蘑菇
東北的大興安嶺和長白山是我國野生食用菌的重要產地之壹。元蘑、榛子、猴頭菇並稱為東北“三大菇”。當然，臨海的食用菌種很多，估計至少有150種。
靈芝
靈芝屬於擔子菌，多孔菌目，靈芝屬，靈芝屬。靈芝是我國傳統的真菌藥物，被譽為“曹憲”。現代藥理和臨床表明，靈芝子實體中的有效成分有機鍺和多糖能使血管循環通暢，增強紅細胞的攜氧功能，從而促進新陳代謝，延緩衰老，並與體內的汙染物和重金屬離子結合排出體外。靈芝中的多糖能增強人體免疫系統，對神經系統、血液循環系統、排泄生殖系統有綜合療效，對高血壓、動脈硬化、腦血栓、氣管炎、癌癥有療效。靈芝是壹種傳統的真菌藥和健康食品，它以全成分的作用調節人體生理功能的正常化，無任何副作用。
猴子腿
株形:植株高70-80 cm，根莖斜生。葉簇生，葉柄長25-35厘米，深麥稈色，基部暗褐色，膨大，向下變尖。葉片草質，長圓形，卵形，長35-40厘米，寬20-25厘米，有3個羽片，羽片密合，基部對稱。成分:蕨菜含蛋白質0.7毫克，粗脂肪1.53克，還原糖0.88克，有機酸0.45克等。
木耳
黑木耳是大興安嶺原始森林中的壹種野生食用菌食品和固體樹膠。新鮮的淺棕色，是村民雨後采集的，曬幹後小心保存。由於袁林的不斷砍伐和不當保護，大興安嶺的黑木耳產量逐年下降，年采集量僅數萬公斤，成為不可多得的美味。銀耳含有大量的碳水化合物，蛋白質為10%，脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和C等有效營養成分。每百克黑木耳含鈣375毫克，是鯽魚的7倍；含鐵185 mg，是鯽魚的70倍。黑木耳的膠質有很大的吸引力，能把人消化系統中殘留的灰塵、雜質集中起來，排出體外。是礦工、紡織、理發、化工工人的首選。
刺猬頭
猴頭菇，壹種菌類蔬菜，有“素肉”和“菜肉”的美譽。猴頭菇新鮮時呈白色，幹燥後呈淺棕色。大的比碗還大，小的有拇指粗。生長在橡樹(蒙古櫟)、核桃楸等闊葉樹的腐朽木和立木上，也可生長在立木的受傷部位。每年初秋雨後，猴頭菇就開始生長，往往是成雙成對，彼此靠近。秋天是它的旺季。
猴頭菇是山中之寶，與熊掌、海參、魚翅並稱山珍海味四大名菜。其特點是營養價值高，味道鮮美，易於烹飪和儲存方便，它不僅是壹種著名的美味，而且是壹種珍貴的藥材。猴頭菇性平味甘，有助於消化和五臟功能的發揮。可用於消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經衰弱等疾病的輔助治療，對消化道惡性腫瘤患者的康復有很好的效果。