得了三高，患者經常會問，飲食上該註意些什麽呢？醫生經常就回答：“清淡飲食，少吃油、少吃鹽，多吃蔬菜和水果”，這麽籠統的回答當然不夠讓患者滿意了，那麽今天我們就具體地來講講三高人群如何吃出 健康 ？
1：低鹽：據了解，人群的血壓水平和高血壓的患病率都與食鹽量密切相關，而三高關系密切，病情上也是互相加重，那麽飲食上我們就必須少鹽。中國居民膳食指南和平衡膳食寶塔中介紹，每日用鹽量當低於6g，沒有概念的話就粗略估計為壹個啤酒瓶蓋的鹽了。烹調時應減少醬油、醬菜、腌制品的使用，在保證菜品口味的基礎上盡量少用鹽作為調味。
2：低油：中國居民膳食指南和平衡膳食寶塔中介紹，每日用油量為25-30g，可以選擇多種植物油，例如花生油、大豆油、橄欖油，每個小家庭可以去買個控油壺，這樣能更直觀的了解自己用了多少油。烹飪方式盡量選擇燉、煮、蒸，減少煎、炸。
3：低脂、低糖：為了兼顧美味和營養，烹飪還是需要脂肪和糖類的。脂肪作為壹種營養素，其中有著必需脂肪酸，能夠對維護皮膚 健康 起到重要的作用，還能增加脂溶性維生素的吸收，所以魚肉、蛋、奶制品和堅果類食品還是可以吃的。
4:少澱粉類食物、低碳水化合物：富含澱粉和碳水的食物主要對於高血糖患者有著很大的危害，只有控制好每天的熱量、碳水才能更好的控制血糖。那麽是不是就不能吃主食了呢？當然不是，我們可以把白米飯改換成糙米，另外還可以自行DIY,加些玉米粒、紫薯、藕之類的高纖維食物，這樣不僅口感豐富，還有助於降低餐後血糖反應的效果。
下面我將給大家推薦幾個食譜供大家參考
油煮菜簡單又美味！
先放200ml左右的水煮開，加壹小勺香油，將自己喜歡的蔬菜放進去煮個3分鐘左右，水不宜太多，因為蔬菜本身的汁水加上清水就足夠將蔬菜煮熟了，最後加入自己喜歡的調味，例如蝦皮、海米，如果考慮營養均衡，還可以加入肉丸、蝦丸等等，這樣不僅 健康 還能獲得鮮味。
之所以推廣油煮菜，是因為這樣操作可以減少油的用量，葷素搭配，同時連湯帶菜吃可以更有飽腹感，各種維生素、鉀等營養素也能壹起溶進湯裏。
巧用“蒸”的烹飪方式！
白菜卷
白菜葉10片、豬肉餡200g、香菇幾朵、雞蛋、蔥姜料酒、魚豉油等各種自己喜好的調料，反正就自己DIY啦！
將泡發好的香菇切碎和豬肉餡壹起攪拌均勻，加入各種調料，把白菜葉焯水後濾幹水份，再將攪拌好的肉餡用白菜葉卷好，最後放入蒸鍋15分鐘，拿出來淋上魚豉油，然後美味的白菜卷就出鍋啦!
松茸竹蓀燉雞湯
主要食材松茸、竹蓀的功效我就不多敘述了，能補血養陰、滋補脾胃，是三高人群的好食材。
幹松茸10顆左右、幹品竹蓀10g、紅棗幾顆、壹只雞，另外可以加點瘦肉。主材料洗凈後放入水，大火燒開後改小火繼續煲，就按照平時的燉雞湯方法就可以了。
有了蔬菜和湯，就缺個飲品啦，噔噔噔噔，桃花茶、黑茶出場！
桃花茶具有通腸、美顏、瘦身的作用，黑茶能夠助消化、解油膩，是三高人群的首選飲品。當然例如西芹汁、苦瓜汁也能作為三高人群的飲品，不過口味可能就差壹些了，大家可以自己尋找適合自己口味的飲品，盡量低糖、低脂。
今天的三高飲食就介紹到這啦，如果有更好的食譜，希望大家在下方評論區踴躍回答並介紹自己的飲食心得。