當外食亮起紅燈，孩子又不肯乖乖在家吃飯時，怎麽辦？不妨試試親子***廚，帶領孩子壹同認識廚房這個神秘的領域，參與各式食材的烹煮過程。根據太平洋崇光文教基金會與全民健康基金會***同發起的「國小學童飲食習慣調查」發現，
有親子***廚經驗的孩子中，有6成的孩子認為和爸媽壹同下廚，飯菜變得更好吃！
《Wendy媽媽親子廚房》的作者Wendy，本身育有壹雙兒女，她認為：「料理是壹份愛，是寵愛孩子的心意。」因此，雖然身為職業婦女，在婚後便開始積極學習料理，並且取得西餐和調酒的修課合格證，還考取了丙級保母執照！在2009年，Wendy媽咪更率領全家參加「親子便當大賽」，得到了金牌的榮耀，壹家人從此更加運用料理，創造親子的甜美記憶。
壹份料理，傳達濃濃的愛 談到為什麽會開始有與孩子***廚的想法？Wendy媽咪笑著表示，其實源自於小時候祖母及母親留給她的珍貴回憶。「還記得讀小學時，午餐時間，母親或祖母總是提著剛做好的熱騰騰便當，親自送到學校來。校門口的欄桿上，掛著許多張引頸盼望的小小臉蛋，我就在其中，遠遠望見家人到來，壹顆等待的心，像小鳥般雀躍不已，心早就飛出欄桿外，來到親愛的家人身旁。直到接過便當，心才能安定下來。」
事隔多年，兒時便當裏的菜色早已回想不起來，但那份從家人手中接過便當的幸福回憶，卻壹直深植在Wendy的心中，伴隨她成長至今。因此，她認為，壹份料理，能夠傳達濃濃的愛，藉著與孩子壹起在廚房中、餐桌上進行料理遊戲，認真品嘗每壹種食材，不但能讓味覺的豐富滋味烙印在孩子的腦海中，也讓家中的餐桌上總是洋溢著歡笑與感動的回憶。
親子***廚，開啟壹場美味遊戲！
在生活中體現飲食教育 「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」，這樣的詩句，孩子總能朗朗上口，但詩句背後的意義，孩子究竟明白幾分？在日常生活中實踐了幾分？Wendy媽咪認為，許多生活觀念及待人處事態度，其實都可以在餐桌上自然地給予孩子潛移默化，想要教導孩子宏遠的行事為人價值觀，不妨從小就從最簡單的飲食教育開始！
飲食教育說起來其實壹點也不難，因為它原本就是生活的壹部分，在生活中體現飲食教育，可以從最基本的改善孩子偏食問題、讓孩子學會珍惜食物、建立正確的飲食觀念開始，從而壹點壹滴培養良好的飲食習慣。
從改善偏食做起 孩子偏食，壹直是讓父母非常頭疼的問題，擔心因為營養攝取不均衡而影響生長發育。Wendy媽咪認為，父母可從以下幾個方向來改善孩子的偏食問題：
1. 檢討大人對食物的態度 很多偏食問題其實源自於大人，例如：爸媽不愛吃青椒，這項食材自然不會出現在餐桌上；或是大人吃苦瓜時面有難色，說出「好苦」之類的話語，這些都可能讓孩子對於不曾食用過的食物產生負面印象。因此，要改善孩子的偏食問題，大人必須從自身對食物的態度做起！
親子***廚，開啟壹場美味遊戲！2. 提供多元化的副食品食材 從孩子4?6個月大起，就要開始吃副食品，在這個時期，爸爸媽媽就應該盡量讓孩子嘗試各式各樣的食材，如此壹來，孩子日後對於各類食物、口味的接受度就會更廣。願意嘗試不同的口味，才能攝取更豐富、均衡的營養成分。
3. 自小習慣簡單的食物調味 至於孩子口味的養成，建議自小給予低油、簡單的飲食調味，多品嘗食物的原味，除了吃得健康，也避免養成孩子重口味的飲食習慣，加深日後偏食的負面因子。
堅決不吃的食物，無須勉強 如果多次嘗試後，孩子對於某項食材仍然無法接受，也無須過度勉強，畢竟仍可從其他食材中獲得相同營養，不至於影響生長發育。只要孩子不是長期不吃某大類營養素（如蛋白質）中的大部分食材，父母其實不必過度擔心。
親子***廚，開啟壹場美味遊戲！兼具色香味，更吸引孩子 Wendy媽咪表示，除了建立孩子正確的飲食觀念外，在料理上多發揮壹些創意，花點心思來改變食物的滋味、外觀及造型，都能帶給孩子驚喜和新鮮感，吸引他們願意多方嘗試。
甚至，也可以邀請孩子壹起動手料理食物，孩子在親手將食材烹調成佳肴時，透過父母的機會教育，能夠培養愛惜食物、環保、健康…等概念，也有助於孩子對多樣化食材建立起興趣，間接改善偏食的問題。
進廚房前的準備功課Wendy媽咪說，帶孩子進廚房其實沒想像中那麽難，只要註意為孩子準備壹個安全的環境，在使用菜刀或瓦斯爐…等具危險性的操作過程時，有大人陪同在旁，就能讓下廚做菜成為壹件有趣且安全的事。
請爸媽先建立***識，帶孩子下廚的目的，並不是要教出壹位大廚，而是讓孩子從中學會正確地使用工具、認識食材特性，並充分了解每件事都有其流程。
親子***廚，開啟壹場美味遊戲！為孩子選擇安全廚具 「工欲善其事，必先利其器」，帶孩子進廚房前，得先為他們選擇安全適用的廚具，以免傷害了稚嫩的小手。除此之外，不妨多花點心思，為孩子找尋壹些可愛討喜的飾品、配件來妝點餐食，不僅帶來視覺上的驚喜，還可進壹步 *** 味覺，提升孩子的食欲。以下Wendy媽咪將針對適合孩子使用的廚具做介紹：
1. 耐熱、耐摔的安全餐具 學齡前幼兒在用餐器皿的選擇上，以耐熱、耐摔的美耐皿、不銹鋼材質為佳。另外，在選購幼兒餐具如湯匙、叉子時，除了易清潔、耐熱的考量外，湯匙邊緣是否平滑、握柄處是否牢固、重量是否過重而造成手部負擔…等，都是選購時必須留意的細節。
2. 各式模具增添樂趣 許多造型可愛的模具，是變化美食外觀的好工具，可在壹些大型購物商場輕松買到像是：壓飯模具、壓蔬菜模具、造型水煮蛋模型、吐司壓模、壽司飯團模具…等等，除此之外還可以找到各式各樣的餐盒、餐具和餐飾。
3. 刀具使用技巧 當孩子使用刀具時，爸媽在壹旁難免心驚膽跳，深怕孩子受傷。其實只要按步驟來，循序漸進讓孩子練習，切菜也能像玩扮家家酒壹樣輕松喔！
剛開始操作刀具的孩子，建議可選擇較不鋒利的刀具來使用，如：西餐刀。爸媽可以事先為孩子準備「煮得軟熟的紅蘿蔔」讓孩子以刀具切入紅蘿蔔後，再前後移動、采拉鋸的方式將紅蘿蔔切成塊狀。隨著孩子的熟練度逐漸提升，可進壹步練習將紅蘿蔔切成厚片。
完成第壹階段煮熟紅蘿蔔的練習之後，可以進入第二階段，讓孩子切「清脆小黃瓜」，小黃瓜的質地可輕松使用西餐刀切斷。依然由切塊狀漸進到切厚片的方式逐步練習，這對孩子尚未發育完全的小肌肉不至於造成太大的負擔。當父母評估孩子的熟練度以及操作技巧都足以應付之後，方可在大人陪伴的情況下開始使用較鋒利的水果刀，切更多樣化的食材。
4. 爐具使用技巧 剛開始訓練孩子烹煮食物時，可采電磁爐、黑晶爐、電爐類…等使用電力的鍋具，讓孩子慢慢習慣鍋子散發的熱度後，再轉往廚房使用瓦斯爐，較為安全。