材料:雞翅四只，切邊的大魚頭約600克，豆腐壹塊，芡實60克，芹菜壹根，去葉切碎。
做法:雞翅出水，大魚頭煎至兩面微黃撈起。燒開適量水，放下魚頭、雞翅、豆腐和芡實，小火燉兩小時，用芹菜和鹽調味。
☆雞爪排骨湯
材料:排骨460克，雞爪八只，梅豆80克，紅棗十枚，姜壹塊。
做法:排骨雞爪出冷江。燒開適量水，放入排骨、雞爪、梅豆、紅棗、生姜，小火燉三小時，加鹽調味。
白菜卷牛肉湯
材料:大白菜230克，牛肉120克，生姜壹片。
做法:將白菜剪短；牛肉切片，加入調味料腌十分鐘。燒開適量水，放入白菜和姜煮開，放入牛肉煮至熟，加鹽調味。
☆蓮藕煲瘦肉湯
材料:蓮藕600克，瘦肉300克，章魚80克，1/8皮浸泡洗凈。
做法:蓮藕去皮洗凈，章魚洗凈，瘦肉出水，涼河。燒開適量的水，放下蓮藕、瘦肉、魚和皮，小火燉三個小時，加鹽調味。
做魚湯。
食材:泥鰍魚壹條重約460克，紅棗十個去核，木瓜壹個重約460克。
做法:木瓜去皮去核，洗凈切塊。將魚洗凈晾幹，用少許鹽腌制片刻，放入油中炸熟，撈起。燒開適量水，放下木瓜、紅棗、牛肉泥鰍魚，小火燉兩個半小時，加鹽調味。
☆番茄土豆排骨湯
材料:排骨剁碎300克，西紅柿切460克，去核，土豆兩個。
做法:排骨出水涼河，土豆洗凈。燒開適量的水，放下排骨、西紅柿、土豆，小火燉壹個半小時。將土豆撈出切塊，放回鍋裏，加鹽調味。
1.胡蘿蔔、栗子和大米清湯
材料:胡蘿蔔1斤栗子飯，瘦肉2個，蜜棗8個，橘子3個，1/4片。
練習:
A.胡蘿蔔洗凈，去皮，切成厚片。栗子米洗凈，切段。
B.瘦肉清洗幹凈，飛水。
C.陳皮泡發洗凈備用。
D.將所有材料放入鍋中，加入適量的水，將鍋燒開，轉文火，煮至所有材料變軟，湯變濃，加鹽調味，即可食用。
2.西式蔬菜湯
材料:豆瓣，蜜棗半斤，陳皮3片，冰糖1/4片。
練習:
A.將豆瓣用鹽水浸泡半小時，清洗幹凈，用開水潑壹下。
B.蜜棗洗凈備用。
C.鍋中放入適量的水，加入豆瓣、蜜棗、冰糖，中火煮壹個小時。35分鐘時，加入陳皮。
將清湯冷卻
材料:瘦肉、陳皮8片、生熟薏米1/4片、蓮子10g (2錢)、蓮子5g (1錢)、百合5g (1錢)、懷生10g (2錢)、玉竹5g (1錢)。
練習:
A.豬肉出水，清水洗凈，切成大塊。
B.浸泡陳皮。
C.陳皮水煮開後，放入所有食材。水再次燒開後，用文火熬壹個半小時，加鹽調味。
4.羅漢果燉瘦肉
材料:8瘦肉和1/2羅漢果。
練習:
A.將瘦肉去血，然後清洗幹凈，切成小塊。
B.水燒開，放入肉片和羅漢果，小火燉1.5小時，加鹽調味。
5.綠胡蘿蔔豬肉湯
材料:瘦肉，8根胡蘿蔔，1根胡蘿蔔，1片陳皮，1/4片。
練習:
A.將豬肉洗凈，讓其飛五分鐘，用清水洗凈。
B.將青蘿蔔和胡蘿蔔去皮，洗凈，切塊。
C.浸泡陳皮。
D.水燒開後，放入所有材料。水再次沸騰後，小火燉兩個小時，加鹽調味。
6.紅豆扁豆老黃瓜
材料:老黃瓜1紅豆2扁豆2排骨1斤蜜棗3個橘子1片。
練習:
A.浸泡陳皮。老黃瓜洗凈切塊備用。
B.排骨、紅豆、扁豆、蜜棗洗凈備用。
c、鍋中放入適量的水，將上述材料以煮沸的方式加入鍋中，中火煮3小時，加鹽調味。
功效:
老黃瓜——清熱解渴，利尿。
紅小豆——含有蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷、維生素A、B、C，有利於利尿消腫、除煩清熱、止渴解酒濕等。
扁豆——含蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷，能健脾、和中、去濕熱。
驅骨補氣血，補鈣。
蜜棗-潤肺止咳。
最佳價值:
對身體有好處。