大理有什麽好吃的？作為壹個著名的旅遊城市，大理吸引了許多人來欣賞自然風光。除了美麗的風景，這裏還有許多美味的食物。我為大家收集整理了關於大理的好吃的資料。讓我們看壹看。
大理有哪些好吃的1大理小吃？主要有泡椒螺螄、脆皮粑粑、奶扇、餌塊、大理酸辣魚、涼拌雞米線、弓魚、大理生皮、砂鍋魚、酸梅湯、滾蹄紅燒肉。
腌蝸牛
大理洱海盛產蝸牛。白族人特別喜歡吃螺螄，自然有很多種吃法，其中腌螺螄是壹種獨特的吃法。《本草綱目》上說:“春天，人在鍋裏蒸，肉就出來了，酒煮壞了煮食物。”可見春天壹般是吃蝸牛的最佳季節。肉質鹹鮮，是必備的開胃菜之壹。
蘇坡巴巴
喜洲脆皮粑粑是喜洲鎮最受歡迎的小吃之壹，有甜有鹹。巴巴的原料是小麥粉。制作時，鍋裏沾滿油的巴巴，用兩層炭火慢慢烤得黃香，直至酥脆。巴巴的外皮酥脆柔軟，層次分明。西洲鎮有很多賣粑粑的小店，其中德勝和其他的比較有名。此外，大理古城還有壹些小攤和美食店。
牛奶風扇
“雲南十八怪”中有壹個叫“賣奶當扇”，叫奶扇。其實，奶扇是壹種奶酪，由牛奶制成，半透明，光滑油滑，卷成片狀，可以生吃、幹吃、涼吃、烤吃、炸吃等多種吃法。可以和雲腿壹起做菜，也可以作為美味的開胃菜。在大理隨處可見，其美味早已深入人心。
誘餌塊
餌塊是雲南特有的，是大理最著名的特色小吃之壹。由優質大米制成，制作過程分為洗、泡、蒸、搗，最後揉成想要的形狀。壹般分為塊、絲、片三種。可以煮，可以炸，可以燒，可以腌，可以炸，可以蒸。最常見的就是炒魚餌片，加入豌豆尖和大蔥，壹起炒，澆上鹹甜醬油。味道醇厚。
大理酸辣魚
大理白族人請客時最愛吃的菜是由酸、微甜、麻辣組成的美妙味覺體驗。先炒辣椒，放姜片和蒜瓣。鯽魚兩面煎好後，倒入料酒煮壹會兒，再加入酸木瓜和豆腐燉入味。木瓜酸微甜，有水果味。鯽魚肉很好吃，豆腐吸收了魚和調料的辣味，變得鮮嫩。
涼拌雞肉米粉
涼拌雞米線壹定是花旦，大理古城美食的大師。它主要由雞絲和米粉制成。雞絲需要煮熟。是用核桃醬和小粉做鹵汁，配辣椒汁和蒜末。為了美觀，壹般會撒壹些蔥花和芝麻，吃起來微辣，酸酸的。雞肉的嫩滑和米粉的清香融為壹體，非常爽口，很快就滑下壹碗。
弓魚
洱海弓魚產於雲南大理，又稱“工業魚”。它的正式名稱是大理裂腹魚，因能用嘴和尾巴躍出水面，形象似弓而得名。弓魚體型很小，每條重兩到四倍。其肉嫩、細膩、鮮美，種子多刺、苦澀、膽小，味道鮮美。洱海周圍的白族鄉親稱贊它為“洱海花”。現在由於資源破壞等原因瀕臨滅絕。
大理生皮
生皮，白語又叫“黑格”，是生豬皮和豬肉。這是白族人逢年過節必上桌吃的特色菜。大理有洱源、鶴慶及周邊鄉鎮流行生皮。最好的生皮是洱海。殺豬後，用松毛燒毛，然後用熱水洗。聽起來有點嚇人，但是豬皮是金黃色的，好吃又有紀念意義。
砂鍋魚
砂鍋魚在大理挺有名的，現在也是這麽吃的。壹般鯉魚炸好後放入砂鍋，頭尾露在砂鍋外。然後倒入雞湯、雞肉、火腿、豆腐，加入各種調料，慢慢燉。趁熱享用吧。魚肉鮮美，香氣撲鼻，回味無窮。
梅子紅燒肉
酸梅湯是大理著名的小吃，酸梅湯是廣受歡迎的美食。春季采集的梅子，由姑娘們刻上圖案，輕壓成菊花狀，然後放入撒有鹽的清水中去酸味，再放入砂鍋中數月後取出。紅燒肉大多是五花肉，用刻好的話梅蒸4個小時即可享用。肥而不膩，甜甜的。
卷蹄
卷蹄是雲南少數民族的傳統食品，因其色澤鮮美、吃法多樣、易於保存，深受當地各族人民的喜愛。其中，以彌渡縣制最為著名，故又稱“鄧氏美蓉卷蹄”。蹄子的吃法有很多種，蒸、煮、單吃或配菜煮，都很好吃，最適合佐餐、配酒。而且存放時間越長，口感越好。
大理有什麽好吃的？大理的冬季櫻花什麽時候開？
很多人不知道大理的冬季櫻花什麽時候開。大理的冬季櫻花會在6月165438+10月至次年2月開花，每朵花的花期只有25天左右。大理的冬季櫻花在每年的6月中旬5438+2月開花最為旺盛，也是觀賞櫻花的最佳時間。在大理，妳不僅可以看到櫻花，還可以看到雪景。
冬季櫻花介紹
冬季櫻花原產於中國，多分布於中國雲南。它們是日本的夏花，在歐洲常被當作食物食用。冬季櫻花屬於薔薇科，最高可長到25米。冬櫻花的樹皮多為淺棕色，小枝多為綠色，葉片呈橢圓形或披針形。
冬季櫻花壹般先開花，再長葉。其花深紅色或粉紅色，具有壹定的觀賞價值。每朵花有25片花瓣，其花朵最長直徑可達2.5厘米。冬季櫻花對環境的適應性很強，多生長在海拔700 ~ 2200的疏林或密林中。
冬季櫻花常作為綠化樹種植在公園、庭院或景區。冬季櫻花是喜光植物，種植時最好放置在室外通風、陽光充足的環境中。冬季櫻花有壹定的耐旱性，對水分的需求不高。種植時，可以根據土壤的變化給植物澆水。