樹莓的營養成分

樹莓在我們的生活中有很多營養成分。很多時候，我們會準備很多樹莓做果醬。樹莓的營養也很好，對我們的健康有益。下面和我壹起看看樹莓的營養成分吧。

樹莓1的營養成分

樹莓的營養成分

1.根據樹莓中已證實的成分，黃酮類化合物具有降血糖、降血脂、抗心律失常、抗氧化效率高、低毒、抗衰老等生理活性。覆盆子可以降血糖、降血脂，對保護心臟有好處，還有抗氧化作用。

2.東莨菪內酯具有壹定的鎮痛、抗炎、祛痰和平喘作用。當口服香豆素250mg.kg時，對正常和糖尿病大鼠有顯著的降血糖作用。

3.茶多酚具有降血壓、降血脂、抗突變、防治心血管疾病、抗菌消炎的作用，還具有清除自由基、防癌抗癌、抗脂質過氧化和抗衰老的作用。覆盆子能抗壓、抗菌，對防治心血管疾病有好處，還能抗衰老。

4.SOD在輻射防護、抗衰老和腫瘤預防方面具有獨特的功能。添加到藥品、化妝品中，可以起到消炎、抗衰老的作用，添加到食品中，具有保健作用。覆盆子可以有抗輻射的作用，在壹些藥物或化妝品中都有。

樹莓的營養成分2樹莓的營養成分

黑樹莓富含抗氧化成分，是紅樹莓和黑莓的3倍，如花青素、單寧、黃酮類、黃酮類等。花青素含量是樹莓和黑莓的10倍。氰化物的衍生物包括3-葡萄糖苷、3-接骨木苷、3-蕓香糖苷、3-木糖鼠李糖苷、白頭翁素、3-蕓香糖苷、黃酮醇、白藜蘆醇、單寧酸、烯酮、花青素、葉綠素、超氧化物歧化酶、蛋白質、碳水化合物、纖維、灰分、鈣、磷等。

抗氧化作用

黑樹莓中含有的花青素是酚類化合物中的“類黃酮”。它們存在於植物花瓣和果實的組織中，以及莖和葉的表面細胞和下表皮中。它們具有抗氧化、清除自由基和抗誘變作用。花青素可以作為營養強化劑、食品防腐劑和食品著色劑添加到食品中。

防癌

黑樹莓中含有的鞣花單寧具有抗癌、抗突變、抑制致癌物代謝、抑制多環芳香化合物、亞硝基化合物和黃曲黴毒素B1誘發基因損傷的作用，鞣花單寧可與致癌物的活性代謝形式結合形成無害化合物，使其不能與細胞DNA結合；且具有混凝作用，能縮短混凝時間，是壹種有效的混凝劑。

抗菌消炎

覆盆子中所含的黃酮類化合物不僅具有抗菌、消炎、降血壓、抗過敏的作用，還能改善皮膚血液循環，增強皮膚毛細血管彈性，促進皮膚細胞再生，起到美容養顏的作用。

黑樹莓味道酸甜，很多人喜歡吃。那麽黑樹莓的營養價值有哪些呢？

樹莓3樹莓的營養成分有助於抗氧化。

樹莓果實中含有芪類、花青素、維生素和SOD(超氧化物歧化酶)，都具有顯著的抗氧化作用。

覆盆子有助於增強抵抗力。

樹莓含有多種人體容易吸收的營養成分，能促進其他營養成分的吸收，改善新陳代謝，增強抗病能力。

覆盆子有助於預防癌癥。

樹莓是當今發現的天然鞣花酸含量最高的食物之壹，對結腸癌、宮頸癌、乳腺癌、胰腺癌的癌細胞有特殊療效。實驗表明，樹莓中的鞣酸容易被人體吸收，並能抑制癌細胞的生長。吃紅莓是壹種簡單有效的自然療法，可以抑制某些癌癥的發生。

覆盆子有助於減肥。

樹莓中含有大量的樹莓酮，可以直接作用於脂肪細胞，提高脂肪分解酶與脂肪的親和力。經證實，它具有比辣椒中的辣椒素高3倍的促進脂肪分解的作用。認為每天攝入適量的覆盆子果實或相應的水果制品，可以達到減肥的目的。

覆盆子有助於保護心臟。

樹莓果實中含有大量的水楊酸、酚酸等物質，具有明顯的抗心血管疾病和抗血栓形成作用。長期食用樹莓有利於保護心臟，預防高血壓、血管壁動脈粥樣硬化、腦血管脆性破裂等心腦血管疾病。