本次宴會的主題是:“詠梅俱樂部”，取其詠梅朋友之意。三、宴會菜單設計
主題創意的靈感首先來自中國五大名宴之壹的“文惠宴”。宴會的菜單設計始終圍繞著“詠梅俱樂部”的主題，即菜肴的多樣化。
與其他宴席相比，文宴將飲酒宴席與寫詩相結合，具有“以文學特色和品質體現文宴的雅趣環境”的飲食內涵和特點。宴會
朋友，詩歌，風景，和事物。61歲戶主歐陽修，按照1199元/桌的標準設置，每桌10人，毛利率50%。
山亭上的宴席，講的不是酒，而是山川。山川之樂來自於(1)宴席菜譜的設計
心裏的酒，也是文化宴的最好寫照。宴會菜單是根據主題和相關要求特別定制的。首先，選擇並突出菜肴。
其次，它來自梅花。梅居四君子之首，與松竹並稱“老寒三友”。川菜特色。宴席菜由涼菜、喜鵲的藝術拼盤和三葷三素六圍菜組成；
梅花不畏嚴寒，傲霜雪，迎寒怒放，形象剛健飄逸，象征八道熱菜(六道葷菜，兩道素菜)；壹份湯；點心道；壹盤水果。第二，
堅忍不拔、頑強抵抗、辟邪，展現了中華民族高貴、堅強、謙虛的品質，註重營養均衡和成本控制。食材豐富，葷素搭配合理，烹飪方法講究，
激勵人們努力工作。梅花是中華民族的精神象征，具有強大而普遍的經濟效益和突出的精致。第三，註意色彩和造型的搭配。整桌菜巧妙搭配色彩。
感染力和驅動力，它的崇高品質，色彩斑斕，層次分明，迎雪而至，嗅寒而香，鐵骨而冰心；菜品造型多變，造型美觀，體現了川菜的“壹菜壹格”。
貞操激勵了壹代又壹代中國人勇敢開拓，創造了“各種菜各種味”的輝煌文學風貌。
明和壹生，贏得了中國人民的愛戴；是“影薄水淺，香浮黃昏”(2)宴席菜肴設計。
清純灑脫的氣質，是中國傳統文化性格和詩人* * *所具有的壹種品質，詩人倍加珍惜；為了突出宴席與詩歌寫作相結合的作用，宴席菜肴的名稱都是隱含的。
同時，梅花的五片花瓣是五福的象征，分別象征著幸福、快樂、長壽、壹帆風順將菜名巧妙地融入詩詞中，表現了尋梅踏雪、雪梅、美景的意境。
這也是我們中華民族的美好願望。這份菜單設計由五部分組成:涼菜、熱菜、湯、甜品、水果拼盤。
在設計創意上，將深受國人和詩人喜愛的梅花與文化宴相結合。根據主盤設計，喜鵲登梅花突出宴席主題，八道熱菜由藏頭詩創作。
目前中國的國情和民情特點，保留東方飲食文化的風格，強化時代氣息，將每道菜開頭的每個字串聯起來，意為“相互交流* * *共同發展”。
順應社會潮流，同時按照“精、全、專、雅、省”的要求進行設計，文學盛宴從“吟詩作賦，與文學為友”延伸到今天的“相互交流，共同發展”。
這也滿足了人們通過宴席相互溝通、加強團結、尋求支持，豐富和發展了文化宴席的內涵。
目的。本次宴會的主題就是抓住這壹需求，設計了“詠梅俱樂部”和“詠梅俱樂部”的菜單。
滿足宴會市場發展的需要。☆涼菜:喜鵲登梅花，聚英倫。
二、宴會桌圖案彩色菜肴——喜鵲鄧梅
整個宴會桌的主色調是白色和灰色，有著古樸典雅的氣質，典雅脫俗的六圍菜——香兔雞丁蒜蓉土豆泥白肉芝麻涼粉芝士香豇豆腰。