壹、家用烤箱的分類
家用烤箱分為兩種:小型臺式烤箱和嵌入式烤箱。
臺式烤箱
臺式烤箱的優點是非常靈活，可以根據需要選擇不同配置的烤箱。由於質量和配置不同，價格從幾百元到幾千元不等。國外品牌通常更貴，而國內產品性價比更高。很多外國品牌也在中國代工。建議選擇無油內膽的型號，長期使用更幹凈。
嵌入式烤箱
另壹種是嵌入式烤箱，是小烤箱的升級版和終極版。因其功率大、烘烤速度快、密封性好(壹般用膠墊密封)、隔熱性好(三層鋼化玻璃隔熱)、控溫精準，受到越來越多人的喜愛。與此同時，由於2007-2013對健康的追求，越來越多的中產家庭註意到了這個問題，開始吃自己烘焙的食物，因為外面蛋糕店的食物添加劑太多。
嵌入式烤箱可以沒有下加熱管，沒有獨立的溫度控制。烤箱右側有熱風循環，使餅幹酥脆，但用空氣烤箱更合適。直管比彎管均勻，不是所有嵌入式烤箱都能烤雙層。烤箱越大越均勻，成功率越高。
二、如何選擇家用烤箱
1，簡易家用電烤箱
這種產品在早期投入市場。其結構是在金屬薄板制成的外殼內安裝片狀遠紅外輻射電熱元件或電熱絲，並安裝雙層薄板制成的推拉門，直接接通220V電源。功率無法調節，溫度無法控制。烘烤食物時，時間只能憑經驗掌握，或者靠時不時的開關來掌握溫度，使用不方便，不好掌握。烘烤的食物不是生的就是燒焦的。2013這類產品已經逐漸被淘汰。
2.普通家用電烤箱
是2013市面上常見的品種，包括自動調溫、自動定時、自動調溫定時產品。這種電烤箱主要由箱體、內腔、發熱元件、溫控器、定時器以及電源線、烤盤、烤網、手柄叉等附件組成。外殼表面噴塗彩色氨基烤漆，內腔可拆卸。兩側的格柵可以根據需要調節烤盤和烤網的高度。絕大多數爐門采用彈簧結構，中間是高溫鋼化玻璃透明窗。加熱元件包括金屬管狀加熱元件、乳白色應時玻璃加熱元件和片狀遠紅外輻射加熱元件。面板上的溫控器是電烤箱的控制系統，其工作狀態由紅色和綠色指示燈顯示。溫控器采用雙金屬片溫控元件，定時器壹般為機械式。有些電烤箱還有電源轉換開關，可以分別控制面火和底火，這樣可以得到不同的溫度。
3.高級家用電烤箱
2013這種高級電烤箱市面上很少見。它不同於普通電烤箱，結構更嚴謹，外觀更美觀，功能更齊全。外殼由不銹鋼薄板沖壓而成，采用三層雙腔結構，大大降低了外殼的溫度。控制方面，除了普通電烤箱的功能，還有壹個溫度只有36℃的低溫檔，專門用於酵母發酵。配有強弱開關，用於控制溫度波動範圍，靈活掌握烘烤食品的焦糊度和脆度。另外，定時器可以及時鳴笛，及時反映烘焙結果。
電源選擇
功率:電烤箱的功率壹般為500 ~ 1200 W，選購時首先要考慮家裏使用的電度表的容量和導線的載流量。其次，如果家庭人口少，不經常烘烤食物，可以選擇500 ~ 800 w；如果家庭人口多，經常烤大塊食物，應該選擇800 ~ 1200 W。
烤箱作為我們生活中非常常見的電器，選購時壹定要仔細挑選。以上是關於烤箱的簡單介紹，希望對大家有所幫助。關註邊肖，讓我們為您的幸福生活保駕護航。