1，茄子含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇苷、茄子苷等多種生物堿，其中龍葵堿和葫蘆素已被證明具有抗癌能力。
2、苦瓜，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人不太喜歡。大家對苦瓜有兩種極端的態度。但真正給它“好身份”的是明代醫學家李時珍。他稱之為“壹等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。西醫也證明苦瓜的抗癌作用來源於壹種類似奎寧的蛋白質，它是壹種活性蛋白質，能激活免疫細胞，通過免疫細胞作為“二傳手”，殺死癌細胞或其他異常細胞。苦瓜籽中含有壹種蛋白酶抑制劑，可以抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。
3、蘿蔔，包括:大青蘿蔔、胡蘿蔔、水蘿蔔、心美等。，無論生吃還是熟吃，都能起到很好的防癌作用。白蘿蔔所含的粗纖維可以刺激腸胃蠕動，預防結腸癌和直腸癌。胡蘿蔔的奇妙作用在於，當β-胡蘿蔔素進入人體消化道後，可以增強人的抗癌能力。
4.海帶可以預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶中所含的海藻酸鈉與具有致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力，並將其排出體外；海帶能選擇性殺死或抑制腸道內能產生致癌物質的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出；海帶提取物對多種癌細胞有直接抑制作用。
5.南瓜可以預防肥胖、糖尿病、高血脂、高膽固醇，對防癌有很好的效果。此外，它還含有豐富的維生素C、鈣和纖維素，還含有抑制致癌物質色氨酸-P的未知成分。
6.芹菜是壹種高纖維食物，通過腸道消化產生木質素或腸道脂肪。這類物質是壹種抗氧化劑，在高濃度下可以抑制腸道細菌產生的致癌物質。還能加快糞便在腸內的運行時間，減少致癌物與結腸黏膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
抗癌水果
1.獼猴桃的維生素C含量是橙子的4-12倍，蘋果的3倍，葡萄的60倍。其中所含的物質能阻斷人體內亞硝胺的生成，具有良好的防癌抗癌作用。
2、柑橘類水果如橙子、柚子、橙子、檸檬、金桔等。，含有豐富的維生素C，可防止亞硝胺的形成，也有壹定的防癌抗癌作用。
3.山楂能活血化瘀，抑制癌細胞生長，富含維生素C，有助於預防消化道和女性生殖系統癌癥。
4.草莓營養豐富，容易被人體吸收，具有很高的保健價值，因此被譽為“水果皇後”。草莓富含植酸，植酸是壹種抗氧化劑，對細胞有保護作用，能抑制癌細胞的生長，從而具有抗癌作用。草莓中含有的鞣花酸能抑制和預防黃曲黴毒素、亞硝胺和多環芳烴的致癌作用。經常吃草莓可以抑制因煙熏、黴變、腌制等食物引起的癌變。每天吃50克草莓，可以有效預防結腸癌和肝癌。
5、葡萄，研究表明，吃葡萄多的人當中，癌癥的發病率也明顯降低。因為它含有壹種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，防止癌細胞擴散。
6、梨能生津、潤燥、清熱、化痰。胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C等。梨中含有壹定的抗癌作用，所以梨適用於鼻咽癌、喉癌和肺癌患者。