏紅花4g，泡壹周，常喝。
正宗西班牙海鮮飯(西班牙傳記)
材料:雞翅或雞塊250克，墨魚(或魚)200克，全蝦500克，豌豆100克，大米500克，洋蔥1-2個，大蒜2瓣，月桂葉4片，番紅花少許，紅辣椒6500個。
生產方法:
1將雞翅或雞塊用鹽浸泡30分鐘，蔥、蒜、紅青椒1塊、芹菜50g切件。
2.將雞塊煎成金黃色，鍋中放少量油，中火(約10分鐘)翻炒蔥花、蒜末、1紅青椒、50g芹菜。
魚蝦炒10分鐘，然後豌豆壹起炒。
4按照壹杯米飯加兩杯水的比例加入米飯和水，加入月桂葉、藏紅花和炸雞塊壹起煮。燒開後放入適量的鹽。
5.用小火煮至飯熟。建議:1炊具可以用中式炒勺和炒鍋。2.全程火不能太大，不然會糊馬賽海鮮湯。
食材(6人):鮮魚，白肉魚2斤；沙白12；鮮蝦1斤；1西紅柿；1片蒜；西紅花1捏；2顆小洋蔥；月桂葉2片；芹菜碎少許；白葡萄酒2
1.將魚洗凈，去掉魚骨和肉末做成湯，湯鍋加水，放入洗凈的魚骨和肉末，放入芹菜、壹片月桂葉和壹杯白酒，煮沸，去除浮沫，加入壹茶匙鹽和胡椒粉，小火煮20分鐘，濾出湯汁。
2.將魚切塊，撒上鹽，蝦中間去殼，去掉泥腸，撒上鹽。把沙子洗白，泡在水裏吐沙子。
3.西紅柿去皮切成小塊，洋蔥切碎。
4.在壹個厚的深鍋中，加入2湯匙色拉油，加熱。先將洋蔥碎翻炒，放入西紅柿翻炒，再放入蒜末和月桂葉翻炒5分鐘，取出月桂葉。
5.將炒好的菜鋪在鍋底，依次放入魚塊、蝦、沙白，倒入壹杯白酒，加入過濾後的魚湯，大火煮。
6.煮沸後撇去浮沫，加入鹽水浸泡過的藏紅花，煮約10分鐘，再撒上芹菜碎即可食用！
栗色卷心菜
原料:1娃娃菜；板栗100g；藏紅花1/4茶匙；鹽；水澱粉；清水300ML。
練習:
1.將娃娃菜洗凈去掉老葉，切成兩半，栗子用開水去皮去皮。
2、鍋內放入適量熱水，大火後放入娃娃菜，小火煨2分鐘，取出瀝幹入盤中。
3.將半個栗子仁放入清水鍋中，加入藏紅花，大火燒開後轉小火慢煮15分鐘。
4.然後倒入攪拌機，做成栗子汁。
5.將栗子汁倒入鍋中，加入剩余的栗子和鹽，小火燉15分鐘。
6.最後加入水澱粉，將湯汁勾芡後澆在寶寶菜的碟上。
魚腹池泡飯
原料:泡水翅、老母雞、老鴨、金華火腿、瘦豬肉、白米鹽、味精、糖、雞粉、蔥姜、料酒、藏紅花。
練習:
1、魚翅水、老雞、老鴨、瘦豬肉洗凈，做成雞湯。
2.用雞湯小火(8小時)軟化魚翅。
3.用魚翅雞湯，金華火腿，雞粉勾芡湯。
4.將魚翅放入砂鍋中，在原湯中加入鹽、味精、雞粉、糖，然後倒入魚翅中，與鐵板燒、白米飯壹起上砂鍋。
貘仔雞
原料:扇貝25克；8個鴿子蛋；西蘭花100g；雞肉末50克；藏紅花0.1g；黃精0.2g細粉絲30克；高級肉湯25克；鋅鹽4克；雞油2克。
練習:
1.將扇貝和雞肉制成雞身。
2.鴿子蛋做頭，黃精蒸碎成冠，與雞身結合成雛，籠蒸6分鐘，濃汁燒烤。
3、細粉絲炒熟撒紅花。
4.翻炒西蘭花，分盤。
人參鮑魚
原料:新鮮鮑魚1；黃芪3克；太子參2克；藏紅花1g；高檔肉湯1000g；醬油25克；鮮味汁25克；紅花汁15g；冰糖10g。
練習:
1.新鮮鮑魚經過初步清洗。
2.相當於黃芪和太子參約12小時。
3、汁色和調料。
摩納哥洋蔥
原料:洋蔥頭30個，白葡萄油75g，植物油50g，酒醋50g，茴香籽50g，藏紅花1g，無核葡萄幹110g。
練習:
1.洋蔥去皮，切蒂，用清水沖洗幹凈。
2.將鍋置火上，放入植物油加熱，放入蔥、酒、酒醋、茴香籽、香葉、蒜、精鹽，煸炒懲罰，加適量清水。快熟的時候，加入番茄醬、藏紅花和葡萄幹，繼續煮，直到洋蔥變軟(不要太軟)。移到壹邊冷卻，然後裝盤。
茄子魚片丁
原料:茄子；魚；鹽；生姜；大蒜；藏紅花；洋蔥；番茄；香菜；奶油。
練習:
1.去骨的扁魚，切成小塊，用鹽、姜、蒜腌制。
2、土豆煮熟，去皮，切塊，再將茄子切成同樣的塊。
3.將藏紅花放入壹小杯溫水中。
4.燒熱鍋，加入油。加熱，放入姜、蒜、蔥，翻炒至熟，放入切碎的西紅柿，翻炒紅油，再放入姜黃粉、辣椒粉。
5.將魚片和茄子放入鍋中，然後加入牛奶。當魚和茄子煮熟後，加入壹些水，然後加入土豆塊，香菜，藏紅花和鹽炒。
6、出鍋入碟，放少許鮮香菜，淋上奶油作裝飾。
多味魚湯
原料:海魚(鯉魚、無須鱈、海鰻、黑線鱈)2000克，洋蔥2根，大蒜8瓣，韭菜1根，西紅柿3個，艾草5克，芹菜1根，香葉1片，海葵1片，幹辣椒65438根。紅醬，藏紅花，色拉油，鹽和胡椒。
練習:
1.將鯉魚、無須鱈、海鰻和蔣珂等四種魚去鱗、去內臟、去皮和去骨，並切成塊。將洋蔥、蒜瓣和韭菜壹起切碎。燒熱油鍋，倒入蔥蒜和韭菜，翻炒出香味。
2.將魚塊放入鍋中，煎至兩面發黃，瀝幹煎油。加水，炒洋蔥、大蒜和韭菜，然後加入番茄塊、艾草、香菜塊、銀蓮花、香葉和藏紅花，加入鹽和胡椒，然後加入魚頭、魚骨和蓋子，用大火煮30分鐘。
3.制作紅醬:將3瓣帶無籽辣椒的大蒜倒入研缽中，然後加入藏紅花和少許鹽，磨成糊狀；將煮好的土豆去皮，搗碎，放入研缽中，邊加油邊研磨，磨成糊狀。
4.湯煮好後，去掉銀蓮花和香葉，把鍋裏的材料磨成泥，然後倒入地裏。
5.把湯倒進湯盆裏，就著紅醬和吐司吃。
雙李環黃
原料:鮮牡蠣50g藏紅花1g；水發木耳3克；幹菊花0.5g湯75克；鋅鹽4克；胡椒1g。
練習:
1.將鮮牡蠣湯洗凈。
2、紅花、菊花入湯調味，再入蠔皇，泡開即可。
清湯雞肉豆花
食材:雞胸肉約200克，清湯約1500克；藏紅花3-5克；蛋清50克；鹽、味精、紹興酒、雞油、胡椒粉、玉米粉和洋蔥姜水。
練習:
1.雞胸肉洗凈，去筋去膜，剁成糊狀。藏紅花在小碗裏煮。
2.將蔥和姜加入雞肉糊中，煮沸，加入少量清湯和鹽、味精、紹興酒、雞油、胡椒粉、玉米粉和洋蔥姜水，攪拌成糊狀。
3.把鍋放在火上，加水燒開，用勺子舀壹勺雞泥到水裏，放進小湯碗裏。同時，將浸泡好的藏紅花和水加入湯碗中。
4.清湯加鹽，用味精調味後均勻地倒在湯碗裏。
西班牙海魚飯
原料:壹個洋蔥，切塊；大蒜2瓣，切塊；壹個紅辣椒，切丁；壹顆綠豆，妳愛吃多少就吃多少；壹杯米飯，最好是短壟；烏魚壹條，切丁；4到8只大蝦，壹般每人2只大蝦就夠了；16清口，壹般每人4到6個就夠了。
練習:
1.首先在3勺熱水中浸泡壹點藏紅花。
2.在鍋裏，用中火(大約5分鐘)炒洋蔥和大蒜，加三勺橄欖油。
3.然後放入紅椒和青豆，放入烏魚，稍微翻炒。
4.加入大米、藏紅花和泡水，攪拌後再加水至剛好蓋過大米，加入少許鹽和胡椒粉調味。
5.水開後，蓋上蓋子，慢慢煮米飯。應該是15分鐘左右。如果中間感覺水少，可以多加點水。
6.15分鐘米飯基本熟後，放入青口和大蝦，然後蓋上蓋子悶5分鐘以上，等到大蝦變成粉紅色，青口張開。
貽貝藏紅花濃湯
材料:挪威三文魚片750g(去皮去骨)；帶殼貽貝600克；500毫升幹白葡萄酒；5湯匙黃油；5湯匙面粉；2升蛤蜊汁+魚湯；奶油500毫升；藏紅花；鹽；白胡椒。
練習:
1.將貽貝浸泡在白酒中，加熱至開口(扔掉未開口的貽貝)。
2.取出果汁，放在壹邊。
3.把面粉和黃油放在壹起，攪拌均勻。
4.拌入魚湯和蛤蜊汁。
5.加入奶油，將湯加加熱至沸騰約20分鐘。
6.加入藏紅花，並與鹽和胡椒混合
7.將鮭魚片切成條狀，放入湯中煨。
8.最後幾分鐘把河蚌洗幹凈放在湯裏，上菜的時候留壹點做裝飾。
藏紅花冰糖銀耳湯
原料:銀耳、苦瓜、蓮子、藏紅花、紅棗、枸杞。
做法:先將砂鍋內的水燒開，然後依次加入銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖。先把藏紅花用水煮20分鐘，然後放進去。煮沸後，改用小火。最後加苦瓜。