芝麻醬花生醬怎麽做？

花生醬或者芝麻醬都很好吃，很健康，特別適合小孩子。以下是做法:花生醬是很受歡迎的風味調味品之壹。是花生油提取前的產品。花生醬色澤黃褐色，質地細膩，味道鮮美，具有花生固有的濃郁香味，且不發黴，無蟲蛀。壹般用作面條、饅頭、面包或涼拌的調料，也用作甜糕點、甜包子的餡料。花生醬的制作方法，采用壹級生花仁，經過篩選、烘烤、空氣凈化、磨醬等工序，得到花生醬。方法1原料:新鮮花生1杯橄欖油，2勺蜂蜜或2勺糖。做法:1。花生洗凈，用小火煸炒(避免焦味)，然後用攪拌機打碎成花生醬。2.將橄欖油打至顏色稍淺，加入蜂蜜(糖)和花生醬，攪拌均勻。方法二用攪拌機把花生油打成渾濁狀態備用。在碾碎的花生中加入糖粉制成細泥樣，邊打邊從進料口慢慢加入花生油，直至稠度適宜。如果妳喜歡吃顆粒，留下壹小部分粗磨的花生，最後加壹點壹會兒。方法三材料:去皮花生油杯糖做法:1。中火，加熱鍋。2。加入油和花生，炒至大部分花生呈金黃色，起鍋。3。將花生攤開冷卻。4。將花生和糖放入攪拌機中，然後碾碎。抖幾個字:油主要起潤滑作用，會剩下很多油。不喜歡甜的可以少加糖。炒花生要中火，熱鍋，冷油。經常翻炒，油熱後經常翻，大概15分鐘。花生要攤開出鍋冷卻，以免在鍋裏繼續加熱變成糊狀。攪拌花生時，花生被堵在攪拌機下面或附著在攪拌機壁上。如果喜歡花生醬加粗花生，不要攪拌太久，也可以攪拌後再加入粗花生。儲存方法:裝在幹凈的容器中，儲存在陰涼、幹燥、清潔的地方。可以在醬料上層儲存壹層浮油，隔絕空氣，從而抑制微生物繁殖。容器豐富，避免因吸潮導致油變質。芝麻糊用中小火把成褐色。這部分很關鍵。火候不夠就做不出芝麻醬，火候過了就苦了。用手捏的時候把芝麻抄成壹泡香油，有點誇張。實際情況是，芝麻用手搓會碎，手指上會有油漬。芝麻稍微冷卻後會被壓碎，很快會變得有點粘，粘在壁上，影響進壹步壓碎。這時候就要停下來，把芝麻放在中間繼續磨。為了加快進度，提高效率，這個時候可以加點色拉油，壹點點就夠了，什麽油都行，香油就不要了。有了底子，裏面的油很快就會越來越多，用不了多久就會變成糊狀。芝麻糊是將芝麻曬幹，用清水洗凈，瀝幹水分，攤在桌上晾幹。倒入鍋中，煎至半幹。用木杵輕輕摩擦皮膚，把它篩出來。將去皮的芝麻倒入鍋中，用文火煎至可以用手指捏碎。炒芝麻用石磨磨成稀糊狀，細度為150-180度。最後，將研磨後的產品放入玻璃瓶或廣口瓶中，密封備用。註意:煮好後火壹定不能太大，也要不斷攪拌，否則芝麻容易沈下去燒焦；冷卻後可以用1幹凈的玻璃瓶，放入冰箱，但壹定不能沾水。做法芝麻醬芝麻醬是最受歡迎的風味調味品之壹。制備方法包括以下步驟:篩選、清洗、烘烤、空氣凈化、將優質芝麻磨成芝麻醬。芝麻磨成糊狀後，加入適量開水，搖勻後，提取香油。質量標準及食用方法芝麻糊色澤黃褐色，質地細膩，味道鮮美，具有芝麻固有的濃郁香味，不黴變，不生蟲。壹般用作面條、饅頭、面包或涼拌的調料，也用作甜糕點、甜包子的餡料。芝麻油主要用於涼拌和醬汁。儲存方法:裝在幹凈的容器中，儲存在陰涼、幹燥、清潔的地方。可以在醬料上層儲存壹層浮油，隔絕空氣，從而抑制微生物繁殖。容器豐富，避免因吸潮導致油變質。