河豚魚中毒
河豚魚又名口魚、口鮁魚、辣頭魚、東方口、街魚、夾魚等，在我國沿海及長江中下遊地區均有分布，約有40余種。魚肉鮮美，常因進食河豚魚而發生中毒。
毒理
河豚魚的某些臟器及組織中均有劇毒，特別是以卵巢和肝臟毒性最強，脾臟、血液、眼球、鰓及皮膚的毒性依次遞減，肌肉壹般無毒(雙斑東方口及條紋東方口除外)，但受內臟、血液汙染可致食入中毒。壹般在2～5日卵巢發育期毒性較強。河豚魚的毒素成分主要有河豚毒素(TTX)及其衍生物，它是壹種非蛋白質的神經性毒素，均易溶於水，性質穩定，經日曬、鹽腌、炒煮均不能使其破壞，毒性強烈，據報道0.5mg河豚毒素可毒死70kg體重的成人。但在pH3以下和pH7以上時不穩定。TTX是高活性的神經毒素，主要是阻斷鈉離子的通透性，從而阻礙神經肌肉間的傳導，致使神經呈麻痹狀態，主要使末梢神經和中樞神經發生麻痹，先是感覺神經，其次是運動神經，最後使呼吸中樞和血管神經中樞麻痹，如不積極救治，可致死亡。此外，TTX還可引起嘔吐和體溫下降，但壹般不直接損害心肌。TTX極易從胃腸道吸收，也可以口腔粘膜吸收，從體內排出亦迅速。
魚膽中毒
我國壹些地區民間常有吞服魚膽治療某些疾病的習慣，引起中毒現象。常見引起魚膽中毒的魚類主要是淡水養殖的青魚、草魚、鰱魚、鱅魚、鯉魚等，僅其膽汁有毒。
毒理及病理
魚膽的毒性較大，有報道服生食1～3個魚膽而發生中毒。中毒機制尚未完全闡明，可能由於魚膽汁含有不同量的膽酸、鵝去氧膽酸、牛磺膽酸、牛磺鵝去氧膽酸及組胺類物質等對細胞膜的作用，導致各臟器的毛細血管通透性增高，繼發細胞變性及壞死。魚膽進入胃腸道後首先到達肝臟，主由腎臟排出，在腎濃度最高，故以肝、腎中毒為主，臨床常表現為急性腎衰和肝損害。病理變化為臟器毛細血管通透性增加，肝細胞變性，導致中毒性肝病及腎小管，尤其是近曲腎小管的急性壞死，集合管的阻塞而致急性腎衰。
魚肝中毒
在魚肝中毒中，最主要是鯊魚肝中毒，此外，鰉魚、鱈魚、馬鮫魚、口魚等肝臟亦可引起中毒。
毒理
魚肝內含有豐富的維生素A、D和脂肪及壹些毒素，如痙攣毒、麻痹毒、魚油毒等。魚肝中毒是因為攝食魚肝過多，主要由於維生素A中毒所致。維生素A中毒可能與維生素A酸或其他衍生物有關，而並非維生素A本身所引起。成人若壹次性攝入300000～1000000IU，兒童300000IU，即可引起中毒。鯊魚肝每克含維生素A10450IU，壹次進食鯊魚肝47g左右即可引起中毒。嬰兒維生素A中毒，多因壹次性攝入大量或長期服用過量魚肝油所致。
蜂蜜中毒
蜂蜜中毒是由於野蜂或家養蜂采集了有毒花粉所制的蜂蜜引起，偶有病人對蜂蜜過敏。
病因及毒理
野蜂采集的花粉內常含有毒性花粉，如鉤吻、洋地黃、雷公藤、昆明山海棠及附子等。在有毒植物附近的家養蜂，亦可能采集有毒花粉釀蜜。有毒蜂蜜色澤常較深暗，舌嘗帶有苦澀或麻口等感覺。
毒理參見有關毒性花粉的中草藥中毒。