天這麽熱，午飯吃什麽合適？

天氣這麽熱，適合中午吃幹粉。南寧是粉都。大街小巷都有各種面館。南寧人愛吃粉和酸菜是出了名的。

南寧不僅有著名的桂林米粉柳州螺螄粉，還有當地的老友粉，但是老友粉酸辣，味道很好，愛吃，只是天氣太熱了。吃壹碗老友粉就會滿頭大汗，更何況中午的天，溫度都在36度+以上。

所以壹碗有地方特色的幹漁粉無疑是最合適的幹漁粉，其他地方應該叫涼拌粉。

天氣這麽熱，適合中午吃幹粉。南寧是粉都。大街小巷都有各種面館。南寧人愛吃粉和酸菜是出了名的。

南寧不僅有著名的桂林米粉柳州螺螄粉，還有當地的老友粉，但是老友粉酸辣，味道很好，愛吃，只是天氣太熱了。吃壹碗老友粉就會滿頭大汗，更何況中午的天，溫度都在36度+以上。

所以壹碗有地方特色的幹漁粉無疑是最合適的幹漁粉，其他地方應該叫涼拌粉。

南寧本地的幹撈粉和桂林米粉的幹撈不壹樣。先吃鹽水再喝骨頭湯。

南寧當地的幹漁粉是用濃汁制成的。

果汁有點甜，肉是酸甜的。再加點酸黃瓜和叉燒，壹碗南寧地方風味的幹漁粉就可以吃了。

我們吃的是幹撈，不喜歡開水。但是，燒開水的目的是為了感覺冷。粉質硬，但滑韌，要切油，撒上糖醋汁，很好吃。

這是當地的壹種吃法。那時候米粉添加劑不多，直接吃就很好了，也很幹凈衛生。

現在基本不敢直接釣魚了，會進開水裏燙幾下才放心。

在夏天炎熱的南寧，吃壹碗涼拌幹漁粉，酸酸甜甜的，很開胃，很飽。

不知道吃什麽就去市場。菜市場的選擇還是很多的，菜市場的菜讓人眼花繚亂。想吃什麽就買什麽。只是家裏有其他人的話，就比較難買到和別人口味壹樣的食物了。但是我覺得中午吃什麽都可以。選擇。壹個葷菜，壹個素菜，壹個湯，我覺得差不多夠了。葷菜，也就是雞鴨魚肉牛肉。

撈面的感覺真好。做個鹵汁，西紅柿雞蛋，也可以放點肉片，黃瓜切絲，或者焯水。

其他蔬菜，面條煮的又快又輕松，關鍵是好吃，真的很好吃。

妳好，我是玫瑰廚房。我來回答這個問題。

每年夏天，總會有壹段時間特別熱，年復壹年，季節變換。隨著天氣轉熱，我們的食欲也發生了變化，沒有食欲。

在中午的午餐中，我們特別需要壹道開胃品來增加食欲——雲耳涼拌黃瓜。

為什麽我會先選這道菜？壹是因為黃瓜脆嫩爽口，含水量比較高，可以增加體內水分的攝入。二、寒伴用的老陳醋有開胃消食、殺菌解毒的功效。再加上微辣的豆瓣醬，食欲迅速提升。

以下是冷伴雲耳黃瓜的做法

材料準備:黃瓜2根，銀耳適量，胡蘿蔔半根，蒜適量，醋適量，醬油適量，鹽適量，豆瓣醬適量，白胡椒粉適量，香油適量。

步驟

1.將雲耳浸泡在溫水中。泡木耳的過程中把黃瓜洗幹凈，切成兩半，用刀拍平放入大碗中，然後加入2勺鹽腌制15分鐘。胡蘿蔔切片，大蒜切碎備用。

2.鍋裏燒水，雲耳煮兩分鐘，胡蘿蔔煮壹分鐘。把胡蘿蔔從過冷的河裏拿出來。

3.把酸黃瓜裏的水倒掉，加入雲兒胡蘿蔔。

4.加入大蒜、豆瓣醬、醬油、陳醋、白胡椒和香油拌勻。最後裝盤，涼拌黃瓜就做好了。

技巧

我把所有調料攪拌均勻的時候沒有放鹽。因為壹開始已經鹽腌了15分鐘，豆瓣醬是鹹的，再加鹽就鹹了。

夏天天氣熱的時候，很多人都會胃口不好。他們不想吃外賣而是想吃得健康簡單。可以做壹些涼拌和湯來降火。涼拌的酸甜口感會大大增加他們的食欲，刺激他們的食欲。再加上湯補充了足夠的水分，肯定能滿足中午吃飽肚子的重要性。

下面更傾向於推薦冷面。涼菜(如涼拌黃瓜、涼拌海帶、涼拌皮蛋等。)都好吃又涼，但是要和饅頭或者米飯壹起吃，很麻煩。妳可以做冷面。面條先煮熟，再用冷水泡壹會兒，然後瀝幹，拌上醬和蒜汁，好吃。

另外夏天比較熱，壹定要多補充水分。平時多喝水是壹方面。做飯的時候也可以提前煮壹鍋綠豆湯，消暑解渴。

紅薯葉小米粥

天氣壹直這麽熱，人容易沒胃口，午飯可以吃點辣白菜。說起這個辣白菜是有歷史的。原籍韓國，不知道朋友們有沒有吃過正宗的辣白菜。他們吃的時候脆脆的，壹股辣味上來，真是緩解油膩的好寶貝。

今年還有壹個4月，所以天氣會持續炎熱。沒胃口的話可以試試辣白菜，比豆幹好吃。沒胃口的話最好吃。

我嫁給了壹個河南人，他們對面條的熱愛是眾所周知的。我老公大熱天會煮面，但是配料是蒜泥，有鹽，醋，芝麻醬，香油。在人多的家裏，可以倒壹些涼開水面條，面條撈起的時候最好在熱水下面放壹些綠葉。我覺得混著很舒服。大蒜雖然好吃，但卻是很好的食材。這種米飯簡單防暑，很過癮。

個人覺得比較熱，最好吃面，西紅柿雞蛋，鹵面，拌什錦涼菜。

可以吃壹些清爽的涼菜或者適合自己胃口的食物。