現在壹說螃蟹，網友們就紛紛提到澱山湖。的確，如果說大閘蟹貴到什麽程度，固城湖的大閘蟹無疑是其中的霸主，以傲人的姿態誌在必得，成了爭搶鮮美香味的有錢人。除了澱山湖，其實在江蘇，還有壹種廣為流傳已久的“蟹優越”。如果買不到固城湖大閘蟹，或者沒得選，又沒什麽錢，看看這個優越感，說不定可以選擇別的蟹。
我們來看看這只大閘蟹的“優越性”是什麽。澱山湖>蘇州太湖>洪澤湖>高郵湖>固城湖>沙家浜>其他未知癌癥。看到這種“優越感”，大家就能看出來，固城湖的大閘蟹在任何情況下都是站在大閘蟹之巔的。
再看看蘇州太湖的螃蟹。陽澄湖的螃蟹是蘇州太湖的水餵的。本來蘇州太湖的生活環境就足以讓人豎起大拇指，而“太湖三白”恰好出自這片碧水青山。螃蟹生活在蘇州太湖的水裏，大部分都是幹幹凈凈的，就連蟹鉗的關節也幹凈整潔。巨蟹座的肚子是玉白的，蟹柳是好吃的，蟹膏是油的。最好是10月份吃母蟹，11月份吃公蟹。
繼續在洪澤湖看螃蟹，洪澤湖是中國第四大淡水湖，也是全國唯壹的清水湖。洪澤湖水質相當好，氣候不溫不火，適合癌癥的生長發育。洪澤湖的螃蟹和澱山湖的是壹個品種，但是價格要低很多。市場價35元左右壹個。而澱山湖的螃蟹養殖技術更為成熟，這就使得洪澤湖的螃蟹不可避免的過低。
高郵湖的螃蟹有著無與倫比的生態保護，高郵湖的水生微生物豐富多彩，使得高郵湖的各種養殖非常有名。高郵湖的大閘蟹品質也很好，早就是北宋時期的皇家貢品之壹。遺憾的是，現在人們說起高郵，首先想到的就是高郵的野雞和皮蛋，比大閘蟹出名多了。
固城湖的螃蟹生活在“國家生態示範區”。自20世紀90年代以來，養殖螃蟹的生產發展迅速，現在螃蟹養殖技術已經非常完善。固城湖的螃蟹質量上乘，蟹柳細嫩圓潤，蟹味濃郁，營養高，但只在江浙滬壹帶有比較高的知名度，在全國的名氣還不夠響。
最後是沙家浜的螃蟹。這裏的螃蟹味道鮮美，適合烹飪。煮熟後蟹殼純紅色，蟹柳香甜可口。沙家浜的螃蟹養殖技術比較完善，螃蟹性價比高，價格低，但是知名度比較小，所以在大閘蟹的“優越感”上落後了。
這些螃蟹經常被講解，讓我們千萬不要只盯著固城湖的大閘蟹。有很多不法商家利用澱山湖的價格，銷售不知從哪裏來的螃蟹，欺騙消費者。為了保持大閘蟹的質量和當地的水質，澱山湖已經減少了養蟹的數量。目前市面上的螃蟹都在喊“澱山湖”。賣什麽螃蟹？千萬不要花大價錢回購便宜的商品。