就特色小吃而言，貴陽最有特色的是香酥面、牛羊肉粉、絲娃娃、豆腐果。在號稱米粉戰國的雲南，有哪個州府端上了其他州府的米粉口味？除了在昆明，妳可以看到世界各地的米粉品種。大部分地方只適合本地米粉生存。吃不到就停掉外地米粉。桂陽的王昌脆皮牛肉面在縣城是吃不慣的，但它是昆明成千上萬種風味中的壹種。本地有名的滇派王昌脆皮牛羊肉米線不算太多，桂陽小吃在面和面上沒有優勢，但是不要妄自菲薄。成渝小吃以廣西面見長。昆明也有人能賺錢，但壹直以來都是小鍋米線，有面的面，地方特色。
至於絲娃娃和豆腐腦，即使在貴陽，也已經入店了。走網絡名人路線吸引遊客和學生是可以的。當地同類小吃太多了。
從口味上來說，貴陽小吃不是雲南人特別喜歡的。都是西南重口味，各有各的受眾，對辣的處理和理解也各有特色。哪個排隊店沒有自己的湯頭，帽子，辣椒秘方食材？早些年有戰友在貴州，覺得這裏的早餐不好吃。千鋪開店真的是黃了。
貴陽小吃只被貴陽人自己認為是小吃，在外地卻難吃。
同樣的道理，雲南小吃在貴州沒有市場，貴陽也有雲南出現過的小吃。雲南小吃沒有機會出現在貴陽。壹方水土養壹方人，雲南人有點不好意思。雲南人愛吃的小吃，在貴州根本不出名。貴州的東西在雲南怎麽樣？什麽貴陽小吃，凱裏酸湯魚，畢節湯圓什麽的。，在雲南都有賣，只要去過雲南的人都這麽說！
我媳婦是曲靖的，我是大理的。連我媳婦做的菜都不合我的口味，更別說外省的口味了。貴陽小吃想在雲南任何壹個地方暢銷，除非那個地方的原住民基本滅絕。
雲南有多少人穿的是內地人認為代表雲南味道的米粉？
口味上有壹定差距，就像壹個絲綢娃娃。其實就是壹堆菜絲，主要是湯，從小到大都有味道，所以在飲食習慣上不那麽容易被接受。
雲南人，家鄉寶。出門在外能遇到幾個雲南人？！很少！雲南真好，四季如春，南北溫帶亞熱帶熱帶風光，物產豐富。可以過得很舒服。雲南人以家鄉為榮！自然流動性更少，接受外來事物的意願也更低，包括飲食。以前我去雲南，都是當地生產的。米粉，餌片，奶迷...，韭菜當蔥，外國人吃不慣。他們是不可或缺的。國外食品比較大規模的進入應該是在90年代，在旅遊業的帶動下。貴州小吃品種多樣，味道鮮美。要撼動雲南人壹代又壹代形成的味道，需要時間，需要兩地間更多的流動。
羊肉粉在昆明成了六盤水羊肉米粉，在昆明是可以接受的。到了府縣就買不到了。
了解雲南的歷史。只有抗戰時期的外國火車、西南城鎮和大後方...王昌面和王昌米粉在我小時候的70年代並不陌生。當昆明人出去吃午飯時，有許多外國小吃可供選擇:東風路藝術劇院旁邊的上海面館，五壹路的王昌米粉，餃子店，金碧路的山西刀削面，以及法國面條...這些當時都是國有的。此外，雲南當地的飲食也是立體多樣的原生態和風水特色...要撼動幾代人在異鄉的味道？想法有點淺，臘腸面大概是北派飲食傳入貴州後本土化的產物。來了雲南，就把香腸米線展開，壹定要有酸漿；肯尼迪插隊定居的地方，他想著加點水土適應的味道。生活總是著眼於區域化。去西雙版納賣東北皮草？歡迎來到長租門面。
不僅是貴陽小吃，其他地方的小吃在雲南也不好賣。
先把油辣椒刪掉，什麽都放油辣椒。