方法1:烤白菜土豆。
1.將烤箱預熱到375華氏度(190攝氏度)。準備壹個大烤盤，噴上壹層薄薄的不粘噴霧油。
2.將卷心菜洗凈並切好。用冷的流動水清洗卷心菜，然後將每個卷心菜切成八份。卷心菜洗幹凈後，去掉外層的老葉子。
將卷心菜沿縱向切成兩半。沿著縱向將每壹半切成兩半，從而形成四個部分。
沿著每個部分中間的硬中心對角切開，取出。
每四分之壹切壹半，最後得到8份。
3.將土豆洗凈、去皮、切塊。用蔬菜刷在冷的自來水中刷土豆。用蔬菜刮刀去皮，然後把每個土豆切成四塊。土豆削皮後，將每個土豆對半切開，再沿縱向各對半切開，形成四塊。
4.把卷心菜和土豆放在準備好的烤盤裏。卷心菜和土豆應該交替放在烤盤裏。卷心菜應該正面朝下放在烤盤裏。
5.用煎鍋煎培根7分鐘。用中火加熱，中間不時攪拌。因為培根本身就有很多脂肪，所以不需要加任何油或者黃油來炒。
6.在培根中加入洋蔥、鹽和胡椒。繼續煎5分鐘，不斷攪拌。洋蔥要軟，培根吃完要脆。
7.將煎鍋中的培根加入土豆和卷心菜中。把培根、洋蔥、培根炸好的肥肉倒在烤盤裏的蔬菜上，盡量鋪均勻。在把熏肉放入烤盤之前，不要撇去煎炸過的油脂。這些油要和其他東西壹起加入烤盤。
8.將雞湯倒入烤盤，盡可能均勻地倒在其他原料上。所有食材都要浸雞湯。
如果喜歡，也可以用自制的雞湯代替雞湯。
9.蓋上烤盤，烤90分鐘。在烤盤上蓋上鋁箔，開始烘烤，直到土豆和卷心菜變軟，可以用叉子插入。
10.放壹會兒吃吧。食用前靜置15分鐘，期間不要脫鋁箔。把蔬菜放在盤子裏後，妳應該在土豆和卷心菜上澆上熏肉和洋蔥湯。
方法二:將白菜和土豆煮熟。
1.將白菜洗凈，切塊。卷心菜應該在冷的自來水下簡單地清洗，然後切成3英寸(7.6厘米)的塊，或者將壹棵卷心菜切成八塊。切之前先去掉卷心菜的老皮。
將白菜沿長方向切成兩半，再沿長方向各切壹半，這樣就切成了四塊。
從每壹片中間切下堅硬的莖。
再把每壹塊切成兩半，切成八塊。
2.土豆洗凈，去皮，切塊。用蔬菜刷在冷的自來水中刷土豆。然後去皮，把每個土豆切成四塊。用蔬菜刮刀將土豆削皮，切成片。
將削好皮的土豆切成兩半，再將每壹半沿長度方向切開，形成四塊。
3.將土豆、卷心菜和楔形洋蔥角放入裝滿水的鍋中。把這些蔬菜壹層壹層地交替放在壹個大鍋裏。向鍋中加入足夠的水，以避免蔬菜。蔬菜上方需要有大約1英寸(2.5厘米)的水。烹飪時可能需要加水。
4.煮20分鐘，打開鍋蓋，把菜放在開水裏煮，直到白菜和洋蔥散開，土豆軟到可以插叉子。
5.瀝幹再吃。將鍋裏的食物倒入漏水的鍋裏，瀝幹水分。用盤子盛蔬菜。如果妳的其他食物沒有準備好，把土豆和卷心菜放回鍋裏，蓋上蓋子或鋁箔，遠離爐子保持溫度，直到妳可以吃了。
方法三:清蒸白菜土豆。
1.把卷心菜切成幾塊。將白菜沿長度方向對半切開，再沿長度方向各對半切開。這時，壹棵白菜被切成了四塊。如果卷心菜的硬莖沒有被去除，那麽當它被切成兩半時就把它切掉。
2.將土豆洗凈，切成片。將土豆在冷自來水下洗凈，切成片。如果紅土豆合適的話，清洗的時候只需要用手指輕輕摩擦就可以了，不用用菜刷，因為皮比較薄。
將每個土豆切成四塊，然後再將每塊切成三塊。
3.往鍋裏加水，加熱至沸點。鍋中加入3-4寸(7.6-10 cm)的水，然後用中高火加熱至沸點。妳需要壹個適合鍋大小的蒸鍋。即使水在沸騰，抽屜底部也不應接觸到水。
4.將卷心菜和土豆加入蒸鍋。土豆要放在最下面，白菜要在上面均勻鋪壹層。如果沒有蒸鍋，也可以用金屬漏鍋。
土豆密度較大，通常煮的時間較長，所以要放在底部，直接加熱，這是蒸鍋裏溫度最高的部分。
5.蒸25分鐘。蓋上鍋蓋，加熱，直到土豆和卷心菜變軟。
6.壹邊蒸，壹邊在小煎鍋裏翻炒芹菜籽。在炒鍋上噴不粘噴霧油，加入芹菜籽。經常加熱攪拌，直到炒出濃烈的香味，芹菜籽變黑。煎大約需要1到2分鐘。
煎好後立即把鍋從火上移開。
7.將芹菜籽、洋蔥、大蒜、鹽和酸奶混合。芹菜籽冷卻後，將它們轉移到壹個小碗中。同時加入蔥、蒜、鹽、酸奶，然後攪拌混合均勻。
8.吃蒸蔬菜配酸奶醬。把卷心菜和土豆放在壹個盤子裏，然後每樣加壹點調味酸奶醬。或者，妳可以把酸奶醬放在桌子中間，讓妳的家人或客人根據自己的喜好添加酸奶醬。
方法四:慢燉白菜和土豆。
1，白菜洗凈切塊。用冷流水將白菜洗凈，去掉老皮。把卷心菜切成可以吃的塊。將白菜沿長度方向對半切開，再沿長度方向各對半切開，形成四塊。
切掉卷心菜中間的硬莖。
每半個切成1英寸(2.5厘米)的長條，再把每條切成可以吃的小塊。
2.洗土豆。在冷自來水下洗土豆，用紙巾擦幹。對於這種做法，新土豆本身很小，可以整個煮熟，所以沒有必要切成小塊。
如果用嫩紅色的土豆，清洗時只需要用手指摩擦土豆皮，而不用用菜刷。他們的皮很薄，如果妳用蔬菜刷刷，土豆就會剝落。
3.將卷心菜、洋蔥、大蒜和芥菜籽加入慢燉鍋中，攪拌均勻。將這些材料加入慢燉鍋中，搖動使它們混合均勻。在加入食材之前，可以用不粘噴霧油噴慢燉鍋，或者用慢燉鍋內膽墊壹下。否則，壹些卷心菜和洋蔥可能會粘在鍋底和鍋邊。
4.把土豆放在上面。在卷心菜和洋蔥上鋪壹層土豆。如果需要，用鹽和胡椒調味。
此時不要攪拌慢燉鍋裏的食物。
5.蓋上鍋蓋燜10到12小時。卷心菜應該完全燉熟，甚至變成褐色。土豆應該足夠軟，可以用叉子插入。當妳加熱卷心菜和土豆時，不要打開蓋子。慢燉鍋需要利用積累的熱量將食物均勻煮熟。如果在烹飪過程中過於頻繁地開蓋，會損失過多的熱量，所以上述烹飪時間是不夠的。
6、趁熱吃。煮熟後，將卷心菜和土豆放入盤中即可食用。
妳需要準備
原始資料
烤卷心菜和土豆
復印6份
1白菜，約2至2.5磅(900至1125克)
2個大土豆，約2.5磅(1125克)
12盎司(340克)培根，切成1/2英寸(1.25厘米)的薄片。
2杯(500毫升)黃洋蔥，去皮切片。
1茶匙(5毫升)鹽
1茶匙(5毫升)黑胡椒
2杯(500毫升)雞湯。
不粘烹飪噴霧
煮卷心菜和土豆
復印4-5份
4個中等大小的白土豆
1中號白菜
2個中等大小的黃色洋蔥，去皮，切成楔形。
水
蒸卷心菜和土豆
復印4份
2個中等大小的煮紅土豆
1/2小青菜
1茶匙(5毫升)芹菜籽
不粘噴霧油
1茶匙(5毫升)洋蔥泥
1瓣大蒜，切碎
3/4茶匙(3.75毫升)鹽。
1杯(250 ml)無糖純酸奶
慢燉卷心菜和土豆
復印6份
1小白菜
1中等大小的白色或黃色洋蔥，去皮切碎。
2到4瓣大蒜，切碎。
2茶匙(10毫升)芥末籽。
2至3磅(900至1350克)嫩土豆。
2茶匙(10毫升)鹽。
2茶匙(10毫升)黑胡椒。