“壹”是指每天喝壹袋牛奶(或酸奶)，其中含有250毫克的鈣，可以有效改善我國普遍較低的膳食鈣攝入量。
“二”是指每天攝入碳水化合物250-350克，相當於主食6-8兩，每人可根據具體情況增減。
“三”是指每天吃三份高蛋白食物，每份指:瘦肉1兩；或者1大彩蛋；或豆腐2兩；或者兩只雞鴨；還是魚蝦2兩。
“四”指的是四句話:粗與細(粗細糧搭配)；不甜不鹹(廣式飲食壹天需鹽6-7克；上海型8-9克；北京型14-15g；東北型18-19g。廣東型最好，其次是上海型)；三四五頓(指在總量控制下多吃幾次，有利於防治糖尿病和高血脂)，七八分飽。
“五”是指每天500克蔬菜水果，加上適量的食用油和調味品。
“紅”是指每天飲用少量紅酒50-100 ml，有助於增加高密度脂肪蛋白，活血化瘀，預防動脈粥樣硬化。
“黃”是指黃色蔬菜，如胡蘿蔔、紅薯、南瓜、西紅柿等，富含胡蘿蔔素，對兒童和成人都有提高免疫力的作用。
“綠”是指綠茶和深綠色蔬菜。茶是最好的飲料，綠茶是最好的。據中國預防醫學科學院研究，綠茶具有明確的抗腫瘤和抗感染作用；還能調節身心，陶冶性情。
“白”是指燕麥片或燕麥片。據研究，每天吃50克燕麥片，可使血液膽固醇平均降低39毫克%，甘油三酯降低79毫克%，對糖尿病更有效。
“黑”指黑木耳。每天食用黑木耳5 ~ 15g，可顯著降低血液粘度和血液膽固醇，有助於預防血栓形成。
(根據三口之家的設計)
周壹早餐:椒鹽卷:面粉400g芝麻菠菜:菠菜300g芝麻醬15g牛奶:750g梨:500g午餐:炒肝尖:豬肝125g黃瓜150g胡蘿蔔100g色拉油20g幹煸豆角:扁豆。438+020g幹海苔冬瓜湯:冬瓜150g幹海苔10g米飯:米飯500g晚餐:香菇油菜:鮮香菇油菜300g色拉油10g素炒西蘭花:西蘭花400g色拉油10g鯽魚豆腐湯:鯽魚豆腐湯400g。
周二早餐:雞蛋餅幹:450g雞蛋180g色拉油5g扁豆絲:扁豆200g色拉油5g橙子:500g午餐:什錦炒飯:米飯300g雞蛋90g火腿腸60g黃瓜75g胡蘿蔔50g色拉油20g雞丁:雞胸肉200g蒜苗250g花生30g色拉油20g雞丁。400g鮮百合50g色拉油15g番茄菠菜湯:番茄100g菠菜50g晚餐:菠菜粉絲:菠菜500g胡蘿蔔100g粉條50g色拉油5g紅燒肉土豆:臀尖100g土豆450g小米粥:小米50g綠豆65438+。
周三早餐:蛋糕:400g牛奶:750g芹菜花生:200g芹菜花生15g香蕉:500g午餐:面條:500g番茄雞蛋鹵:番茄400g雞蛋60g色拉油20g混合黃瓜:黃瓜500g色拉油10g醬鴨肝:鴨肝200g色拉油650。牛腩150g白蘿蔔500g炒白菜:白菜350g色拉油20g油豆腐200g米飯:米飯350g。
周四早餐:素食包子:雞蛋180g韭菜350g標準面粉350g豆漿:900g芥菜豆:200g豆幹8g色拉油2g蘋果:500g午餐:紅燒帶魚:450g黃瓜50g胡蘿蔔30g鮮菇20g色拉油65438。8+00克蝦皮紫菜湯:5克蝦皮紫菜、3克雞蛋、60克大米:250克大米、晚餐:面湯:土豆100克扁豆、100克胡蘿蔔、50克壓面、400克色拉油、3克木須肉:豬裏脊肉、100克水發木耳、50克黃花、5克雞蛋、60克香菇油菜5g:油菜450g香菇100g色拉油10g煙熏芹菜:芹菜400g煙熏芹菜75g色拉油10g。