天麻乳鴿湯怎麽燉:乳鴿250g，天麻10g，火腿50g，鹽3g，味精2g，料酒5g，蔥15g，姜10g。
練習:
1.宰殺鴿子，洗其皮；
2.將鴿子開膛破肚，取出內臟，洗凈血水，放入沸水中焯壹下；
3.火腿切片；
4.將乳鴿、火腿、天麻、高湯、蔥、姜片放入燉盅內，蒸2小時，取出，去掉蔥、姜，加鹽、味精調味。
天麻鴿子湯治療偏頭痛有什麽作用？
天麻具有鎮靜止痛作用，尤其對血管神經性頭痛和腦血管性頭痛療效顯著。鴿子性平，有補氣虛、養精血的功效。在壹起不僅能緩解疼痛，還能精力充沛。因此，天麻鴿子湯可以幫助治療偏頭痛。
治療高血壓
天麻中所含的天麻多糖能促進內源性血管擴張劑的產生，抑制內源性血管收縮劑的釋放，從而達到降低血壓的作用。鴿子還有降血壓的作用，鴿子肉膽固醇含量低，所以天麻鴿子湯有降血壓的作用，可以作為高血壓的輔助治療。
補血養血
鴿妳肉中含有壹些營養物質，可以促進我們體內造血細胞的再生，從而補充體內的貧血等癥狀，而天麻可以行氣活血，所以天麻鴿子湯可以補血養血。
提高免疫力
鴿子富含鈣、鐵、銅等礦物質，還有維生素A、B，對提高免疫力有很好的作用。天麻富含天麻多糖，具有良好的自由基清除作用，能抵抗病毒入侵，提高免疫力，從而達到強身健體、抵禦寒冷的作用。所以天麻鴿子湯可以提高免疫力。
如何選擇天麻1和黃色、白色、半透明、脂肪、純色的天麻為極品；灰褐色、重量輕、斷面中空者為劣質品。
2、長方形略彎，點綴十余圈，頂端有紅褐色至深褐色鸚鵡嘴芽者為最佳。
3.天麻有壹種特殊的氣味，俗稱“馬尿味”。
天麻使用註意事項:1，血虛陰虛者，慎用。
2.註意兼容性和應用性。古今醫家很少單用天麻，常根據不同病癥用方，如天麻鉤藤湯、半夏白術天麻湯等。
3.煎煮時間要適當，天麻不宜久煎。但天麻素需要加熱才能被吸收，所以建議在燉湯或煮鮮天麻時，時間不宜過長。
4.對於肝陽上亢、痰濁阻絡等癥狀，還應使用天麻類藥物，仔細檢查病情，隨癥加減。
5.使用天麻制劑時，若出現頭暈、胸悶、氣短、惡心嘔吐、皮膚瘙癢等癥狀，應立即停藥。
6.目前鮮天麻不能壹起吃，和天麻差不多的食物是玉鳳草，會導致結石。尚未發現其他食物與天麻相似。
天麻禁忌:1。津液不足、血虛、陰虛者慎用天麻。
2.天麻不宜久煎。天麻的主要成分是天麻素，加熱時極易揮發。天麻等藥物會因受熱而失去鎮靜鎮痛的有效成分。因此，最好先將天麻用少量水濕潤，軟化後切成薄片，曬幹或曬幹研成粉末，然後用煎好的湯送服，或研成丸或粉服。
3.天麻不能和玉鳳草根壹起用，否則會引起腸結。
4.有肝陽上亢、痰濁阻絡癥狀的人，使用天麻時應咨詢相關專業人士，確定用量和時間。