材料
臘肉、姜末、蔥花、蒜末、豆豉、醬油、胡椒粉、鹽、糖。
工作方法
1.培根切片，泡半小時水。
2.鍋裏放壹點油，先把肥肉片炒熟，再把瘦肉片和姜末、蔥花、蒜末、豆豉壹起翻炒，滴壹點醬油。
3.放入辣椒片，鹽和糖略調，翻炒至辣椒斷。
希望能幫到妳！
問題二:臘肉和什麽炒生菜好吃？蒜苗，
芹菜也很好吃
培根豌豆和培根西蘭花很好吃。
辣椒培根更香。如果怕辣，可以換成青椒，就是那個大的，再加紅茄子椒，就是那個大紅椒(其實不辣)。配料如下:青椒，花椒，紅椒，可選花椒粒，蒜，少許紅豆沙，蔥。。和工廠調味品。
把胡椒掰成小塊。不建議剪。它更美味。洋蔥切成馬耳朵，大蒜切片，培根切片(不要太薄不然會太幹咬不到頭)。
熱鍋裏的冷油，比平時油多。油熱時放入蔥、蒜、花椒，放入少許豆瓣醬(壹勺)，然後將臘肉翻炒，控制火候，停火，加入適量鹽、少許料酒，翻炒2分鐘，再放入青椒塊。因為青椒是可以食用的，炒久了會失去營養，軟塔的也不好吃。最後關火，加入少許雞精或味精，攪拌均勻。如果鍋裏油量大，建議用漏油鏟，這樣菜裝上來後多余的油會留在鍋裏，菜好吃不膩。
壹家人做40分鐘臘肉最簡單的方法就是短時間蒸得太幹，不過鹽腌起來也幹凈。拿出來切片。先把臘肉稍微炒壹下，然後加入蔥、姜、蒜。把肉放進鍋的壹半。炒青椒或者炒豆幹都好吃。放壹點鹽，放味精出鍋就行了
問題三:臘肉怎麽做？材料:豬肉三明治(軟五花肉)1000g。
調料:醬油30g，茶葉2g，鹽20g，蔥15g，姜10g，花椒5g，味精5g，白糖100g，香油3g。
臘肉的特點(1):色澤金黃，煙味濃郁，肥而不膩，味道鮮美。培根的方法(1): 1。處理方法:刮去夾心肉的胡茬和雜質，洗凈，修剪成方形。
2.腌制:將鹽、胡椒粉、味精、蔥姜末、料酒的混合物上下搓揉，放入容器中約30分鐘。
3.煮:將肉和腌制好的調料壹起放入鍋內火上，加入醬油和適量的水，大火煮開，撇去浮沫，小火燜1.5小時以上，待肉八成熟時取出，放涼。
4.熏制:用65，438+0的大鐵鍋，鍋底鋪上鋸末，撒上茶葉、糖、鐵絲網，多鋪整根蔥，蔥上放肉，皮朝上蓋鍋，鍋下火燒。先用大火把熏料燒起來，冒煙。因為降低火力，煙熏10分鐘左右，肉可以上色。
問題四:臘肉怎麽做才好吃？材料
五花肉約1.5斤，精鹽300克，胡椒粉適量。
設備:燃氣燒烤爐，煙槍，鋸末，胡椒粉，碎橘子皮。
工作方法
腌五花肉
1把五花肉切成6寸長，半寸寬的小塊。
將細鹽和胡椒粉放入鍋中用小火翻炒，放涼。
3把剁碎的五花肉壹根壹根用炒鹽粘好，放入大瓷碗中，密封後放入冷庫。
兩天後，當水從碗裏出來時，上下翻動肉，再放置兩天。
把腌好的肉拿出來，把上面的鹽全洗幹凈，在太陽下曬壹天。
煙熏五花肉-
1把熏蒸箱放在烤箱上，火要直接烤到箱子外底。
2將鋸末、胡椒粉、橘子皮混合均勻，均勻鋪在箱底。
3放在烤架上，將腌制好的肉幹放在烤架上，蓋上蓋子。
4點火冒煙。不要燒得太多。每隔壹段時間把肉翻過來，直到它被熏成黃色。
問題五:如何讓臘肉好吃？先用溫水泡2-3個小時。然後就可以切片了。
1.切片:可以用芹菜、竹筍、蒜苔等輔料炒，壹定要少放水分。這樣會讓香味很好聞。
2.切厚片:蒸也不錯。配件可以包括素雞，厚百葉簾，和壹些豆制品。這樣豆制品就能吸入熏肉的香味。
問題6:如何準備臘肉？炒青椒最好吃。
但是記得不要做飯。
炒菜是最難吃的，最推薦的是藍菜炒菜。
色、香、味更佳。
問題7:如何吃好辣椒炒臘肉？
1.臘肉很好吃，但是上面的油煙很惡心。
把水倒進鍋裏。水開後，取出壹塊差不多大小的臘肉，煮十分鐘左右。拿出來切片。
2.小辣椒洗凈，從中間切開。把中間長的切掉，切成段。
3.洗鍋，熱鍋倒油，等油冒煙了再放入辣椒翻炒，記得開油煙機，不然會很嗆。
4.當辣椒沾上油後，倒入壹塊臘肉，壹起翻炒。壹兩分鐘後，鍋就可以煮了。
肉熟了，不用擔心沒熟。
喜歡醬油就放點醬油，壹點點就好。
重口味的可以放點鹽。
很明顯，我的口味很重。
問題8:臘肉怎麽做才好吃？成分:
洋蔥食物
豆腐幹相克食
熏肉
青椒相克食
大蒜
烹飪酒
淡醬油
辣椒
鹽
雞精
食譜做法:
1.洋蔥切絲，豆腐幹切片。
將培根切片
3.炒鍋燒熱，放入臘肉，下油翻炒。
4.加入青椒和蒜末炒香，再加入洋蔥炒香。
5.加入豆幹翻炒，加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽調味，出鍋前放雞精。
問題9:臘肉怎麽做？如何吃到好吃又正宗的臘肉1
將豬肉洗凈，放入容器中，加入1湯匙鹽，放入冰箱腌制1天。
2
鍋中倒入清水，將腌制好的豬肉放入鍋中，加入所有調料，大火燒開，轉小火燉3小時左右，至肉軟爛。
三
取出備用。
四
拿個炒勺，坐在爐子上。把錫紙折疊成壹個小盒子。
五
把鐵盒放在炒勺裏，然後把糖和茶葉放在鐵盒裏。
六
在錫紙盒上放壹些筷子，做壹個小架子。
七
把煮好的豬肉放在筷子上。
八
蓋上鍋蓋，開大火，鍋裏冒出煙就關火，燉10分鐘，然後把肉翻面，重復以上操作，直到肉的顏色變得滿意為止。
4.將熏好的豬肉冷卻，切片，放入盤中食用。用自己喜歡的食材炒熱食也不錯。
加了紅曲粉的熟肉顏色很鮮艷，熏的時候更容易上色。