那麽為什麽要吃辣呢？有時候越吃越想吃。就像重慶火鍋，好吃到流淚。原理有點像看恐怖片，因為吃辣會刺激神經，導致心跳加速，分泌唾液和汗液，加速腸胃活動。原則上，辣椒的刺激會使大腦釋放激素，比如內啡肽(這東西可以和嗎啡受體結合，產生和嗎啡、阿片類藥物壹樣的鎮痛和欣快感。相當於天然止痛劑。)，而內啡肽能促進多巴胺的分泌，使人興奮、愉快。
如果太長看不清版本，切辣椒的時候請戴手套。如果實在不想戴手套，可以先把手泡在食用油裏再切。如果沒有做到以上幾點，事後可以用食用油或卸妝油洗手，用牙膏緩解灼熱感，但這只是暫時緩解，不壹定能消除。或者擦拭眼睛和身上的傷口，可以有效轉移註意力。另外，男生上廁所要把手收起來。
事情是這樣的，前幾天和爸媽在超市買了壹斤半辣椒，打算剁碎泡著吃。它大約在中午十二點開始。在切的過程中，我隱約感覺到無名指裏有壹種躁動，無聲無息的升起，沿著脈門向上升起。但是我忽略了。當壹斤半的辣椒全部切完，左手已經完全浸泡在辣椒的精華裏，壹種火辣辣的感覺油然而生。趕緊用水沖洗，雖然自來水和開水壹樣燙(證明吃辣水是不明智的緩解辣的方法)。具體感受，可以參考把手泡在冰水裏，再伸進40度熱水的感受。
吃完飯，打算睡覺，但是實在太狠心了，睡不著。於是我就起來實驗了壹些緩解辣的東西。我試過自來水，肥皂水，茶葉，香蕉皮，牙膏，花生油，清涼油。我沒有繼續實驗，因為我用了這些後舔了舔手，發現不能吃辣。其實醋、醬油、鹽都沒試過。
實驗證明，
1.自來水可以保持手熱，直到感官沸騰；
2.肥皂水可以讓手保持熱度，直到感官沸騰，但加上視覺氣泡，略顯美觀；
3.茶葉可以稍微上色，不至於覺得蒼白沸騰；
4.香蕉皮軟軟的恰到好處，剛開始極冷，只有幾秒鐘，突然就沸騰了；
5.牙膏能有效緩解灼燒感，但洗完之後，直到感官冒煙才會開始發熱；
6.花生油可以帶走脂溶性辣椒素，有效減輕灼熱感，解除壹段時間的疼痛，然後左手恢復灼燒感；
7.誰知道誰用清涼油？冰與火的暢快體驗，帶妳登上人生巔峰，妳會看到壹生。
最後說壹下左手燒傷時的感覺。基本上指尖感覺有強烈的灼燒感，手掌有明顯的灼燒感。壹個手抖就能猛烈的促進灼燒感，然後獲得壹段時間的冷靜期，然後熱情滿滿。但是手的溫度低於正常體溫，這就像16度吹了壹個小時的空調。我猜是因為身體感覺太辣，降低了血液循環。