咖啡，不僅是提神醒腦的飲品，還能預防膽結石。美國哈佛大學的研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡，得膽結石的幾率比不喝咖啡的人低40％左右。而每天喝4杯以上的咖啡的人，得膽結石的幾率更會降為45％。
不過，不含有咖啡因的咖啡就沒有這種效果了。咖啡因可以刺激膽囊收縮、減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇。但是是同樣含有咖啡因的茶、可樂等飲料，由於咖啡因含量低於咖啡，就無法達到這種效果。
防輻射目前，放射線產生的輻射已經成為危害人們健康的大敵。尤其是家用電器的輻射，如電腦、電視、微波妒等等。最近有研究發現，咖啡能保護老鼠免受放射線的傷害，這種發現可能也適用於人類。
保護心血管咖啡所含的多酚類物，不僅有抗氧化作用，還有保護心血管的功能，最近在全美化學學會年會中的食品化學的專題討論會中，有新的科學證據證明：咖啡含有強力抗氧化物質，有保護心臟血管的功能。這些多酚類物質也被稱為黃酮類化合物，具有超強的抗氧化能力。
防痛風癥血液中尿酸升高是患痛風癥的主要原因，而增加每日的咖啡攝入量，可以明顯降低血液中的尿酸水平。愛喝咖啡的人，特別是平均每天要喝兩杯以上咖啡的人，血液中的尿酸水平已經明顯降低，從而大大降低了痛風癥的發病概率。
調節情緒人們在喝過壹杯咖啡後，會變得比較機警，也比較能集中註意力。咖啡在體內能停留三到五小時，因此具有長時間的提神效應。因此當妳精力不夠充沛時，喝壹杯咖啡能增進妳的機警程度。在感到精神疲倦的時候喝上壹杯咖啡，具有提神醒腦的作用，瞬間讓妳精神起來。
減肥如果既想要讓舌尖得到滿足，又不希望增肥，下午茶選用壹杯黑咖啡加牛奶是極好極好的。壹杯熱氣騰騰的黑咖啡只有2.55千卡的熱量，它還可以幫妳促進血液循環，更快地消耗體內的熱量，有效分解脂肪，防止心腦血管疾病。黑咖啡還具有利尿作用。
活血化瘀咖啡中所含亞油酸，有溶血和組織血栓形成、增強血管收縮、促進血液循環的功效，能緩解因血管擴張而引起的頭痛、尤其是偏頭痛。
美容由於咖啡具有促進腎臟功能、利尿的作用，咖啡可以幫助人體及時排出代謝廢物，咖啡中還含有黃酮類物質，抗氧化效果遠遠超過維生素E，具有美容養顏、延緩衰老的作用。
2 喝咖啡的壞處 引起骨質疏松
咖啡因易於人體內的遊離鈣結合，並經尿排出。遊離鈣的減少必然引起結合鈣的分解，從而導致骨質疏松，所以喜愛喝咖啡的人群應該多註重補鈣。
惡化情緒、失眠咖啡因具有興奮作用，壹次喝咖啡過多會惡化情緒。壹般人每天吸收超過400毫克(4杯)的咖啡因時，就會帶來負面的影響，會讓人煩躁不安，想侵犯別人，惹事生非。而如果在睡前喝咖啡，會因為精神處於太興奮的狀態而失眠。
食欲不振咖啡因能提神醒腦是因為咖啡因能讓交感神經興奮，與此同時帶來的副作用是讓人食欲不振。空腹飲用咖啡時會讓胃部受到刺激，胃液分泌增加，對於胃潰瘍患者不利。
降低性欲男性在同房前喝過多的咖啡會似的交感神經過於興奮，而副交感神經受到抑制。交感神經過度興奮會讓人無法松弛下來沈浸在愉悅的氣氛中，性愛的美好情緒會被焦慮代替，臨床表現為性欲減退，勃起受抑制，讓性生活質量也大打折扣。