陜西有什麽好吃的？在我們的生活中，每個人都接觸過美食，我們每個人肯定都喜歡美食。飲食文化也是中國優秀傳統文化的重要組成部分。那麽陜西有什麽好吃的？
陜西有什麽好吃的1 1，涼皮，
涼皮起源於陜西關中地區的美食，是搟面皮、面皮、米皮、餡皮的統稱。流行於中國北方。是不可多得的天然綠色無公害食品。
因原料、制作方法、地域不同，有燙米(面)皮、搟面皮、烤皮、餡皮。口味有麻辣、糖醋、麻辣等等。涼皮歷史悠久，據說起源於秦始皇時期，至今已有2000多年的歷史。
2.羊肉泡饃
羊肉泡饃又叫水煮面包、羊肉泡饃、羊肉泡饃。主要原料有羊肉、蔥花、粉絲(或粉條)、糖、蒜等。古代叫羊肉湯，在陜西很好吃。尤其是在Xi安，更是享有牛羊肉泡饃的美譽，它的發源地是陜西省渭南市固始鎮。烹制精良，營養豐富，香氣四溢。
北宋著名詩人蘇軾留下了壹首《熊蠟秦煮羊湯》的詩。因為暖胃抗饑，所以壹直受到陜西人的喜愛，外地客人來陜西先嘗壹嘗，滿足口腹之欲。
3.肉末面條
臊子面是西北地區的特色傳統面食和著名的西府小吃，以寶雞岐山臊子面最為正宗。流行於陜西關中平原和甘肅隴東。
肉末面歷史悠久。裏面有豆腐、雞蛋等配菜。，且方法簡單。臊子的意思是肉丁。對於陜西人來說，肉末面的配色尤為重要。黃蛋皮、黑木耳、紅胡蘿蔔、綠蒜苗、白豆腐等。既美麗又美味。
4.肉夾饃
中華肉夾饃是中國古代肉夾饃的簡稱，是中國陜西省漢族的特色食品之壹。陜西有白吉饃臘肉包子，寶雞西府肉末包子(肉末加醋)，潼關潼關包子(與白吉饃不同的是，包子外表呈褐色，條紋清晰，內部有層次，餅腫，皮脆肉嫩，趁熱吃時溫度更好，老潼關包子是冷肉加酥餅的熱食。肉夾饃是陜西著名的小吃。
外國人第壹次聽說肉夾饃，都以為是病句，跟古代漢語有關。中國漢堡包實際上是夾在面包裏的肉。前面的“肉”字舉足輕重，讓人流口水。
5.薄餅
煎餅是Xi的壹種特色小吃。蒸餅的深口鐵鍋，古有“瓚”之稱，故名。平底鍋蛋糕質地柔軟細膩。這種點心是用糯米、豆子和紅棗蒸的。蒸熟後，香味四溢。甑餅下層的大米滲透到棗色中，呈現出新鮮的緋紅色，壹層雲豆呈咖啡色，再上層是暗紅色的棗泥。最後在棗泥上撒上壹層綠色的葡萄幹，看起來很誘人。
潘餅吃起來軟軟的，甜甜的，很飽。這是當地人經常吃的食物。鍋餅是關中地區的傳統早餐食品，是壹種由糯米和紅棗制成的甜糕。其特點是:棗香濃郁，軟糯香甜。在Xi，蓮湖區穆斯林做的糯米糕是最美味的。Xi安回民街的“東南亞燒餅王”更是聞名遐邇。
6.郭逵
鍋盔(英文:Guokui)，又名鍋盔、鍋盔饃、幹饃，是陜西省關中地區、甘肅省武威地區城鄉居民喜食的地方傳統風味面食小吃。蛋糕直徑有兩英尺，又圓又厚，像個鍋蓋。
鍋盔起源於奶奶送給孫子何的壹份禮物，後來發展成為壹種風味方便食品。取小麥面粉面粉，壓入稭稈和面粉，放入淺鍋內文火烘烤。省外地人整理的陜西十大怪韻中，有壹個是像鍋蓋壹樣的饅頭，意思是鍋盔。關中比較有名的有贛州鍋盔、涇陽鍋盔、武功鍋盔、長武鍋盔、岐山鍋盔、扶風鍋盔、鳳翔鍋盔。
7、丸子糊麻辣湯
肉丸胡辣湯是安著名的地方美食，與河南的胡辣湯不同。它的主要原料是牛肉、土豆、蓮花白等。丸子胡辣湯起源於Xi安，可以簡單的說是蔬菜牛肉丸子湯或者是牛肉丸子燉湯，但是和其他地方的區別在於湯要稠。
湯裏有圓圓的牛肉丸，切成大塊的土豆，蓮藕白，胡蘿蔔，花菜，芹菜等等。先用牛羊骨熬湯，再用牛肉丸和燉菜，最後勾芡。
說起來容易，但是很難保證食物不被煮熟，適合食用。吃之前，倒壹勺店家精心烹制的紅辣椒油。吃了之後舌尖發麻(辣椒惹麻煩)，微微出汗，渾身舒服。肉丸辣椒湯的另壹個雅號是八珍湯，自然誇張，但也說明辣椒湯的內容很多。Xi最受歡迎的早餐之壹。
8.比昂比昂平面
(漢語拼音:Biángbiáng miàn，biang是壹個合成詞，很多方法都無法輸入電腦，往往寫成Biángbiáng面、biángbiang面或表表面來代替)。是具有陜西關中特色的傳統風味面食，是傳統的陜西腰帶面。因制作過程中發出biang和biang的聲音而得名。
尤其是關中小麥磨成的面粉，壹般都是手工拉成寬面條。由壹級面粉精制而成，配以醬油、醋、味精、胡椒粉等佐料調成面湯，撈在面條裏，淋上熱植物油。
9、水魚魚
水魚是陜西著名的傳統小吃。水裏的魚叫魚，但不像魚，像蝌蚪壹樣酷。陜西話叫蟾骨鬥，就是小蝌蚪。
水裏的魚壹般有兩種:玉米粉和壹般的澱粉，可以熱食也可以冷食，味道非常鮮美。夏季尤其適宜，能緩解夏季的煩躁、酸澀、清爽，是夏季刺激食欲的佳品。
葫蘆頭10
葫蘆頭，陜西Xi漢族特色小吃人。炸白腸起源於北宋時期的市井食品。因豬的大腸油厚，形似葫蘆，故稱葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。吃的時候，顧客先把饅頭掰成塊，然後廚師把肥腸、雞肉、海參、魷魚排在塊上，在煮好的骨頭湯裏泡三四次，再加入熟豬油和蔬菜。
與糖和大蒜、辣醬等壹起食用時。，它鮮香滑嫩，肥而不膩。相傳唐代名醫孫思邈教長安壹家飯店的老板如何烹飪肥腸，並贈送老板壹個藥葫蘆調味。店主按照孫思邈的指示改進了制作方法，長安葫蘆頭從此名聲大噪，流傳千年。
20世紀30年代，葫蘆頭已經從肉類發展到包括海鮮在內的多個品種，豬肉葫蘆頭的材料也發生了壹些變化，比如在湯中加入骨頭和雞肉，使得湯汁更加醇厚，提高了品質，成為秋冬季節的風味小吃。
陜西有什麽好吃的？2 1，油潑面。
油潑面是陜西人的傳統面食之壹。它們色香味俱全。Xi安的“冷娃”永遠不會厭倦吃它們。手工油潑面，面條爽滑，油辣而不辣。咬壹口，辣椒、肉、澆頭的香味直擊味蕾，炒起來很好吃！
2.肉夾饃
肉夾饃，Xi安的壹張著名名片，如今在中國隨處可見，但對於Xi人來說，白記面包肉夾饃是永恒的經典。新鮮出爐的白吉饃最好吃。它們是用刀切開的，裏面填滿了熏肉。油香全部滲入肉裏，肉汁被包子的果肉吸收。咬壹口，包子香脆爛爛，鮮美的肉汁瞬間就出來了。誰能不愛它呢？
3.涼皮
涼皮是Xi人最喜歡的小吃，也是Xi的特色美食之壹。在Xi安，涼皮是壹個統稱，包括秦鎮米皮、岐山手搟面皮、漢中米皮等。區別主要在原料、制造工藝、混合方式上。壹碗涼皮的靈魂被潑了油。灑出來的油麻辣誘人，涼皮鮮紅，清香酸酸，沁人心脾。
4.水盆羊肉
水盆羊肉，非遺食品，最早出現在1300多年前，現在已經成為Xi安最經典的快餐。小菜、湯、肉、餅幾樣菜三分鐘上齊。羊肉湯很好吃，月牙餅又脆又好吃。冬天吃，很溫暖，很滿足。除此之外，月牙餅還有幾種吃法，肉、配菜、小塊餅泡熱湯、湯配餅。
5.牛羊肉泡饃
牛羊肉泡饃是Xi人生活中不可或缺的食物，也是Xi人生活中不可或缺的食物。Xi安的包子種類很多，最有名的是牛羊肉泡饃。包子壹定要食客自己掰，而且壹定要很小，讓每壹個包子都能融入湯的醇香，再配上糖和蒜是必須的。
6、丸子熱湯
如果說油辣面是安人的標準午餐，那麽胡辣湯當之無愧是安的早餐之王！壹碗丸子熱湯越看越普通，但是越吃越有感覺！尤其是在這個寒潮來襲的冬日清晨，喝壹口熱氣騰騰的胡麻辣湯，鹹辣的感覺和鮮香的感覺直擊靈魂，還有裹著湯的燒餅，吃著吃著就覺得全身溢滿滿足感。
7.葫蘆雞
葫蘆雞是Xi安的傳統名菜，始於唐代，被稱為長安第壹味。也是陜西十大經典名菜之壹。葫蘆雞的制作分為煮、蒸、炸三個過程。菜做出來後，色澤金紅，皮脆肉嫩，氣味腐熟醇香，筷子斷骨，蘸上椒鹽，配上配菜，鮮鹹，酥嫩，好吃的停不下來。
陜西有什麽好吃的？3 1，肉夾饃。
肉夾饃主要由烤饅頭組成。饅頭是用上等面粉揉成餅狀，放在鐵擋板裏烤，烤好後放在爐側烤，後期翻面至金黃。把烤好的蛋糕切成兩半，在鹵肉裏倒點湯，別提多香了。
2.陜西涼皮。
涼皮是陜西特色小吃之壹，是用小麥面粉蒸的。因制作過程中特殊工藝不同，可分為芝麻醬涼皮、秦鎮涼皮、漢中面皮、岐山手搟面、面筋涼皮。涼粉主要是涼的，壹般就著燒餅或者肉包子吃，然後壹瓶冰是陜西人的標配。
3、牛羊肉泡饃。
牛羊肉泡饃是燒餅和煮湯。湯要煮好，吃起來特別香。烹飪時，廚師先將羊肉切開洗凈，在煮肉的過程中加入蔥、姜、辣椒、八角、茴香、桂皮等調料來煮肉。
饅頭是用白面粉烤的。吃的時候需要把它們掰成豆子放在碗裏。廚師把肉和湯倒在上面，加上香菜、粉條和幾口糖、蒜。味道簡直太好吃了。
4、葫蘆頭。
葫蘆頭是Xi安的傳統小吃，始於北宋時期市場上的“煎白腸”。因為是豬腸豬肚做的，加上豬腸的脂肪比例，吃的時候顧客需要先把包子掰成小塊，廚師把煮好的湯和豬腸倒在上面，吃的時候配上糖蒜或者辣醬，嫩滑肥而不膩。
5、褲兜面。
腰帶面是陜西八怪之壹，人稱“面條長得像褲兜”。腰帶的形狀就像褲兜壹樣，既寬又長。吃的時候，壹般都是在壹個有湯的大鍋裏撈出幾根面條，然後拌上壹碗汁蘸著吃。
6、油餅。
油餅是用熱面條做成的甜點。把裹著紅糖或花生的餡料包在大小合適的面團裏，用手揉成球狀，放油鍋裏炸至金黃色，咬壹口，糖水就流出來了，熱乎乎的，很好吃。
7、蠍子面。
臊子面是寶雞壹代的特色小吃，因面細、味濃、入口爽滑、酸辣而深受外地遊客的喜愛。肉末面做成的面細長，粗細均勻，肉末面油而不膩，酸酸的，爽口的。喜歡面食或酸味食物的人壹定要試試。
8、水魚魚。
水魚是街邊的小吃，壹般是上班族的小午餐。用澱粉或面粉煮到壹定程度，用專用漏勺做成小魚的形狀放入冷水中。吃的時候用事先準備好的漿水澆魚和魚，或者自己拌壹點韭菜、肉末、鹽醬、醋、辣椒油。
9.郭魁。
郭隗是陜西八怪之壹。人們稱之為“開壺盔如壺蓋”，即形似頭盔，顧名思義也叫壺盔。郭魁工藝精細，素有“幹、脆、白、香”之稱。硬而有嚼勁，內脆外脆，潔白有光澤，醇香可口。
10，丸子胡辣湯。
丸子湯原本是回民街的穆斯林小吃。後來，妳可以在Xi安大街上看到丸子湯的店面。胡辣湯可分為肉丸、各種副食加澱粉勾芡的湯、芝麻餅。燒餅比肉夾饃燒餅更薄更硬。但現在它是Xi大多數人的早餐。