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近日，網絡熱傳楊梅、櫻桃等水果生蛆，並引發大量網友自發實驗，確實證實在用鹽水、白酒浸泡過後的楊梅、櫻桃中爬出白色幼蟲。
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實驗：4份櫻桃泡出兩條“小蟲”
有記者專門做了壹組試驗，分別在超市和街邊水果攤購買了壹小盒櫻桃，售價分別是18元/斤和10元/斤。記者按新鮮度、成熟度、是否破損等感官指標各自分成“較好組”和“較差組”，簡單清洗掉表面汙漬後，分別浸泡在統壹配置好的淡鹽水杯子內。
大約半小時後，記者發現，試驗結果遠沒有網上瘋傳的那麽誇張，只有街邊攤“較差組”的壹顆櫻桃中鉆出了兩條白色、線頭大小、模樣像蛆壹樣的小蟲子。這顆櫻桃部分表皮發黑變軟，記者將泡出小蟲子的兩個櫻桃剝開，內部已經腐敗發黑，而且有酸臭的氣味，但並未發現類似網上圖片中沾滿小蟲的情形。其余3份樣品都沒有出現小蟲子或者其它雜質。
大約壹個月前，針對網上出現的“楊梅泡鹽水鉆出蛆”的說法，記者也曾進行過同樣的實驗，當時的實驗結果是，4份楊梅中都鉆出了數量不壹的“蟲子”。
專家辟謠：果蠅幼蟲對人體沒影響
眼看著這類帖子在網上不斷發酵，壹些農業專家澄清說，這的確是果蠅的卵產在櫻桃內，孵化出的、肉眼可見的幼蟲。中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範誌紅解釋說，這些水果裏的小肉蟲根本扛不住胃酸。進了人的胃就會死亡，並成為食物中的蛋白質，最終被消化吸收。“絕對無需擔心它們會成為人體內的寄生蟲。”
“除了心理上可能會有點不舒服外，果蠅的卵和幼蟲對人的身體沒有任何危害。”中國農業大學昆蟲學系副教授、博士徐誌強說，對於楊梅、櫻桃等漿果來說，果蠅是壹種普通的蟲害。果蠅將卵產到果肉內，孵化出的幼蟲在果實內蛀食，果實表面會出現凹凸不平，果汁外溢，甚至腐爛。“但絕不會從壹顆果實鉆到另壹顆果實中去”。
據介紹，果蠅繁殖周期很短，通常壹周左右就能繁殖壹代。幼蟲個體小，也不容易被察覺。因這類水果直接入口，如施用化學殺蟲劑，容易增加果實中的農藥殘留。
範誌紅進壹步提醒說，無論桃子、梨子裏的食心蟲，還是櫻桃上的果蠅幼蟲，本身都是無毒的，去掉有蟲部分並洗幹凈就可以安全食用了。“其實並不比農藥更可怕”。
果蠅
果蠅英文俗名fruit fly或vinegar fly ，果蠅廣泛地存在於全球溫帶及熱帶氣候區，而且由於其主食為腐爛的水果，因此在人類的棲息地內如果園，菜市場等地區內皆可見其蹤跡。除了南北極外，目前至少有1000個以上的果蠅物種被發現，大部分的物種以腐爛的水果或植物體為食，少部分則只取用真菌，樹液或花粉為其食物。
如何食用楊梅、櫻桃
想吃楊梅，又擔心裏面有小蟲，該怎麽辦？陳漢傑說，人們購買新鮮楊梅回家後，應及時將楊梅放到淡鹽水中浸泡5~10分鐘，再用清水淘凈即可食用，不僅能去除楊梅上的浮塵物，又能保持新鮮。
相關資料與圖片均來自於網絡：通過百度搜索
相關參考來源如下：
新華網：
/health/2013-06/13/c_116123489.htm
騰訊網：
/a/20110622/000361.htm
百度百科：
/view/48374.htm