豬肚
700克
佐料
紅棗
適量的
姜蔥
適量的
辣椒
適量的
步驟
1.五花肉反復洗凈，切成三四塊，用料酒焯水。
2.將煮熟的五花肉洗凈去浮沫，切成肚條。
3.準備若幹紅棗，用清水浸泡半小時，姜切絲，蔥切段。
4.鍋裏熱油，放入姜絲和蔥段爆香，然後壹起翻炒豬肚。可以炒壹會兒再炒壹會兒。炒的差不多的時候，把水完全加到豬肚裏。大火燒開後，倒入砂鍋，小火慢燉。
5.小火燉壹小時後，加入紅棗，繼續燉半小時。半小時後，加入適量的鹽，再燉五分鐘。出鍋時撒上白胡椒粉和蔥花。
技巧
1，鹽不能放太早，不然五花肉會收緊。
2.別忘了在燉好的五花肉上撒點白胡椒粉，和五花肉簡直絕配！如果在寒冷的冬天喝壹碗，也能起到很好的驅寒作用。
問題二:豬肚燉辣椒豬肚湯最好吃？
功效:
白胡椒，性味辛溫。歸胃大腸經。含有胡椒堿、胡椒堿和揮發油。具有溫中散寒、健脾開胃的功效。
《本草綱目》認為其“暖胃，祛寒濕，翻胃，脹氣寒積，有毒”。
《唐本草》說“治下氣，溫中化痰，除臟腑中風寒”。
《海藥本草》指出，可“消食，氣虛寒，忌宿食，使霍亂逆氣，使心口驟痛，使冷氣上沖”。
豬肚就是豬的胃，味甘微溫，入胃。功能健脾胃、補虛損、通血脈、利水消營養。
《別錄》說“補中焦，止渴益中”。
《本草圖經》記載可治“骨蒸熱勞，血液循環不好，補虛扶氣”。
《日華子本草》也說，用豬肚塞蒸糯米，可以治疲勞和小兒疳積消瘦。
配料:白胡椒15g。
方法:將白胡椒略碎，放入洗凈的五花肉中，並留少許水，然後用線將頭尾紮緊，用文火燉2-3小時，加調料服用，每3天1次。
藥用價值:主要用於治療反映腸潰瘍寒邪的胃及十二胃型:胃脘痛、胃脘痛溫熨、喜熱飲、口淡、尿長、舌紅、苔白、脈緊。
問題三:豬肚怎麽燉？豬肚含有大量的元素，如鈣、鉀、鈉、鎂、鐵、維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。尤其是在秋冬季節，豬肚可以起到很好的養胃作用，尤其是豬肚湯。豬肚湯可以健脾養胃，對食欲不佳、腸胃不適有很好的緩解和改善作用。養胃豬肚湯可以和黃芪壹起煮。食材簡單，但是養胃的效果很好。豬肚和黃芪洗凈，黃芪放入豬肚。將豬肚放入湯鍋中，加入適量的水，大火燒開，然後小火燉1-2小時至熟，加鹽調味即可。這種黃芪豬肚湯可以健脾益氣，促進消化，增進食欲，適合胃下垂和慢性胃炎的人飲用。
壹、普通豬肚湯
1，原料:豬肚1，生姜250g。
2、方法:將五花肉洗凈，塞上生姜(切碎)，結紮後，放入砂鍋內，加入適量清水，用文火煮至熟，使姜汁滲入五花肉內。
3、功效:暖胃散寒，營養補虛。適用於脾胃虛弱的老年人胃及十二指腸潰瘍、胃脘冷痛、四肢不溫。
4.註意①服用時吃豬肚(清淡或摻少許醬油)，但不要吃生姜，壹定要喝豬肚湯(如果湯太辣，可加適量開水)，每份豬肚可吃3 ~ 4天，連續吃8 ~ 12片。②不服用熱證和感染性疾病。
二、蓮子豬肚湯
1.準備:豬肚300g，蓮子100g，料酒2杯，姜2片，鹽，雞精，蔥花。
2.練習:
1.五花肉洗凈，用開水焯壹下，切成兩指寬的小塊。
2.將豬肚、生蓮子、姜片放入鍋中加水。
3.湯汁煮沸後，加入2杯帶蓋料酒，繼續用小火燉，不要用大火燉(如果用燜鍋，將內鍋放入外鍋，加蓋10分鐘)。
4、1小時左右，五花肉熟爛，加鹽和雞精，撒上蔥花出鍋。
3.特點:湯汁鮮美，營養豐富。
4.註意事項:
1，豬肚湯熬的時間比較長，建議用燜鍋，省氣。
2、姜和料酒必不可少，可以趕走五花肉本身的味道，讓湯變得鮮美。
3.最好選擇新鮮的蓮子。如果蓮子是幹的，要充分發泡後再用。
問題4:喝什麽湯對脾胃好？1.材料:五花肉壹個，蓮子壹把。
2.材料:蔥兩片，姜壹大塊，韭菜四根，胡椒粉壹湯匙。
3.調料:黑胡椒2到4茶匙，鹽1.5茶匙，料酒1茶匙，香油1茶匙。
4.練習:
4.1，原材料。豬肚的清洗方法有鹽洗、面條洗、小蘇打洗。如果妳家裏有，都放好了。將五花肉放入溫水中，洗壹次，倒掉水，撒上鹽或面粉，或壹湯匙小蘇打，反復揉搓，沖洗幹凈。重復兩遍就好。
4.2.五花肉切成條狀，放壹湯匙胡椒粉和半片碎姜在冷水裏，和五花肉壹起用小火煮。繼續煮壹分鐘，臟東西會很多，放壹湯匙料酒。再次沸騰。取出並清洗。蓮子切片生姜不要泡。
4.3、豬肚、蓮子、蔥姜、足量水加入湯鍋。大火燒開，煨至湯呈乳白色。
4.4.加入鹽和胡椒，繼續小火煮半小時。
4.5.烹飪前加入香油和小蔥。
問題五:如何燉山豬肚養胃養胃？豬肚湯的第壹個也是最重要的材料是幫助豬肚。新鮮的豬肚需要用生粉和醋清洗幹凈，這樣豬肚的味道才能徹底清洗幹凈，否則煮出來的食物味道非常濃郁，我們在熬制肉湯的過程中需要準備壹些調料。
養胃的食譜很多，其中燉五花肉可以養胃:
■砂仁黃芪五花肉
材料:砂仁6克，黃芪20克，豬肚1。
制法:將豬肚洗凈，將砂仁、黃芪放入豬肚中，用水燉煮，調味。
功能:益氣健脾，消食開胃。適用於脾胃虛弱、食欲不振、胃脘痛。可用於胃下垂和慢性胃炎患者。
食物功效:砂仁能行氣、和胃、健脾，用於食積於胃。臨床上適當劑量的砂仁可以促進消化液的分泌，增強胃腸蠕動。
五花肉可以健脾胃，補虛損。
■燉牛肚
材料:牛肚1，黃芪30g，大蒜10g，鹽和醬油。
方法:
1，洗牛肚。
2.把牛肚切片。
3、黃芪用紗布包好，放入砂鍋中，加入適量清水，加入肚片和大蒜，用猛火煮至熟。加鹽和醬油調味，小火燉至熟，每天1次。
功效:適用於治療胃下垂、厭食、腹脹、噯氣。
■兔五花肉紅棗藥膳湯
材料:兔肉200g，五花肉150g，山藥30g，紅棗10，鹽和味精。
方法:
1，兔肉洗凈，切成小塊。
2.五花肉洗凈，切成細條。山藥洗凈去皮，切成薄片。
3.紅棗水泡洗幹凈，去核。
4.將兔肉、五花肉、山藥、紅棗放入鍋中，加適量水，燉至熟，加鹽、味精調味，佐餐。每天吃兩次，堅持5-7天。
功效:適用於治療胃脘痛、灼熱反酸、大便發黑、潛血試驗陽性。
問題6:豬肚能做什麽養胃？做豬肚的時候，不要先放鹽，等熟了再放鹽，否則豬肚會收縮得像牛筋壹樣硬。紅棗黃芪豬肚湯(補氣暖胃)的做法舉例說明辣椒南瓜豬肚湯(初夏人體最需要的壹種養胃湯)的做法原料:南瓜、豬肚、薏仁、
調料:大料、花椒、白胡椒、蔥、姜。
1.將南瓜切成菱形塊，洋蔥切段，姜切片。
2.五花肉用鹽水洗凈，沖洗幹凈，放入鍋中，用冷水煮熟。
3.加入蔥、姜、胡椒和大料。
4.取出煮熟的五花肉，切片。
5.鍋裏燒水，放入五花肉片、南瓜塊和泡好的薏米，大火燒開。
6.取出煮好的豬肚和薏仁湯，放入蓋上保鮮膜的蒸鍋中蒸10分鐘。隨著初夏的臨近，天氣突然變熱。因為夏天人的胃酸分泌減少，多喝水稀釋胃酸，身體的消化功能較弱，所以飲食要清淡。妳應該多吃壹些有營養、味道清淡的食物，避免油膩、油炸和辛辣的食物。但是，清淡不代表吃素。素菜雖然含有大量的膳食纖維和豐富的維生素，但缺乏人體必需的蛋白質。所以，即使在炎熱的夏天，也不要拒絕肉菜。可以適當吃壹些瘦肉、雞蛋、牛奶、魚、豆制品。關鍵是做菜的時候要用蒸、涼拌等方法，不要太油膩。這個初夏的市場也是變幻莫測，從股市到房市，大家都不壓抑。改革開放初期，有些東西可能叫投資，現在又叫投機。不知道什麽時候再改。然而，我只是千千千百萬普通百姓中的壹個微不足道的小卒。沒什麽好吵的。吃喝都解決了。初夏養胃湯會讓妳在這個夏天有壹個好胃口，好心情。山藥栗子豬肚怎麽做原料:鮮山藥、栗子、豬肚，調料:姜、蔥、蒜、八角、花椒、茴香、料酒、鹽。
練習:
1.五花肉用鹽醋和少許面粉洗凈，焯水倒掉水分，加入新做的水，將蔥、姜片、蒜、花椒、八角茴香料酒加入五花肉中，然後文火1小時，直到五花肉軟熟。
2.戴上手套，將山藥去皮，切成象眼片。用高壓鍋烤栗子，趁熱去皮。將紅辣椒切成片。
3、五花肉冷卻後切條待用。
4.在原湯中加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、鹽、胡椒粉，稍煮即可。山藥是個寶。夏天10元壹斤，秋天最後降到6元。可見現在人們已經知道它的營養價值了。山藥能健脾和胃，益腎調經。
山藥入肺、脾、腎三經，補肺、健脾、益腎，性平而不寒不燥。栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經，能補脾、補腎、止血。五花肉味甘，性溫，入脾胃經。是血肉之品，健脾胃，補虛損。對於虛弱和疲勞的人來說是很好的營養品。
這鍋好吃又好喝。秋天剛下來的栗子和山藥絕對配養胃理氣的豬肚。秋季第壹美食的稱號絕不是虛名。。。不僅午餐晚餐，脾胃虛弱的人也可以吃。具有健脾養胃、補腎調經的作用，適合全家壹起飲用。
此外，這種湯還有幾個優點。
1，氣血兩虛，尤其是面色不好的人，喝這個湯可以補氣養血。
2、腎和胃，五花肉和栗子都是脾胃。
3.山藥是秋季補肺的絕佳食物。
希望能幫到妳。
問題7:豬肚湯能養胃嗎？豬肚湯確實可以養胃。
豬肚湯可以健脾養胃，對食欲不佳、腸胃不適有很好的緩解和改善作用。
養胃豬肚湯可以和黃芪壹起煮。食材簡單，但是養胃的效果很好。豬肚和黃芪洗凈，黃芪放入豬肚。將豬肚放入湯鍋中，加入適量的水，大火燒開，然後小火燉1-2小時至熟，加鹽調味即可。
這種黃芪豬肚湯可以健脾益氣，促進消化，增進食欲，適合胃下垂和慢性胃炎的人飲用。
問題8:五花肉怎麽吃？辣椒，銀杏，馬蹄，豆腐和竹燉五花肉。
材料:花椒8片，白果50g，生熟薏苡仁30g，馬蹄12，腐竹80片，豬肚1片，豬骨100g，生姜4片。
烹飪:辣椒打碎，其余分別洗凈。將五花肉翻面，用生粉或鹽搓至幹凈，然後洗凈；將馬蹄去皮切成兩半，將銀杏、腐竹、薏米浸泡。將陶罐放在壹起，加入清水2500毫升(約10碗)，用猛火煮2小時左右，再加鹽。供4~5人使用。
問題9:苦中燉五花肉養胃嗎？如果想用五花肉養胃，可以買壹些花椒籽磨成粉，然後用高壓鍋把五花肉壓在壹起做成湯。這樣更好！
或者砂仁黃芪豬肚食材:砂仁6克，黃芪20克，豬肚1。制法:將豬肚洗凈，將砂仁、黃芪放入豬肚中，用水燉煮，調味。功能:益氣健脾，消食開胃。希望能幫到妳！！