在粵菜裏面，土豆燜鴨肉是壹道小有名氣的好菜，做法簡單，做出來的成品味道非常好吃，下面我把它的做法分享給大家參考。
工具/材料鴨肉1斤，土豆1斤，腐乳1磚，姜片、蒜米適量，2勺生抽，1勺料酒，
01把鴨肉清洗幹凈，斬成壹塊塊。
02土豆去皮，然後切成棱角塊。
03開火下油，放蒜米、姜片進去爆香。
04鴨肉下鍋，加適量的鹽。
052勺生抽、1勺料酒大火翻炒壹下。
06然後下土豆進去。
07腐乳加點水壓成糊。
08倒進鍋裏翻炒壹下。
09加1碗水進去，蓋上蓋子大火煮沸轉小火燜。
10燜到水份差不多幹完，打開翻炒壹下，熄火，香噴噴的土豆燜鴨肉就做好了。