目錄
1.生活習慣
2.形態特征
3.分布範圍
4.育種技術
5.營養價值
生活習慣
黑魚是肉食性魚類，小黑魚吃水生浮遊動物，稍大的吃小魚小蝦。大黑魚主要吃其他魚和青蛙，有時也吃小黑魚。烏鱧喜歡生活在水草茂密的淤泥中或在水面曬太陽，有的烏鱧還經常躲在樹根的縫隙中偷襲其他魚類。
形態特征
黑魚又圓又長，嘴巴很大，牙齒很鋒利。它很兇猛，身上有蛇皮壹樣的深色花紋，身上有黑白相間的花紋，還有壹雙突出發光的眼睛。由於各地水色不同，烏鱧體色略有差異。背面顏色為深綠色和黑色，側面有不規則的黑色和綠色。背鰭和尾鰭與背部同色，胸鰭和臀鰭淺色。
分布範圍
分布在熱帶非洲和亞洲的淡水盆地。中國所有的主要水系都是分布式的，朝鮮半島和日本也是。在我國，除了西部地區豐富的陜西合陽洽川黃河灣濕地外，其他西北地區分布很少。近年來，銀川黃河流域洪水泛濫，壹些佛教徒借此放生。所以陜西的壹些水庫放了壹些黑魚，xi安的豐河流域也有黑魚，全國各地的淡水河流、湖泊、溝渠、池塘都產黑魚。
育種技術
1.魚塘要通風向陽，水資源充足，面積1畝~ 5畝，水深1米~ 1.5米，周圍種些水葫蘆或水花生，較低的地方要用網圍起來，既能防止黑魚出逃，又能藏身遮陰，營造壹個好的局面。
2.清理池塘、魚塘消毒後，先排幹池塘水，每667平方米用生石灰140 kg ~ 150 kg。整個池塘會均勻濺水，用耙子等工具翻泥，進行充分消毒。放養烏魚前壹周，將池水註入1米深處，並施適量基肥，改善水質。
3.魚的種類壹般有兩個來源，壹個是野生的，壹個是人工養殖的。但是，不管是哪個品種的，在進池塘之前都要經過篩選。規格基本相同的品種，要在3% ~ 5%的鹽水中沐浴5分鐘~ 10分鐘，然後放入同壹個魚塘。放養密度取決於水源、註排水條件、餌料魚來源等。壹般3 cm ~ 5 cm長的魚，667平米放養6000 ~ 10000條。10 cm ~ 15 cm長的魚放養4000 ~ 6000只；放養約2000種20厘米左右的魚種。如果水源、註水、排水條件好，餌料魚來源充足，可適當增加放養密度。
4.飼料黑魚人工精養，主要以低值新鮮小魚小蝦為主要餌料。因為野生或壹些人工養殖的魚種吃的是活餌，所以進入池塘後要停止投餵壹兩天，然後每天早上在池塘周圍投餵適量的死餌進行馴化，之後逐漸移至壹個池塘投餵。魚習慣吃死餌後，每天上午9點、下午4點投餵1次，每日投餵量為魚體重的5% ~ 10%，可根據天氣、水溫、生長、投餵情況靈活控制。飼料為正規單位生產的粉狀飼料，粗蛋白含量45%，粗纖維含量3%。該飼料的主要原料有魚粉、骨粉、豆粕、面粉、維生素和礦物質預混料等。輔以蚌肉、小魚等新鮮餌料。
5.烏鱧的日常管理在自然水體或稀養條件下不易發病，但在人工精養條件下，如果控制不當，會爆發魚病，造成嚴重的經濟損失。根據作者幾年的實踐，鯔魚的常見病有水黴、皮腐、腹水、爛鰓等。如果采取適當的控制措施，魚很少生病或不生病。因此，在烏魚養殖過程中，要經常檢查水質、魚情，打撈殘餌，防止逃逸等。，並及時處理異常情況。
6.釣大魚，留下小魚及時上市。因為烏魚是兇猛的肉食性魚類，在餌料不足的情況下會自相殘殺。所以每隔1個月左右，就要釣大魚，留小魚1次。如果規格相差較大，數量較多，可以在其他同規格的魚塘或網箱中單獨飼養。市場價格好的時候，符合商品規格的成魚就可以上市銷售了。這樣既能賣個好價錢，又有利於小規格魚的生長。
營養價值
1、黑魚含有蛋白質、脂肪、18種氨基酸等。，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素；
2.適用於身體虛弱、低蛋白血癥、脾胃虛弱、營養不良、貧血等人群。西光地區的人們常把黑魚視為催乳補血的珍貴滋補品。
3、黑魚有祛風治疳積、健脾益氣、利水消腫的功效。因此，產婦、風濕病患者和營養不良的兒童常尋求黑魚作為輔助食療。
適用人群
壹般人群可以吃，有瘡的不能吃，讓人白。