1.白菜燉豬肉粉條是東北菜的代表之壹，在沈陽乃至整個東北都非常有名。是壹種頗具特色的東北美食，深受南北方人民的喜愛。豬肉燉粉條是“東北四大燉品”中的第壹道燉品。由於東北地域遼闊，人口眾多，且雖有地域差異，但各家各戶根據自己不同的口味愛好和不同食材的添加，衍生出了各種不同的做法和名稱。根據加入的配料不同，調料也相應變化。沈陽的豬肉燉粉條多以大白菜為原料，曾是沈陽“帥府菜”的招牌。
2.鍋包肉鍋包肉，原名鍋炒肉，是壹道東北菜，由光緒年間哈爾濱道臺公館廚師鄭興文首創。煮熟後色澤金黃，味道酸甜。鍋包肉是壹道酸甜可口的菜，把鹹鮮的“焦豬肉條”換成壹條，以滿足外賓的口味。通常是將豬裏脊肉切片腌制，裹上炸漿，在鍋裏炸至金黃色，撈出，然後在鍋裏攪拌增稠。遼寧人對鹵肉進行了改革，最後改用番茄醬或番茄醬，看起來像哈爾濱的“櫻桃肉”，減少了鹵肉原有的酥脆金黃，成為遼寧沈陽的壹道名菜。
3、雞燉蘑菇雞燉蘑菇是壹種東北燉菜，東北四大燉菜之壹，通常與幹蘑菇、雞肉、粉條壹起燉。榛蘑能襯托出雞肉的鮮香，粉條爽滑緊實。香菇燉雞肉質細嫩，營養價值高。在2018河南鄭州舉辦的首屆“中華美食”活動中，香菇燉雞入選“遼寧十大名菜”。雞燉蘑菇也是沈陽的特色菜。沈陽幾乎每家餐館都提供這道菜，並為他們精致的烹飪方法而自豪。早些年的沈陽，雞燉蘑菇是年夜飯的主菜，也是招待客人的招牌菜。
4.酸菜酸菜酸菜酸菜酸菜酸菜酸菜酸菜酸菜酸菜酸菜是地道的東北菜，廣泛流傳於遼寧、沈陽、吉林、黑龍江等東北地區。是冬天絕對不能錯過的壹道菜，也是東北家常菜。主料是豬肉、酸菜，調料是花椒、蔥姜、八角。方法很簡單，湯汁濃郁，肉有酸菜的香味。入口即化，肥而不膩。吃的時候可以附上壹碟蘸肉片的蒜蓉醬。酸菜吸收了肉的香氣，吃起來又脆又嫩，非常爽口。
5.白肉血腸白肉血腸是東北地方名菜。它的全稱應該是“酸菜燉白肉血腸”，是滿族傳統菜肴，廣受各族人民喜愛。也是城鄉居民殺年豬後招待親朋好友的壹道主菜。豬肉、血腸是白肉的主要原料，吃起來肥而不膩，瘦而不柴，血腸脆、嫩、軟。熱湯鮮香，食材壹應俱全。白肉血腸入選2018首屆“中華美食”活動“遼寧十大名菜”之壹。沈陽白肉血腸是那個博物館裏最有名的。其白肉血腸聞名中外，用料考究，制作精細，調味可口。白肉肥而不膩，肉質爛而醇厚，血腸鮮亮，鮮美嫩滑；配以香蔥、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇厚、嫩滑，頗受歡迎。
6.肝尖是沈陽的傳統名菜，也是聞名中外的關東“四絕”之壹。據說是因為張學良吃了這道菜後連連叫絕，才得名“四絕”。炒肝尖是用豬肝、黑木耳、黃花菜等配料做成的美味食品。新鮮烹制的炒肝尖味道鮮美，風味十足，特別適合飲用，而且豬肝的營養價值很高，深受沈陽本地人的喜愛。如今，四大特色菜系的傳統烹飪技藝已被沈陽市申報為非物質文化遺產。1980年，沈陽市政府正式將寶發園的炒腰花、炒肝尖、炒丸子、炒黃菜命名為“四絕”，2000年“四絕”被國內貿易部評為“中國名菜”。
7.沈陽華鑰華鑰是沈陽的傳統名菜，也是聞名中外的關東“四絕”之壹。據說正是因為張學良吃了這道菜後連連叫絕，才得名“四絕”。炒腰花是用豬腰做成的美味食品。雖然叫炒腰花，但它的制作方法其實就是炒，而且過程壹定要迅速，壹氣呵成，這樣才能保持腰花的鮮嫩口感。贊華鑰作為關東四大特色菜之壹，被沈陽市政府正式命名為寶法苑“四大特色菜”，2000年被國內貿易部命名為“中國名菜”，2010年被中國飯店協會命名為“中華老字號名菜”。
邊肖評論
這些是沈陽傳統美食中最具代表性的菜肴。不知道妳吃了幾個菜。