馬蹄甜而冷；能清肺熱，富含粘液，具有生津潤肺、化痰通便、通淋利尿、消癰解毒、涼血除濕、消食消腫的功效；主治:發熱止渴、黃疸、目赤咽痛、小便短赤、外感風熱、腫塊積聚。馬蹄有很好的清熱瀉火作用；肺熱咳嗽，痰稠難咳:馬蹄汁1杯，川貝母1.5g(研成粉末)，均勻服用，每日2-3次。既能清熱生津，又能補充營養，最適合發燒患者食用。荸薺所含的磷在塊根類蔬菜中較高，能促進人體的生長發育和維持生理機能的需要，對牙齒和骨骼的發育大有裨益。同時能促進體內糖、脂肪、蛋白質的代謝，調節酸堿平衡，所以菱角適合兒童食用。
1，用7-10馬蹄鐵、鮮竹葉30克、鮮白茅根30克煎服。對胃火引起的口臭、口舌生瘡、小便赤赤、便秘有很好的效果。壹般3-5劑即可見效。
2、馬蹄鐵有降壓作用:馬蹄鐵配海蜇皮可以清熱化痰，降低血壓。此外，馬蹄汁與鮮蓮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁合稱為“五汁飲”，用於生津、消暑、降血壓。
3、用馬蹄250克，斷煎代茶飲，吃幾天，對黃疸、小便不利。
4、馬蹄鐵治療食道癌:10馬蹄鐵，帶皮蒸熟，每日服用。
5、馬蹄汁、鮮蓮藕汁、梨汁，等量，自由飲用，可輔助治療發熱、煩渴、痰熱咳嗽、津液不足等癥狀。
6、馬蹄治痰瘰癧:馬蹄100克，海蜇100克，煮湯，每日2-3次。
7.馬蹄洗凈去皮，絞汁涼服，每次150g，可治咽喉腫痛。
8.取馬蹄250克，生蓮藕150克，白蘿蔔100克，洗凈切片，以水代茶煎服，以防流鼻血。
9.馬蹄洗凈去皮，加水煮熟，水澄清後飲用，再吃馬蹄。1每日早晚各壹次，每次5-6丸，對陰虛津虧型便秘有效。
10，菱角、海蜇各50-100克(浸泡脫鹽)，煎煮2-3次。這是清代名醫王世雄的“唐雪湯”。具有清熱化痰、散結降壓的功效，可用於治療痰熱咳嗽、淋巴結核和原發性高血壓。
11、馬蹄鐵預防流行性感冒:新鮮馬蹄鐵250克，甘蔗1，切塊，入鍋煮熟，煮熟後食用，具有清熱消炎、生津止渴的功效，適用於發熱後期的焦慮口渴，也可預防流行性感冒。
13.馬蹄鐵治愈癌癥放療或放療後引起的體液流失。便秘:將20個生馬蹄(洗凈用溫水燙過)榨汁，然後加入半杯甘蔗汁均勻飲用，每天1-2杯。
14.新鮮的馬蹄鐵也可以用來治療酒精飲料的鼻子。取幾個新鮮的馬蹄鐵，洗凈去皮，切開腰部，在靠近鼻子患處的切面輕輕塗抹，使白色粉末堆積在患處。每次擦完後不要馬上洗臉，以免影響療效。每天早晚塗抹1次。
15.治陰虛肺燥，痰熱咳嗽的馬蹄:鮮馬蹄150克，搗碎絞汁，加蓮藕汁100毫升，梨汁60毫升，蘆根汁60毫升。65438+每天0-2次。
16.馬蹄用於治療癌癥手術及放化療後脾胃虛弱:馬蹄60克，香菇30克，嫩豆腐400克，蔥花9克，油、鹽、胡椒粉、味精各適量。香菇洗凈，用溫水攤開，切絲(香菇水留著)；豆腐切成小塊；洋蔥切碎；馬蹄洗凈去皮，切成小塊。取蘑菇、馬蹄、豆腐放入鍋中熬湯。湯燒開後，放入油、鹽、胡椒粉、味精，再放入蔥花，煮壹會兒。用餐時服用。
17，馬蹄治咽喉痛:馬蹄絞汁冷服，每次125g。
18、馬蹄鐵用於治療肝腎陰虛的癌癥患者:馬蹄鐵150g、鮮香菇14g、枸杞15g、醬油20g、鮮西紅柿1、糖、米酒、精煉油、香油。馬蹄洗凈切片，香菇蒂切平，洗凈，放入開水鍋中燙25秒，取出，放冷水中冷卻。將鍋小火加熱，放油，將香菇、馬蹄放入油鍋，反復翻炒至香菇面呈金黃色，加入200毫升米酒、白糖、枸杞、醬油、開水，加蓋，小火燉至湯汁基本幹透，澆上香油，再將西紅柿切片放在香菇上。
19、馬蹄養胃陰:麥冬、蘆筍、北沙參、黃精、玉竹，熟馬蹄養部分胃陰。
20.馬蹄治癌癥患者脾肺虛:馬蹄100g，香菇100g，雞蛋3個，植物油，香蔥，鹽。馬蹄洗凈，切片；香菇洗凈，切片；小蔥洗凈，去根，切成蔥花。將雞蛋放入碗中，加入蘑菇、馬蹄、油和鹽，用筷子攪拌均勻。然後放入熱油鍋中，不斷翻炒，直到變成小塊，隨餐服用。
21，取馬蹄500克，洗凈打碎，加入地榆30克，加入紅糖150克，水煎約1小時，每日兩次，對痔瘡出血有較好的療效。
22、馬蹄腸:馬蹄500克，煮熟搗碎，加鹽、姜、豆粉，擠成丸子，炒熟撈起。生粉稠化成鹵水，澆在藥丸上，口感鮮滑，能促進消化，開胃，有利於通便。
馬蹄壹般人群都可以吃，尤其是兒童和發熱患者，咳嗽、痰多、咽幹咽痛、消化不良、大小便不利、癌癥患者也可以多吃；對高血壓、便秘、糖尿病多尿、遺尿、尿路感染患者有壹定療效，還可防止腦膜炎、流行性感冒的傳播。
馬蹄鐵的功效:
馬蹄具有清肺熱、生津潤肺、化痰通便、通淋利尿、消癰解毒、涼血除濕的功效。馬蹄有治療發熱、口渴、咽喉腫痛的作用。脾胃虛寒者忌食馬蹄鐵，血瘀者不宜食用馬蹄鐵。
馬蹄鐵簡介:
名稱:馬蹄
別名:荸薺、黑芋頭、栗子、紅慈姑
性味:甘涼。
功效:清肺熱、生津潤肺、化痰通便、通淋利尿、消癰解毒、涼血除濕、消食消腫；
主治:用於治療發熱、口渴、黃疸、目赤、咽痛、小便短赤、外感風熱、痞結等癥。
用法用量:生食，絞汁，水煎，煎至熟。每次100-150g。