制造工藝
(1)豬蹄刮幹凈，洗凈。絨毛可以用火燒掉。剁掉爪子的尖端，分成兩半，然後剁成小塊。(或者叫妳賣豬蹄的阿姨或者叔叔幫妳剁成小塊)。
(2)將豬蹄焯水，將豬蹄放入冷水中，將水燒開，撈起豬蹄，去血水和油沫。生姜切厚片，大蔥切段備用，胡蘿蔔切滾刀塊。
(3)鍋內熱少許油，加入冰糖或白糖翻炒至紅棕色。當它冒泡沸騰時，加入壹只煮熟的豬蹄，用中火或大火(快火)翻炒。炒的越深越緊實，顏色也不會掉色。
紅燒豬蹄
紅燒豬蹄(11張)
(3)提前將連鍋的水燒開，放入淫蕩的豬蹄、胡蘿蔔、食用油，大火燒開後提起內鍋放入連鍋的外鍋，等待40分鐘。就像做紅燒豬蹄壹樣簡單。
提示:1，冰糖使用前最好碾碎，上色時用小火翻炒，以免炒糊變黑。萬壹炸黑了就不要用了，以免影響豬蹄的口感。炒冰糖的味道有點苦。多試幾次，妳就會成功。冰糖或者白糖的量要自己掌握。量少了顏色不夠，量多了豬蹄就變甜了。
練習2
制造工藝
1，豬蹄洗凈晾幹備用。
2、鍋裏放油，蓋子裏很容易放兩個豬蹄。
3.然後倒入少量蜂蜜，小火慢慢加熱。
制作材料
生產材料(16張)
4.油熱後，將豬蹄放入油鍋中炸至變色。
5.取出後放入大炒鍋中。煮沸後，慢燉。三個小時後就會爛到極致。然後關火拿出來。
6.最後是食用。紅燒豬蹄最好放涼後吃，濃而不膩，味道鮮美。
練習3
制作配料
主要成分:
紅燒豬蹄
紅燒豬蹄
豬蹄壹個，冰糖500g，10粒。
醬油10g水(剛溢出豬蹄)
制造工藝
1，豬蹄好淹死；
2.熱鍋倒油；
3、加入冰糖，加入豬蹄，加水，加入醬油，加入所有材料；
4.它將在壹個小時內被烹飪。
練習4
制作配料
原料:豬蹄兩塊。
食材:喜歡放多少幹辣椒就放多少，草果十片左右，香葉，八角，花椒，姜片。
調料:鹽壹茶匙、五香粉半茶匙、醬油壹湯匙、料酒半湯匙、味精三湯匙、半茶匙(參考量)
制造工藝
1，原材料
2.豬蹄焯水，拔去毛，控幹水分備用。我在櫃臺買了冷肉，羊毛很少。
3、炒糖色。鍋裏放油，放冰糖進去，攪拌至融化。不要動。最小的火，直到它冒泡。再攪拌壹下。這個水平就能炒，糖色多好也不用說了。怕被炸的同學比較能掌握的是顏色是棕色的，開始冒泡。去做吧。
4.倒入豬蹄翻炒均勻。圖4被均勻著色。保險的話可以中火炒壹會，炒的越多顏色越重。
5、加入香料，炒出香味，先放料酒，沿鍋圈倒，再加入醬油、五香粉炒勻。
6.混合熱水。
7、轉到燉鍋，我用的電飯鍋，燉壹個半小時到兩個小時。燉了壹個小時後，我用鹽調味。我在裏面放了壹茶匙鹽。
8、燉豬蹄。
9、轉炒鍋，就是那種能經常翻鍋的鍋。不粘鍋不會改變肉的顏色，鐵鍋可能會導致湯有點黑。
10，大火收汁，湯濃時加點味精。因為想冷藏保存，所以果汁沒有完全收集，看個人喜好。