功課的第壹步是忘掉麥當勞、肯德基、漢堡王、賽百味這些連鎖店，多嘗試壹些中國人不熟悉，但當地人喜愛的快餐品牌。這壹期，讓我們來看看紐約那些新潮的快餐店。
米尼塔酒館
位於曼哈頓的Minetta Tavern，其實是介於餐廳和酒館之間。這也是壹家獲得米其林星級的酒吧餐廳。很多名人明星都很喜歡這家不起眼的餐廳。
這家餐廳最受歡迎的招牌當然是“黑標漢堡”，特色是牛肉配甜焦糖洋蔥和香脆薯條。許多人來這裏就是為了吃它。到了紐約壹定不要錯過！
此外，幹熟Cote de Boeuf是這家餐廳最受歡迎的牛排，通常煎至三分熟，外嫩內嫩，味道鮮美。
搖搖小屋
這也是紐約的必吃店。Shake Shack更像是壹家快餐休閑餐廳。主打牛肉漢堡全部采用優質青安格斯牛肉，他的奶昔多次被業界評為最好的奶昔。第壹夫人米歇爾·奧巴馬稱贊了他的雙層芝士漢堡。還有專門為寵物和狗狗準備的狗餅幹和冰淇淋。
Shake Shack主要位於紐約、新澤西、華盛頓特區、賓夕法尼亞和佛羅裏達等美國東部地區。
盧克的龍蝦
這是紐約壹家出售龍蝦卷的連鎖店。它的店面很不起眼，但在曼哈頓很有名。
新鮮的龍蝦肉被切成大塊，與蛋黃醬、黃油和香料混合，夾在軟面包裏，通常還伴有壹根腌黃瓜。價格不便宜，但吃了絕對不會後悔。
迪法拉披薩
這家店可以說是紐約披薩的精華。它起源於布魯克林，壹年四季生意異常火爆。店主快80歲了，每天堅持自己做披薩，排壹個小時的隊去買是常事。
迪法拉制作意式薄披薩，其中迪法拉特制披薩最為暢銷。薄薄的披薩上撒上香腸、蘑菇、千層、紅洋蔥、大蔥和紅辣椒，再淋上芝士醬和番茄醬，趁熱吃最好不過了。
漢堡店
這家店藏在五星級酒店大樓裏，鼠標二代也是紐約的朋友拍的，但是壹點都不影響它的超級人氣。這款漢堡只有原味和芝士兩種(當然妳也可以有這兩種對應的雙份雙份)，點單很精致:
首先要說的是選擇原味還是芝士漢堡；然後告訴店員漢堡有多燙(三分/五分/七分/做得很好)；然後說妳要什麽配菜和醬料(生菜，洋蔥，西紅柿，腌黃瓜，番茄醬，芥末醬，蛋黃醬)。不明確的話就默認五分熟，所有配菜都要。
漢堡伴侶還是經典的薯條和好吃的，別的什麽都沒有，而且不要問，不然店員會給妳臉色看。附近還有卡內基音樂廳。吃完漢堡還不如去聽演唱會。
五個人
這家連鎖店遍布全美，兩只老鼠覺得比Shake Shack好吃，據說是奧巴馬最喜歡的漢堡店。五個家夥走平民路線，但選擇新鮮食材，而不是冷凍；另外，店裏的花生也足夠了！
以店裏的價格，漢堡的分量還是挺吸引人的。
清真男人
這是紐約最熱門的街頭小吃之壹。在Moma美術館附近的壹個小餐車裏，低價出售著阿拉伯雞飯和羊肉飯。難怪隨時都有車前排隊。
吃清真食品，主食可以是米飯或者皮塔餅，肉可以是雞蓋飯、羊肉蓋飯、雙煮肉或者烤肉(Gryo)的肉，淋上乳酸醬或者辣椒醬，還會贈送壹些沙拉，只要6塊錢，絕對是業界良心！
街角小酒館
這家店位於格林威治村，已有百年歷史，但人氣卻絲毫沒有下降。附近的紐約大學(NYU)的學生經常來參觀。整體價格還是挺親民的，味道其實也挺滿意的。漢堡肉越來越肥，薯條也很重。妳不能在這家商店刷卡。記得帶足夠的現金。
小酒館漢堡
奶酪漢堡
辣椒漢堡
生面團
甜甜圈是美國最常見的早餐，老鼠二非常喜歡，盡管它太甜了。Dough在紐約的手工甜甜圈有20多種口味。
對於有選擇障礙的人，老鼠2建議西番蓮果/可可、咖啡牛奶/朗姆酒、覆盆子果醬、檸檬酥皮和榛子巧克力果醬。
早餐車百吉餅
咖啡百吉餅是匆忙的紐約人最常見的早餐之壹。通常，百吉餅分為兩部分，中間是厚厚的奶油或花生醬。老鼠冒著脂肪死亡的風險，兩者都喜歡。有些人會添加熏肉和蔬菜。紐約很多地鐵都賣早餐百吉餅。
Lumpia Shack
以前布魯克林菜場有個小攤，現在有小餐館了。每天都有很多人排隊。這是壹種菲律賓風味的小吃。招牌是炸春卷。裏面的餡料是嫩豬肉、烤鴨和松露蘑菇。放在盤子裏，壹些豆芽和蔬菜用秘制醬裝飾。
牛奶卡車
妳還可以在紐約街頭看到黃色的運奶車。其實美國很多地方都有這種餐車，方便又好吃。
牛奶車裏最好吃的是烤奶酪三明治，可以配原味，洋蔥芥末或者奶酪蘋果。此外，還有通心粉奶酪和土耳其辣椒可供選擇。