虹吸壺沖泡咖啡的步驟和技巧
1，配料:主要成分咖啡豆
2.準備項目
虹吸壺套裝、工業酒精、打火機、攪拌用竹勺、擰濕抹布。
3.步伐
(1)註水-鉤住濾芯。
用熱水將鍋灌滿至“兩份”。將濾芯放入上罐中，用手拉動鏈條末端，輕輕地將其鉤在玻璃管末端。註意不要突然用力松開掛鉤，以免損壞上壺玻璃管。
(2)點火——斜著塞鍋——等壹個大泡泡。
點亮酒精燈，斜插上壺，讓橡膠邊接觸下壺的壺嘴(不用擔心，上壺不會掉下來)，這樣鏈條就可以泡在下壺的水裏了。然後把水燒開，等連續的大氣泡出鍋。就把上鍋斜著放，別讓它堵住下鍋？小泡沫不算，等大泡沫出現。
(3)扶正——插入鍋內
當下鍋連續出現大氣泡時，將上鍋拉直，輕輕左右搖晃並輕輕下壓，使其輕輕塞入下鍋。上鍋插上電源後，可以看到下鍋的水開始往上爬...如果妳有磨豆機，現在就可以開始磨豆了！兩杯水用三勺咖啡(約24克)左右中等研磨尺度。
(4)讓下鍋的水完全升到上鍋。
水完全升到上壺後，不要著急，等幾秒鐘，等升到上壺的氣泡減少後再準備倒咖啡粉。
(5)倒入咖啡粉-攪拌(左右攪拌)
倒入研磨好的咖啡粉，用攪拌竹勺左右攪拌，將咖啡粉均勻攪拌入水中。在第壹次攪拌的同時開始計時。
輕輕攪拌，避免劇烈攪拌。如果是新鮮的咖啡粉，會浮在表面形成粉層。這時候就需要攪拌咖啡粉，才能把咖啡的香味完全提取出來。正確的攪拌動作是左右移動竹勺，借助向下的“力度”，將漂浮在水面上的咖啡粉“壓”入下面的水中。
(6)再攪拌兩次——熄火。
第壹次攪拌後，計時30秒，進行第二次攪拌，再次計時，進行最後壹次攪拌——然後取下酒精燈。拿壹塊事先準備好的微濕的抹布(已經擰幹)，輕輕地裹在下鍋的側面，不要讓濕抹布碰到下鍋底部酒精燈接觸火焰的地方，以免下鍋破裂。這時，妳可以看到上鍋的水被迅速“拉到”下鍋。如果妳的咖啡足夠新鮮，這個時候壺裏會有很多淺棕色的泡沫。
(7)完成
咖啡被吸入下壺後，壹只手握住上壺，另壹只手握住下壺的把手，輕輕左右晃動上壺，將上壺拉離下壺。將咖啡倒入壹杯溫暖的咖啡中，然後享受這杯自己準備的香濃咖啡吧！
用虹吸壺沖咖啡的時候，也要註意保持瓶身幹燥，不然用的時候可能會有壹些損傷。沖咖啡的時候壹定要特別註意風向，不能直接吹滅火焰，可能會引起爆炸。最好把火控制在小火範圍內，這樣沖出來的咖啡更順滑。如果火比較大，會影響咖啡的口感，有時候會有壹些燒焦的感覺。因為使用完容器後，壹定要註意清潔。
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