陜北紅蔥是延安、榆林地區多年栽培的地方品種。株高60 ~ 78 cm，管狀葉深綠色，厚度中等，葉上有蠟粉。鱗莖扁圓形，長23 ~ 32厘米，外皮半革質，紅褐色。5-6月，當地開花植物萌發，有3-15紫紅色氣生鱗莖，其中1-3鱗莖芽為開花植物，其上有氣生鱗莖。球莖又辣又香。具有分蘗能力強、耐寒、耐旱、耐瘠薄的特點，但極晚熟。在1年，氣生根在初秋播種，第二年在寒露中種植。第三年采收時，單叢重370克以上，鱗莖可達15000 ~ 22500公斤/公頃。
北京紫皮
北京紫蔥是地方品種。植株高度60厘米以上，展開度45厘米左右。成株有9 ~ 10功能葉，深綠色，有蠟粉；葉鞘厚，綠色。鱗莖扁圓形，縱徑5-6厘米，橫徑9厘米以上。鱗莖皮紅色，肉質鱗片淺紫色。單個鱗莖重250 ~ 300克，鱗片較厚，但不致密，水分較多，質量中等。中晚熟。666.7平方米畝產2500公斤左右，高產田可達4000公斤。生理休眠期短，易發芽，耐貯性差。
高樁紅皮
高樁紅皮洋蔥是陜西省農業科學院蔬菜研究所從Xi安紅皮洋蔥中選育而成。植株長勢旺盛，深綠色管狀葉，蠟粉。鱗莖縱向直徑7 ~ 8 cm，橫向直徑9 ~ 10 cm。成熟的鱗莖皮半革質，紫紅色，肉質鱗片白色，有紫暈。單球重150 ~ 200 g，中晚熟，耐肥耐水，分蘗少，抗寒性強，但耐貯性差。壹般每666.7平方米可產3500 ~ 4000公斤。
甘肅紫皮
甘肅紫洋蔥株高70 cm以上，成株約10功能葉，葉深綠色，蠟粉，葉鞘厚(假莖)。鱗莖扁圓形，縱徑4-5米，橫徑9-10厘米。鱗片半革質，紫紅色，有7-9層肉質鱗片，淡紫色。單個球莖重250 ~ 300克。辣味濃，水分足，品質中等。耐寒耐旱，但休眠期短，發芽早，易腐。壹般每666.7平方米可產3500公斤以上。
南京紅皮
南京紅蔥株高70 cm左右，管狀葉蠟粉綠色，葉鞘上部綠色，下部黃白相間。鱗莖扁圓形，外面的鱗片為紫色，肉質鱗片為白色帶紫色暈斑，內有2 ~ 3片鱗片。單個燈泡重100 ~ 150克。抗寒性強，休眠期短，耐貯性差。每666.7平方米可產1750 ~ 2000公斤。
江西紅皮
江西紅皮洋蔥株高50 ~ 70 cm，植株展開45 cm。管狀葉深綠色，蠟粉少，鱗莖扁圓形，縱徑5厘米，橫徑7厘米左右。成熟的鱗莖被半革質的紫紅色鱗片覆蓋，肉質鱗片淺紫紅色，單個鱗莖平均重量200克以上。辣味濃，質地脆，易失水，耐儲藏性差。每666.7平方米可產1750 ~ 2000公斤。
廣州紅皮
廣州紅皮蔥是廣州的地方品種。植株直立，株高50厘米，葉展2厘米。管狀葉中下部比紅皮品種厚，橫徑可達2厘米；深綠色，葉子上有蠟粉。鱗莖扁圓形，縱徑4 ~ 5厘米，橫徑約7厘米。皮膚半革質，紫紅色；每個燈泡重100 ~ 150g。抗寒、抗病能力強；但不耐高溫，屬於短日照品種。
福建紫皮
福建紫蔥是福州、永泰、長樂的主要栽培品種。植株比較直立，株高50厘米左右。管狀葉深綠色，葉子上有很多蠟粉。鱗莖扁平，縱徑約5厘米，橫徑約8厘米。成熟的鱗莖皮(鱗皮)半革質，呈紫色；肉質鱗片之前為淡紫色和白色，單個鱗莖重量約為120g。味道甜辣，蔥香濃郁，可以鮮吃。休眠期短，不耐貯藏。每666.7平方米可產1000公斤。屬於短日照品種。