草莓營養價值高，含有多種營養物質，且有保健功效。
草莓營養價值豐富，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。
尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7至10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。
保護視力
草莓中富含豐富的胡蘿蔔素與維生素A，可緩解夜盲癥，具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長之效。
助消化、防便秘
草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，促進胃腸道內的食物消化，改善便秘，預防痤瘡的發生。
草莓食譜
草莓養樂多
食材：
草莓6個，養樂多2瓶，糖適量
做法：
草莓洗凈去締，將草莓切小塊，倒入養樂多，用料理機打碎，再倒入杯子中，放入壹些冰塊就可以喝了。
草莓酸奶飲品
食材：
草莓100克，酸奶1杯，藍莓10個，白糖適量，藍莓適量
做法：
草莓部分切成草莓丁，扔進料理機加少許酸奶和白糖打成酸奶草莓液，剩下的草莓咱們把它們切成兩瓣兒，用來裝飾杯子，把草莓瓣兒貼著杯壁碼整齊，可以用手輕按壹下草莓就可以輕松沾在杯壁上，然後倒入酸奶，在酸奶上面放上藍莓和其他水果，加上薄荷葉裝飾壹下即可。
草莓班戟
食材：
低筋面粉90克，牛奶200毫升，雞蛋1個，雞蛋黃1個，淡奶油200毫升，草莓適量，黃油15克，糖粉45克
做法：
草莓清洗幹凈，去蒂，用廚房紙巾吸幹表面水分備用。雞蛋加壹個蛋黃，加20克糖粉，攪拌均勻之糖分融化，加入200毫升的牛奶，拌勻，篩入低筋面，攪拌成順滑無顆粒的面糊，加入黃油拌勻，將調好的面糊過壹遍篩，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少15分鐘，取壹無水無油的盆，放入200毫升的淡奶油，放入入25克的糖粉，用打蛋器將淡奶油打發至可以拉出小尖鉤，蓋上保鮮膜待用，平底鍋保證無油無水，不開火，放入適量冷藏後的面糊，將面糊晃勻成圓形，開小火，待面糊中部變色開始有鼓泡的時候關火，借助矽膠鏟將煎好的班戟皮取出，取班戟皮壹張，放入適量打發後的淡奶油，放壹顆草莓，再在草莓上覆蓋壹些淡奶油，將班戟皮的左右兩邊往中間對折，再將班戟皮上下往中間對折，倒扣，放好。冷藏30分鐘再吃更美味。
草莓大福
食材：
草莓6個，糯米粉110克，玉米澱粉30克，綿白糖30克，豆沙60克，水140克，油20克，椰蓉適量
做法：
糯米粉110克，玉米澱粉30克，白糖30克，放入碗中，加入140克清水，攪拌成均勻的面糊，再加入20克植物油，攪拌均勻，攪拌好的面糊冷水入鍋，開鍋後，蒸20分鐘，蒸好的面糊，用勺子攪拌壹下，放涼備用，草莓去蒂，清洗幹凈，瀝幹水分，在草莓的外面裹壹層薄薄的紅豆沙，露出尖尖即可，取壹小塊涼透的糯米團，用手碾成中間厚、四周薄的面餅，再把裹好豆沙的草莓放在中間，壹點點包起來，包好的草莓大福，可以滾上壹層椰蓉防粘。