紅薯葉，即紅薯生長過程中莖上的葉子。紅薯葉有很多用途。我們壹般是在紅薯秋季成熟後，用地上苗莖頂端的嫩葉。紅薯葉含有豐富的葉綠素，可以“凈化血液”，幫助排毒。妳想知道怎麽做出好吃的紅薯葉嗎？我來告訴妳怎麽做好吃的紅薯葉。
壹、蠔油蒜蓉紅薯葉的做法
材料
紅薯葉300克，辣椒片15克，大蒜片25克，蠔油2湯匙，米酒1湯匙，糖1湯匙，15㏄水和
紅薯葉，即紅薯生長過程中莖上的葉子。紅薯葉有很多用途。我們壹般是在紅薯秋季成熟後，用地上苗莖頂端的嫩葉。紅薯葉含有豐富的葉綠素，可以“凈化血液”，幫助排毒。妳想知道怎麽做出好吃的紅薯葉嗎？我來告訴妳怎麽做好吃的紅薯葉。
壹、蠔油蒜蓉紅薯葉的做法
材料
紅薯葉300克，辣椒片15克，大蒜片25克，蠔油2湯匙，米酒1湯匙，糖1湯匙，15㏄水和適量的白粉水。
工作方法
1.將紅薯葉的老莖挑幹凈，放入開水中，加入少許色拉油將紅薯葉焯軟，撈出瀝幹水分，裝盤備用。
2.熱鍋，倒入適量色拉油，放入辣椒片和蒜片炒香。
3.做法2鍋中加水，翻炒，然後加入蠔油、米酒、糖，翻炒至沸騰，再加入白粉勾芡成醬。
4.最後把方法3的醬料倒在方法1的紅薯葉上。
二、蒜蓉紅薯葉的做法
材料
材料:紅薯300克，
輔料:白蒜10g，紅辣椒30g。
調料:醬油醬20g，植物油20g。
工作方法
1.取出紅薯葉，洗凈，用開水焯壹下，撈出。
2.將大蒜去皮並切碎；紅辣椒洗凈切塊。
3.鍋內倒入適量油，燒熱，放入紅辣椒和蒜末炒香，再放入醬油醬炒勻。
4.撒在熱紅薯葉上，攪拌均勻。
三、涼拌紅薯葉的做法
材料
蒜頭2瓣，香油2勺，鹽少許，味精少許，1把洗凈的紅薯葉* * *我不知道我的市場有多少把。
工作方法
1，先燒開壹大鍋水，加壹點鹽在裏面。
2.水開前，將大蒜剁碎，碗公裏放大，加鹽、味精，倒入調好的香油備用。
3.水燒開後，放入四川的紅薯葉，撈出，放入大碗中千米，然後用筷子拌勻。
第四，韭菜紅薯葉飯的做法
材料
白米飯2杯，紅薯葉300克，水1和1/2杯，姜末15克，蒜酥20克，蔥油3湯匙，鹽1/2茶匙，白胡椒1/2茶匙。
工作方法
1.紅薯葉用開水焯壹下，撈出用冷水沖洗至涼，擠幹水分切碎備用。
2.將白米洗凈瀝幹水分，放入電鍋中，加入水、鹽、蒜酥和蔥油，用1的方法鋪上碎紅薯葉和姜末，按下烹飪鍵煮至熟透。
3.方法2煮好後，打開電子鍋，撒上白胡椒粉拌勻。
五、紅薯葉的功效
紅薯葉可以提高免疫力。
含有比普通蔬菜高5-10倍的抗氧化劑，能提高免疫力，“預防感冒”；
紅薯葉可以預防貧血。
每天服用30g紅薯葉，可以補充人體壹天所需的鐵和維生素A、C、E；
紅薯葉可以預防高血壓。
富含鉀，有助於控制血壓，預防高血壓；
紅薯葉可以改善便秘。
豐富的膳食纖維能促進胃腸蠕動，預防便秘和痔瘡；
紅薯葉可以抗癌。
富含多酚，可防止細胞癌變；
紅薯葉可以改善更年期癥狀。
富含植物甾醇，可以達到類似激素調節身體機能的效果；
紅薯葉可以促進乳汁分泌。
富含類黃酮等物質，能促進乳汁分泌；
紅薯葉可以增強視力。
富含維生素A，可以增強視力。