材料：鯧魚、蔥、豆豉醬、酒。
作法：首先將鯧魚洗凈，瀝幹後在肉面的兩側均勻地劃出壹些刀口，以便使魚肉入味。接著把魚平鋪在蒸盤裏，在魚身上淋上1大勺酒，再根據您的口味均勻地淋上幾勺豆豉醬，然後放入微波爐用高火蒸10分鐘。如果您家裏沒有微波爐，也可以用蒸鍋或者是電鍋，所用的時間同樣為10分鐘。10分鐘後，將魚取出，再在魚身上撒入壹些蔥花，蔥花的作用壹方面可以是肉味更鮮美，另壹方面可以裝飾魚身，更能勾起人們的食欲。
酸辣瓜條
原料：鹽、辣椒、芝麻、白醋、香油、白糖。
作法：首先將黃瓜切成長約10厘米的段，然後再將黃瓜切成小條，把黃瓜倒入容器中加兩匙鹽拌勻，腌20分鐘。
我們可以利用這段時間炸辣椒油，這裏就涉及到了壹個關鍵的小竅門。用香油炸辣椒油。把香油倒入鍋中，炸辣椒油時辣椒要涼油下鍋，用這種方法炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味。油溫燒至五層熱時將芝麻倒入鍋中，10秒鐘後把辣椒油倒入容器中，如果加熱時間過長，辣椒和芝麻就會糊了。
把每個小西紅柿從中間切開放入盤中，將小西紅柿在盤中擺成花形。20分鐘過去啦黃瓜已經蔫了，當我們看到黃瓜中水份出來了，這證明可以進行下壹步的操作了。
在容器中倒入三匙白醋，兩大匙白糖攪勻，將黃瓜再腌制10分鐘。用白醋腌制黃瓜能讓黃瓜長時間保持翠綠的鮮艷色彩，當黃瓜表面的糖都融化了就證明黃瓜已以腌制好了。把炸好的辣椒油倒入容器中攪勻，酸辣瓜條做好啦！
串燒雞柳
原料：雞腿肉半斤，菠蘿2片，蘑菇壹兩，青椒1個，還有洋蔥半個，蒜頭2粒。料酒、蒜茸辣醬、生抽、糖、胡椒粉、花生油。
作法：將蒜切碎，把蒜和料酒、蒜茸辣醬、生抽、糖、胡椒粉還有麻油倒在壹個容器裏面，把雞腿肉泡到調好的調料當中，浸泡二十分鐘。
盤子加熱之後，在煎盤裏倒入壹勺量左右的食用油，然後把串好的肉串放入盤子裏，然後用燒烤模式下的高火加熱五分鐘。
步驟回顧：
第壹步：把雞腿肉切成兩厘米左右的小肉塊。
第二步：把雞腿肉泡到調好的調料當中，浸泡二十分鐘。
第三步：菠蘿、青椒、洋蔥和蘑菇切成小方塊。
第四步：以上下是雞肉，中間是蔬菜的排列方式把原料串在竹簽上。
第五步：將微波爐盤放在微波爐中加熱兩分鐘，之後盤中加壹勺油。
第六步：把串好的肉串放進微波爐高火烘烤五分鐘。
微波爐嫩蛋羹
蒸蛋羹許多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是沒熟。用微波爐更不好掌握了。還是接著看朱奶奶怎麽做吧。
其實，蒸雞蛋羹嫩不嫩的關鍵，就是往雞蛋裏倒入熱水，水和雞蛋的比率是2比1。接著朝壹個方向攪拌均勻。然後，就可以放微波爐裏了。放進入時容器上可以不蓋蓋兒。用高火，加熱2分20秒左右。加熱後，盡量遠離微波爐，因為微波爐有微量的輻射。
在加熱期間，朱奶奶在調制雞蛋羹的調料。在碗裏倒入適量的醋、醬油、香油、胡椒、鹽和味精。攪拌均勻。調料做好了，雞蛋羹也蒸好，拿出來時小心別燙著。然後，朱奶奶，用小刀在雞蛋羹上，劃了幾下。樂樂用小勺把雞蛋羹挖開壹些。啊——真的很嫩。
微波爐做絲糕
材料：白面、玉米面、小米面、泡打粉、發酵粉、雞蛋、白砂糖、葡萄幹、枸杞、黑芝麻。
作法：面粉***250克，白面、玉米面、小米面各占1/3。把白面、玉米面、小米面放入壹個盆裏，攪拌均勻，然後，放入這樣壹小勺泡打粉。接下來，在小碗裏倒入壹小勺發酵粉，用溫水攪拌均勻。然後，倒入面盆裏，再倒入適量的溫水，不停的攪拌，攪勻後，再往裏面打入兩個雞蛋。放入白砂糖。如果您喜歡吃甜壹點的，就多放壹些。口味根據自己定。再攪拌均勻。然後，蓋上蓋兒讓它發酵。
時間差不多了，看看面，已經發開了。然後，拿壹個微波爐專用玻璃碗，在碗裏倒入壹些食用油，使碗的裏面都粘上壹層油， 然後，把發好的面倒入玻璃碗，在面的表面撒上適量的葡萄幹、枸杞和黑芝麻。然後，就可以放倒微波爐裏蒸了。用高火，微波8分鐘即可。
蔬菜蘸醬——蠔油甜醬
首先把準備好的壹些蔬菜洗幹凈，然後分別切開。下面炒醬。
主要原料是甜面醬，蠔油。先切壹點蔥末，點火上鍋，倒壹些油，放入蔥末炒出香味。接著，將準備好的甜面醬倒入鍋中，多少依吃飯的人數而定。持續翻炒。
醬炒熱後，烹入少量料酒，繼續翻炒，待料酒揮發。
這時需要加入壹些水，但不要加得太多。醬再次開了以後關小火，此時就要加蠔油了，蠔油可以增加醬的香味，使口感更加潤滑。然後再放入兩小勺白糖，好了，開大火燒滾，醬起泡之後就可以出鍋了！
很簡單，這樣壹碗香噴噴的蠔油甜醬就做好了，用這種經過加工的甜醬蘸蔬菜吃，可比光蘸甜面醬要可口多了哦！