材料:雞胸肉1，檸檬半個，小米辣3個，黃瓜半個。做法:將雞胸肉用1水焯開，加入蔥姜末和少許料酒，煮10分鐘，取出，放入冷水中冷卻，用手順著紋路撕開細條！2調涼醬:1大勺蒜末、蔥花、白芝麻、辣椒粉放入碗中，熱油倒入碗中！油澆在上面會發出幾聲滋的聲音，聽著很過癮！加入醬油2支，醋2湯匙，65438+蠔油0湯匙，鹽適量，攪拌均勻！3將雞絲放入準備好的醬料中，加入香菜、小米辣、檸檬片、黃瓜絲拌勻。完全沒有秘訣，做法簡單，零基礎零失敗，做完就完事了！4包放冰箱裏吃比較好！
酸辣面面條、黃瓜、熟白芝麻、熟花生、蒜、蔥花、香菜、辣椒粉:1先將黃瓜切絲，白芝麻、花生翻炒，蒜切碎，蔥切碎，香菜切段備用。2在盤中加入壹勺蒜末、壹勺辣椒粉、壹勺蔥花、壹勺熟芝麻、半勺花椒粉，倒入熱油炒勻。加入3茶匙醬油、2茶匙香醋、半茶匙鹽和1茶匙糖。3將面條煮入鍋中，煮好後撈出涼水，放入盤中，將面條鋪上黃瓜絲、熟花生、香菜，攪拌均勻即可食用。
絲瓜炒蝦仁材料:絲瓜1片、蝦仁150g、姜2片、蒜2片、鹽3g、料酒1湯匙、黑胡椒少許。做法:1蝦碗用兩片姜、1湯匙料酒、少許黑胡椒腌制五分鐘，然後將絲瓜兩端去皮洗凈。2將不粘鍋加熱，放入食用油滑鍋中。加入蒜片，炒香。加入絲瓜，翻炒至變軟。將腌制好的蝦仁放入鍋中翻炒至蝦仁變紅。3鍋中加入3克鹽，攪拌均勻。
炒山藥配料:大豆油、山藥、木耳、胡蘿蔔、青椒、蔥、蒜、鹽、蠔油、白糖、雞精。做法:1山藥去皮，胡蘿蔔和青椒切片備用。2.鍋中倒入清水，加入少許鹽和食用油燒開，將山藥、木耳、胡蘿蔔分別煮熟，然後倒入3個鍋中備用，將香濃的大豆油和洋蔥有機壓榨。
藕丁炒藕是壹種適合夏天的時令蔬菜。配料:蓮藕、甜椒、鹽、味精。沖洗幹凈，在水中浸泡幾分鐘，瀝幹備用。將甜椒切成丁，放在壹邊。2炒鍋炒蓮藕容易變色。燒熱鍋，倒壹點油。3倒入蓮藕丁、甜椒丁和鹽，壹起翻炒，加入壹些味精。也可以不加。味道，出鍋了。
紅燒冬瓜主料:冬瓜、肉絲輔料:蒜、醬油、鹽做法:1冬瓜洗凈，切片備用，肉切絲；2肉絲中加入醬油和紅薯澱粉，用手抓勻，腌制片刻；3.鍋裏的油放涼，肉絲煸炒至變色，放入冬瓜和蒜片，用鍋鏟煸炒，中間加鹽，煸炒至冬瓜片邊緣變得有點透明，加入開水至不到冬瓜的壹半(建議冬瓜用湯燒，多倒些水，後面不要加醬油，加點鹽和味精)，然後蓋上鍋蓋，用中小火慢煮；4開蓋翻炒需要兩三分鐘，避免底熟頂生；5水收得差不多的時候，倒入生抽調味，翻炒至冬瓜熟。
土豆燉豆角茄子準備2塊茄子，去蒂，用水沖洗幹凈，用廚房紙吸幹水分。將土掰成三段，將小土豆掰成兩段(不去皮)，去皮切塊，清水洗凈，瀝幹水分，將豆子1斤去頭尾，選擇去掉老筋，掰成小段，將鍋1洗凈瀝幹熱油(放平時炒菜的油)，放入切好的土豆，小火煎至土豆金黃熟透，取出待用。2將茄子放入鍋中，小火慢煎(蓋上鍋蓋燉至半熟)至壹面軟，翻面至另壹面軟。直到茄子熟了，取出備用(全程小火，帶皮的茄子不會吸油)。3將豆子放入鍋中，用鍋鏟翻動，使豆子受熱均勻，變成翠綠色。煨至豆子變軟。4將豆角炒軟，放入炒好的土豆，加入2湯匙醬油翻炒上色。在1調味勺中加入半碗清水、鹽、1調味勺中加入雞精，翻炒均勻燒開，放入炒好的茄子。5.小火煨5分鐘，出鍋前放入蒜片切碎，炒香。用大火把湯烤幹。
酸辣豆芽的制作食材:豆芽、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、蒜末、幹辣椒。做法:1。醬料調整:壹勺生抽、壹勺老抽、兩勺醋、半勺糖混合均勻待用。2、鍋內熱油，放入洋蔥、幹辣椒、胡蘿蔔和黃瓜絲翻炒至斷。3.倒入豆芽翻炒幾下。倒入醬汁大火翻炒，然後加入適量的鹽！炒到好吃為止！(收汁的時候壹定要大火)