什麽植物纖維高？蔬菜是我們日常飲食中不可缺少的壹部分。膳食纖維可分為可溶性纖維和不溶性纖維，如粗糧或蔬菜、豆制品等都含有多種纖維素。下面分析壹下什麽植物纖維高。
1 10，茄子是什麽植物纖維？
很多人看到茄子軟軟的，可能不會想到它富含膳食纖維。但其實茄子的膳食纖維很多，熱量低，也是非常健康的食物。
9.魔芋
魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量低，蛋白質比土豆和紅薯高，含有豐富的微量元素，還含有豐富的維生素A和B，特別是葡甘露聚糖，具有減肥、降血壓、降血糖、排毒通便、防癌補鈣等功效。
魔芋含有豐富的膳食纖維，能加強腸道蠕動，及時排除體內堆積的毒素。這樣既能有效降低腸道壓力，又能保持身材苗條。
8.大麥
大麥是世界上最古老的栽培作物之壹，具有食用、飼用、釀造和藥用等多種用途。大麥的纖維素含量也極高。對於壹些膽固醇高，經常喜歡便秘的人來說，大麥無疑是最好的選擇。因為大麥中含有的纖維不僅能降低膽固醇，還能促進腸道健康，有效緩解便秘。
7.南瓜
南瓜的果實可以作為壹道菜，也可以作為食物的替代品。全株的所有部分也用於藥。種子含有南瓜籽中的氨基酸，具有清熱、除濕、驅蟲、控制和殺滅日本血吸蟲、清藤、安胎、根治牙痛的功效。
南瓜中的果膠可以調節胃中食物的吸收率，減緩糖分的吸收，可溶性纖維素可以延緩胃中食物的排空，控制飯後血糖的上升。果膠還能與體內多余的膽固醇結合，降低膽固醇吸收，降低血液膽固醇濃度。
6.山藥
山藥是壹種纖維素含量很高的食物，吃了之後很容易讓人有飽腹感。山藥中的膳食纖維還能促進腸道蠕動，促進排便，調節人體消化系統，通過皮下組織脂肪堆積引起肥胖。
5.蘋果公司
蘋果屬於低熱量食物，每100克產生約60千卡熱量。蘋果因其溶解性高，易被人體吸收，被譽為“活水”。有利於溶解硫磺，使皮膚光滑細嫩。
蘋果含有豐富的營養、膳食纖維和果膠，是促進胃腸蠕動的好幫手。因為蘋果含有壹些粗纖維，在胃裏消化慢，飽腹感強，可以作為減肥食品享用。
4.火龍果
火龍果熱量低，但纖維素高。吃火龍果不僅能瘦身還能排毒。它是許多節食者喜愛的水果。
3.黑豆
黑豆是豆科大豆的黑色種子。黑豆的蛋白質含量為36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需求具有重要意義。黑豆中含有的不飽和脂肪酸能促進膽固醇的代謝，降低血脂，預防心血管疾病，而且黑豆的纖維含量高，能促進胃腸蠕動，預防便秘，是很好的減肥佳品。
2.食用菌
人們常吃的食用菌含有大量的纖維素，這些菌類的營養價值極高，不僅能使人吸收豐富的纖維素，還能使人吸收壹些植物蛋白和各種氨基酸，滿足人體正常的代謝需要。
1，玉米
玉米不僅富含纖維素，還富含碳水化合物，是低脂肪、低熱量的主食之壹。人們平時吃玉米，可以促進腸道蠕動，增加身體的飽腹感，但不會使身體吸收過多的熱量，所以是非常好的健康食品。
什麽植物纖維高？第壹個:空心菜。
這個時候空心菜還是很常見的。這是壹種時令蔬菜。過了這個時間就很難吃了。不要錯過！空心菜雖然是壹種蔬菜，但其實含鈣量很高。另外，空心菜是堿性食物，平時吃的多，含有大量的粗纖維。常吃空心菜促進大腸蠕動，防止便秘，有壹定的減肥作用。
空心菜的做法:炒空心菜
準備食材:空心菜、蒜瓣、醬油、鹽、糖、食用油。(如果能吃辣，可以準備壹兩個幹辣椒。)
把蕹菜挑出來，如果太長，就切成兩頭，放在加鹽的水裏泡十分鐘，再拿出來控水。蒜瓣剁碎，空心菜要好吃，蒜末要多。
炒鍋熱油，放入蒜末炒香，倒入蕹菜，大火翻炒，待顏色變淡，加入少許生抽、鹽、糖，翻炒均勻，即可食用。如果想減肥，少放鹽、糖、食用油。
第二種:生菜
壹年四季都能看到生菜。這個季節萵苣的價格很便宜。可以多吃，買滿滿壹盤膳食纖維，經常吃排便，生菜的吃法很簡單。可以直接生吃，拌成蔬菜沙拉，簡單水煮壹下，味道也不錯。
生菜做法:蠔油生菜
準備食材:生菜、蠔油、蒜、醬油、食用油。
萵筍洗凈，放入開水鍋中略燙壹下，撈出，裝盤。鍋中加入少量食用油。加熱後倒入蒜末炒香。關火後加入生抽和蠔油，攪拌均勻，然後倒出來澆在生菜上。味道很好。
第三種:黑木耳
黑木耳含有纖維素和大量的營養物質。吃黑木耳有益健康，還能減脂減肥。另外，常吃黑木耳有疏通血管的作用，別忘了吃。
黑木耳的做法:涼拌黑木耳。
準備食材:木耳、蒜、香菜、醬油、醋、糖、鹽、香油。
將幹木耳放入溫水中，撒上鹽浸泡壹會兒，木耳就會變軟變大，省事省力。妳可以試試這個方法，不要用開水或者冷水。
然後將黑木耳去根，清洗幹凈，放下水鍋焯兩分鐘。將大蒜和蒜末剁碎放入小碗中，香菜切碎，在小碗中加入醬油、醋、鹽和白糖，攪拌均勻，倒入黑木耳，加入香菜和香油，攪拌均勻，涼拌木耳就做好了，非常好吃。
第四種:芹菜
芹菜的膳食纖維非常豐富，遠遠高於以上。不要忽視它。平時可以做涼拌芹菜，也可以炒芹菜，都很好吃。分享壹個芹菜炒蝦仁的方法。
芹菜的做法:芹菜炒蝦仁。
準備食材:芹菜、蝦、鹽、食用油。
蝦仁洗凈，去芹菜葉，清水洗凈，斜著切，炒鍋加食用油，炒鍋炒蝦仁，倒入少許生抽，翻炒均勻，再將芹菜翻炒至停止生長，倒入蝦仁，撒少許鹽調味，即可出鍋。好吃又有營養。試試看。
什麽蔬菜纖維高？1.什麽蔬菜纖維高？
1，芹菜
熱量:20千卡/100克
膳食纖維含量:1.4g/100g。
芹菜含有粗纖維，可以促進腸道蠕動，緩解便秘，幫助妳切斷體內多余的油脂。如果選擇每周壹次的停止進食排毒，可以喝芹菜汁。
2.菠菜
熱量:20千卡/100克
膳食纖維含量:2.8g/100g。
菠菜含有大量植物粗纖維，能促進腸道蠕動，促進胰腺分泌，幫助消化。菠菜還含有多種微量元素，能促進人體新陳代謝，增強抵抗力。
3.卷心菜
熱量:23千卡/100克
膳食纖維含量:1.8g/100g。
白菜熱量超低，還能抑制脂肪吸收，增強飽腹感。多吃不會超過熱量限制！而且其中所含的維生素能有效抑制脂肪的吸收。除了減肥，白菜還可以幫助降火消腫。此外，白菜含有促進胰島素分泌的成分，有助於控制血糖，預防糖尿病。
4.花椰菜
熱量:33千卡/100克
膳食纖維含量:4.4g/100g。
西蘭花是壹種高纖維蔬菜，能有效減少胃腸對葡萄糖的吸收，從而降低血糖。纖維吸收水分，在胃裏膨脹，可以形成更大的體積，使人有飽腹感，有助於減少食量，對控制體重有壹定作用。粗纖維還能潤腸通便，幫助清大便，平小腹。
5.胡蘿蔔
熱量:37千卡/100克
膳食纖維含量:3.2g/100g。
胡蘿蔔含有胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣和膳食纖維，能充分全面地吸收人體營養。人體吸收營養更全面。此外，胡蘿蔔中含有植物纖維，可以提高人體新陳代謝，自然達到減肥的目的。
第二，高纖維蔬菜的做法
1，芹菜炒腐竹
材料
芹菜(適量)、腐竹(適量)、胡蘿蔔(適量)
工作方法
(1)，芹菜用斜刀切1cm段，胡蘿蔔切成菱形塊；將芹菜和胡蘿蔔放入沸水中焯壹下，然後過冷水。
(2)、芹菜和胡蘿蔔瀝幹。腐竹提前泡好，用開水快速焯壹下，涼後切成小塊。
(3)將三勺香醋、壹勺生抽、兩勺鹽和壹勺白糖混合成壹碗汁，攪拌均勻使白糖和鹽融化，將碗汁倒入芹菜和胡蘿蔔，倒入壹勺花椒油，最後將蔬菜和調料攪拌均勻。
2.什錦西蘭花
材料
西蘭花，半碗玉米粒，胡蘿蔔，馬蹄鐵。
工作方法
(1)，西蘭花洗凈，西蘭花莖切丁，胡蘿蔔和馬蹄分別切丁。
(2)燒開壹鍋開水，加入少許鹽和幾滴油，將西蘭花焯壹下，撈起備用。趁著熱水，把各種骰子放進去，馬上關火，瀝幹備用。
(3)用半碗清水，加入醬油、蠔油、少許鹽、少許雞精或蘑菇精，拌勻。
(4)熱鍋放少許油，放入剛焯過的菜丁，翻炒兩下，然後倒入醬汁。燒開後，將所有材料翻炒均勻即可關火。