張店周村燒餅有什麽好吃的地方？
淄博著名的周村“燒餅”是當地傳統特色食品，制作歷史悠久，工藝精湛。“月華牌”周村曲奇遵循周村“德香齋曲奇店”的傳統配方和工藝，精選配料——優質面粉、去皮芝麻、精鹽、糖、水精制而成。該產品外形圓而薄，前有芝麻，後有酥孔，以香、脆、薄、脆而聞名海內外。“月華牌”蛋糕和月餅也采用傳統配方精制而成，帶給您美的享受。
周村“月華牌”燒餅榮獲1981990中國食品工業新成果展優秀新產品獎、1998首屆中國食品博覽會金獎、1998世界旅遊日山東省優秀旅遊產品獎、1993。(淄博)
周村燒餅的特點——圓黃，薄如紙，以薄、香、酥、脆著稱。周村燒餅的起源經歷了漫長的歷史。“周村燒餅”壹詞，其實是非周村地區的人對周村地區特有的燒餅的壹種“統稱”。正宗周村人壹般稱之為“香酥燒餅”或“大香酥燒餅”。
按照目前普遍的看法，周村燒餅起源於漢代的“胡餅”，距今已有1800多年的生產歷史。據史料記載，明朝中葉，周村商賈雲集，各種小吃應運而生。這時，糊烤胡餅的“胡餅爐”傳入周村，當地餐館的師傅們結合焦餅薄、香、脆的特點加以改良，創制出遠近聞名的大酥燒餅，這就是今天周村燒餅的雛形。
但周村燒餅具備“薄、香、酥、脆”四大特點，卻是在近代。周村區高唐鎮王家莊是周村燒餅最多的村之壹。村裏的壹位老人告訴記者，周村燒餅是在壹位名叫郭雲龍的師傅的基礎上發展起來的，最終形成了現在的特色。郭師傅在烤厚酥燒餅的時候，偶然發現餅上鼓脹的部分又薄又脆，加上芝麻，吃起來香而不膩。於是他大膽嘗試新產品，真的受到大家的喜愛。所以不經意間就延長了。l880年後，“聚和齋”燒餅老店郭家最早使用紙質包裝，最終產品大多用印刷紙包裝，長期存放不變質，因此壹直傳承至今。
清末皇室多次進貢周村燒餅，也讓周村燒餅名揚天下。當時山東有名的商號“八大香”(八大香當時是以真正做綢緞生意而出名的)還專門訂購了周村大酥餅幹送出港口作為好飼料。
淄博金鴨蛋
金絲鴨蛋在民間也叫絲包鴨蛋。產於臨淄大路陸家莊壹帶。在古代，臨淄泉水眾多，河流、樹枝縱橫交錯，水邊有很多人養鴨。大路家莊是安次水註入水(今五河)的地方，河內出產較多的螺絲、魚蝦。鴨子吃了它，產的蛋是“壹層層的蛋黃，紫紅色的。”切之，如金線纏繞，其味異常。如果腌制近壹個月，煮熟後用刀切開，黃油會順著邊緣流出來，入口有壹種奇怪的香味。
金鴨蛋曾經鮮為人知。1957期間，中央衛生檢查組到臨淄檢查。席間給大家分了壹塊嘗嘗，都說不錯。從此，金鴨蛋的名號逐漸在省內外傳開。然而，自20世紀70年代以來，由於地下水位下降，河流幹涸，水產品滅絕，金鴨蛋已經很少見了。
綠色竹蓀
青筍卷，進口創新菜。竹蓀竹蓀，素有“菌中之王”之稱，是壹種菌類，是壹種不可多得的烹飪材料。目前已人工栽培，產量大增，較為常見。不過還是屬於酒店裏的高檔萊品。質地柔軟，口感鮮香。蒸的時候火力要大，時間要準。
盒子裏的寶藏
盒中之寶是以淄博豆腐盒為藍本的創新菜品。據說淄博豆腐箱始於漢王劉安、淮南時期，歷史悠久，餡多，色澤鮮艷，味道鮮美。
原料:豆腐750克，雞肉300克，蝦50克，豬肉幹50克，鮑魚5克，大白菜10克，鹽5克，香醋20克，味精3克，姜末5克，濕澱粉10克，香油50克，花生油1000克，四季豆。
做法:1。將豆腐切成長5厘米、寬25厘米、厚25厘米的塊(16塊)，放在盤子裏。2.鍋內加油燒熱，將豆腐塊炸至表皮金黃，撈出，粘上壹條長邊，從上面留下0.2厘米的壹塊，留下壹邊相連，用刀把中間的豆腐挖出來，壹個壹個挖出來。用調好的餡料填滿中間，放入籠中蒸透，取出，整齊地放入盤中，用四季豆、香菇、火腿打成汁，澆在上面。