1.直接吃
清洗幹凈，然後用刀切掉五個(或者六個)菱角。註意只需要把比較細的菱角切掉，這樣整個楊桃就沒剩多少了，然後用刀切成細細的五角星就可以吃了。
2.雞蛋牛奶燉楊桃:
楊桃含有豐富的糖、纖維和酸，能解表熱、清燥潤腸。用它做甜點，可以護膚美容，適合熬夜的人。
材料包括:楊桃1去硬邊切核的小塊，雞蛋2個，牛奶250ml，可選糖。
制備方法簡單。先將楊桃塊、牛奶、糖放入鍋中用小火煮至糖溶解熄火，攤涼(楊桃壹起煮，使奶湯有楊桃的香味)。然後濾出牛奶，將牛奶加入打好的雞蛋中，攪拌均勻，過篩去除泡沫和打不動的蛋白質，最後加入楊桃塊，蓋上碟用大火蒸至凝固。
3.畫楊桃:
楊桃外部形成五邊形菱形(少數為六邊形菱形)，橫截面像壹顆星星，也有楊桃的別稱。現在，我要向大家介紹壹種自制的甜點——脫水楊桃。很好吃，但最討喜的還是它可愛的星形，裹著紡脆的果肉，在陽光下顯得格外晶瑩剔透，所以我給它起了個好聽的名字，叫“玻璃星”。
材料:楊桃2個，1杯自發粉(或面粉)，糖5勺，糖膠2勺(或麥芽糖)。
制作方法是:將楊桃洗凈，去硬邊，晾幹，切成厚片。向自發粉中加入3/4杯水，混合成脆糊狀。將楊桃塊放入酥糊中，用熱油炸至金黃酥脆，瀝幹水分。用少許油將糖、糖膠和半杯水煮至粘稠，幾乎成膠狀，關火，放入香脆的楊桃，拌勻。
4.美國楊桃包:
材料:高筋面粉150克，低筋面粉30克，幹酵母1和1/2茶匙，溫水80毫升，奶油20克，糖2茶匙，鹽1/3茶匙，奶粉2茶匙。楊桃2個，糖2勺，小米粉2勺，奶油1勺(可選)，蛋白質1勺，糖粉25g。
制作時烤箱預熱到175度，放在烤箱中層，烤15分鐘左右。將楊桃切成小塊，用攪拌機打碎，加入糖、玉米粉和奶油，拌勻煮開，放涼後得到楊桃餡。
基本發酵後，將面團分成12等份，中間稍壓平凹陷，最後發酵30分鐘。將餡料填入凹洞，鋪上雞蛋糖液烘烤。將糖粉和蛋清混合，放入小塑料袋中，在烤好的面包上擠細絲做裝飾。這是楊桃茶。
楊桃是楊桃的果實，屬於芥菜科，是嶺南最著名的水果之壹。楊桃壹年四季交替，但七月開花，秋分成熟，所以中秋節前後是楊桃上市的最佳季節。楊桃分為酸楊桃和甜楊桃兩大類。最著名的楊桃產於廣州郊區的芳村花田。生吃味道鮮美，具有清熱生津、利水的功效。楊桃很少生吃，大多用作烹飪原料或加工蜜餞，或作為藥物。在黃亮，楊桃的果皮光滑，明亮，有蠟質，果肉嫩，脆，多汁。楊桃含有多種營養成分，能減少人體對脂肪的吸收，還具有保肝降血糖的作用，因此特別適合患有心血管疾病或肥胖的人食用。楊桃富含糖分、維生素C和有機酸，果汁豐富，能快速補充人體水分，解渴，消除疲勞。果汁中含有大量的草酸、檸檬酸和蘋果酸，能促進食物的消化。楊桃含有大量揮發性成分，可消除咽喉炎癥和口腔潰瘍。楊桃的根、枝、葉、花、果均可入藥，果肉最常用。據《綱要》“主治風熱，生津止渴”。所以楊桃有治療咽喉腫痛專家的美譽。
食材:楊桃2個，糖半斤，紅茶適量。
產量:1。楊桃切去棱角，切成五邊形花形切片備用；2.將切好的楊桃用糖腌制，封存壹周；3.將腌制好的楊桃片用水煮開，晾幹備用；4.將紅茶用水浸泡，加入4 ~ 5片楊桃片。
楊桃生用鮮果，性微寒，正如《藥性考》所說:“多食寒性脾胃，動而泄之”。所以食用過量容易導致脾胃濕冷，便溏腹瀉，阻礙食欲和消化吸收。所以，無論是吃生水果還是喝果汁，最好不要吃涼的和冰的。
楊桃瘦肉湯:楊桃、瘦肉、胡蘿蔔、梅豆、蜜棗加適量水，煮1.5小時。桃子含有豐富的糖、纖維和酸，能清肝瀉火、清燥潤腸。用它來做甜品，還能對女士們起到護膚美容的作用！材料:去硬邊切核的楊桃1塊，雞蛋2個，牛奶250ML，糖1，楊桃塊，牛奶，糖放入鍋中用小火煮至糖溶解後關火，攤涼(楊桃壹起煮，使牛奶有楊桃的香味)，分泌出奶液。2.將牛奶加入打碎的雞蛋中，攪拌均勻。篩濾掉泡沫和不能被打碎的蛋白質。最後，加入楊桃。3.蓋上鍋蓋，大火蒸至凝固。4、蛋奶燉楊桃的妙處。
糖醋楊桃平鋪魚