薏苡仁和稻子同為禾本科植物，性味相近，味甘，性寒，有利尿消腫、健脾除濕的功效。薏米和薏苡仁太像了，很多人總是混淆不清，以為薏米就是薏米，薏苡仁就是薏苡仁。其實薏米和薏苡仁這麽相似是因為薏米和薏苡仁是同源的兩種食材。
1、薏苡仁及薏苡仁的成分:薏苡仁含有糖、脂肪油和氨基酸(亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等。此外，它還含有薏苡和維生素B1。根中含有薏苡仁醇，β-和μ-米粒中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和少量維生素b1。種子含有氨基酸(如亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)、薏苡仁、薏苡仁酯和三萜類。種仁含有薏苡仁酯、碳水化合物、脂肪、蛋白質、類固醇、氨基酸和順十八碳烯酸。
2、薏仁薏仁的作用:薏仁治濕，益胃，消水腫，潤膚，美白保濕，祛斑，清涼清熱。種仁不僅是優良的營養物質，還具有利尿和抗癌作用。適用於腳氣水腫和癌癥早期。它的根是驅除收縮的藥。其性寒易傷脾胃，須寒溫。小米仁不僅能治療脾虛引起的小便不利、水腫、腳氣、腹瀉，還能治療肺癰、腸癰。
3.薏苡仁和薏苡仁的功效
薏仁和薏苡仁代表了兩種不同的東西。薏米和薏苡仁同源，所以薏米和薏苡仁無論口感還是功效都是相似的，只是相似而不是相同，所以有些不同。
薏苡仁的功效主要是控濕、益胃、消水腫、潤膚、美白保濕、祛斑、清涼清熱、消暑。種仁不僅是優良的營養物質，還具有利尿和抗癌作用。適用於腳氣水腫和癌癥早期。它的根是驅除收縮的藥。其性寒易傷脾胃，須寒溫。
在中醫治療中，米仁的應用範圍非常廣泛:不僅可以治療小便不利、水腫、腳氣、脾虛泄瀉，還可以治療肺膿腫、腸膿腫等疾病。因為米仁的熱量比大米和小麥高，而且富含脂肪、各種氨基酸、大量的維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鎂、鉀等。，對於久病後身體虛弱、病愈的患者來說，是壹種廉價的好營養品。
此外，米仁是壹種藥用食物，具有很高的美容價值。臨床實驗證明，米仁具有壹定的抗菌、抗病毒作用。用其治療扁平疣的有效率為70.8%。治療尋常疣的有效率也是30.6%。用法:每天取100克米仁，煮粥或煲湯。最初幾天，疣的面積會增大，變紅。服用壹個多月後，疣會逐漸幹燥、脫皮，這樣就會慢慢消退。長期使用能使皮膚光滑細膩，白皙有光澤。生物學實驗也證明，米仁還具有顯著的抗癌作用。癌癥患者在放化療期間出現白細胞減少、食欲不振、腹水、水腫時，不妨以米仁為餐。
薏米和大米的營養價值
薏米和米仁性味相近，性寒，味甘，既能利尿消腫，又能健脾祛濕。薏米和薏苡仁之所以如此相似，是因為薏米和薏苡仁都是禾本科植物，同屬壹個起源。薏米和薏苡仁的營養價值差不多，但略有不同。那麽我們來看看薏米和米仁的營養價值。
薏苡仁含有糖、脂肪油和氨基酸(如亮氨酸、賴氨酸、精氨酸和酪氨酸)。此外，它還含有薏苡和維生素B1。根含有薏苡醇、β-和μ-
小米仁含蛋白質16.2%，脂肪4.65%，碳水化合物79.17%，少量維生素b1(330 μ g%)。種子含有氨基酸(如亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)、薏苡仁、薏苡仁酯和三萜類。種仁含薏苡仁酯約0.20%，碳水化合物79.17%，脂肪4.65%。蛋白質為16.2%，甾體化合物、順十八碳烯酸、油菜素內酯、豆甾醇、脂肪酸中有棕櫚酸(14.6% ~ 15.8%)和硬脂酸(1.1% ~ 1%)。