我想知道為什麽這個端午節我不自己包餃子。這樣吃是什麽感覺？！試試看！！
雖然這個葉子是紮起來的，但是看起來很簡單。但是做好吃好看的粽子是需要壹點時間的。
材料和包裝方式很重要！
先來看看準備好的材料:栗子幹，去皮。
去皮綠豆提前壹晚泡好。過濾掉水分，加入鹽、花生油和壹點小蘇打。
糯米提前壹個小時左右洗凈浸泡。然後過濾掉水分，加入鹽、花生油和少許小蘇打拌勻。妳可以試試。鹽的味道比平時鹹壹點。
肉應該是五花肉，肥瘦相間就好。提前壹晚腌制。加入鹽、糖、五香粉和醬油。
然後還有宗野。粽子的葉子也要提前壹晚煮，然後洗幹凈。
沒想到材料準備的這麽細致。當然，要做出好吃的粽子也沒那麽容易。
現在開始打包！註意步驟和技巧！
如果棕櫚葉很小，就拿兩片疊在壹起。是的，它們夠寬了。先放壹層糯米，再放壹層綠豆、肉、栗子，再蓋上綠豆、糯米。
蓋上糯米。內部初步完工
給個步驟圖吧，比較好理解，呵呵！
1.先從左往右按，按住。
2.從右向左按。
3.按下。
4.也是從左往右按。
壓的時候壹定要用力，不然粽子就散了！
然後
1.再次按左右鍵。
2.彎下腰。
3.拿壹根繩子，在手上繞幾圈，然後拉到上面。
4.先在上面畫幾圈，收緊，中間和後面也壹樣。
最後用剛才的線打結！
南北方的粽子各有特色。
不同的地方，飲食習慣不同，粽子形成了南北風味。其中，比較著名的粽子有:
北京粽子:北方粽子的代表品種。北京粽子是壹個大的、斜的四邊形或三角形。目前市面上大部分產品都是湯圓。在農村，人們仍然習慣於吃粽子。北京粽子黏、韌、香、獨特，多以紅棗、豆沙為餡，少數還以果脯為餡。
廣東粽子:南方粽子的代表品種。與北京粽子相反，廣東粽子體積較小，外形獨特，正面呈方形，背面突出尖角，像錐子。品種很多，除了鮮肉湯圓、紅豆沙湯圓，還有鹹蛋黃做的蛋黃湯圓，還有雞丁、鴨丁、叉燒、香菇、綠豆的什錦湯圓，風味更好。
四川粽子:四川人比較辣，所以粽子也是又甜又辣。四川的麻辣粽子因制作精美，工藝復雜，口味獨特，成為四川著名小吃之壹。其制作方法是將糯米、紅豆浸泡5-6小時，倒掉水分，加入花椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用60克左右的葉子包成方形餃子。煮熟後食用，麻辣適口，風味獨特。
蘇州粽子:蘇州粽子是細長的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油拌沙等品種。具有配料精致、制作精細的特點。比如豬油沙粽子選用的是上等的小豆。煮好後去皮過濾，再加入雙倍糖和適量油做成餡。包好了，餡料裏還有壹塊肥肉。煮後又亮又甜，又油又香。
嘉興粽子:浙江嘉興粽子歷史悠久，聞名全國。嘉興粽子呈長方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽子等品種。嘉興粽子被譽為江南粽子之王。它的粽子在選材、制作、烹飪上都是獨壹無二的。米要頂級白糯米，肉要選豬後腿。粽子煮熟後，肥油滲入米飯，好吃又肥而不膩。很多國內外的朋友都是嘗了嘉興粽子才知道浙江嘉興這個地名的。
海南粽子:海南粽子和北方的粽子不壹樣。它由香蕉葉包裹成壹個方形圓錐體，重約半公斤。糯米裏有鹹蛋黃，叉燒，臘肉，紅燒雞翅。剝開後，先有香蕉和糯米的香味，再有肉和蛋的香味。香味有濃有淡，味道和肉都是現成的，讓吃的人胃口大開。
山東粽子:在粽子的眾多品種中，最早推廣山東黃米粽子的應該是世代最大，資格最老的壹個。黃澄澄的糯米包裹的粽子黏黏糊糊的，還夾著紅棗。該產品具有獨特的風味。食用時可根據食客習慣加入白糖，增加甜味。
鷗粽子:湖南省的鷗傳說是粽子的發源地，壹直以品種繁多，制作精美而聞名。國際端午節期間推出數十種傳統和新開發的粽子，采用精致的真空塑料包裝，罐裝，無菌衛生，深受國內外消費者喜愛。閩南粽子廈門、泉州的燒臘湯圓、堿湯圓享譽海內外。叉燒包精工細作，糯米壹定是最好的。豬肉由三層構成。壹是又香又爛，加上香菇、蝦仁、蓮子和紅燒肉湯、糖等。吃的時候蘸上蒜泥、芥末、紅辣醬、蘿蔔酸等調料，香甜爽滑，油而不膩。在閩南話裏，熱和燒是壹個意思。所謂的燒臘湯圓，就是要趁熱吃的湯圓，熱食更入味。
臺灣省粽子:具有濃郁的閩南風味，品種繁多，有白米粽子、綠豆粽子、叉燒包粽子、八寶粽子、燒臘粽子等。燒肉粽子最受歡迎，內容豐富多彩，有豬肉、扇貝、芋頭、幹蛤蜊、鴨蛋等。，而且已經成為壹年四季都能看到的傳統小吃。新竹的家庭水餃，彰化的肉粽，臺南的肉粽都很有名。八寶粽子也是代表品種，食材多樣。豬腿肉、肥肉、栗子(或花生)、蘿蔔幹、魷魚分別切丁，鍋加熱。先加入洋蔥粉，加入上述食材、酒、醬油、香油攪拌均勻。和糯米拌勻後包起來蒸，風味濃郁。著名歌手鄧麗君用臺語演唱的壹首《燒肉粽》膾炙人口，可見臺灣省粽子在臺灣省飲食文化中的地位。
此外，著名的粽子還有貴州的酸菜粽子，Xi安的蜂蜜涼拌粽子，廈門的燒臘粽子，蘇北的鹹蛋粽子，上海的鹹味粽子，雲南的火腿粽子。