根據原料的不同，咖喱飯有幾種制作方法。以下是主要方式:
練習1
材料:
肉(牛肉、豬肉或雞肉)、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、食用油、鹽、咖喱。
練習:
①將肉(1磅)切成拇指大小的丁。
②將土豆(3個中號)、胡蘿蔔(2個)、洋蔥(1個大號)切成細粉。
(3)將肉炒至半熟，然後將洋蔥、土豆、胡蘿蔔放入鍋中，與肉壹起翻炒(多放食用油)。這些菜做好了再加水，水要加到溢出的菜裏。當食物變軟時，停火，加入2至3片咖喱粉，開小火，攪拌咖喱使其溶解，然後攪拌均勻。中火煮5分鐘即可停火。
註:米飯另煮。把做好的菜倒在米飯上，拌勻就可以吃了。很好吃，很開胃。
練習2
原材料:
大米360克，牛肉80克，咖喱粉10克，葡萄幹5克，鹽少許，胡椒粉少許，香菇10克，色拉油適量。
練習:
(l)將牛肉切成粉末，蘑菇切片。
(2)炒鍋加入色拉油、牛肉末、香菇片，與米飯壹起翻炒，米飯熱後加入咖喱粉、鹽、胡椒粉、葡萄幹，再次翻炒均勻，即可上桌。
練習3
材料:米飯和牛肉末。
輔料:土豆、洋蔥、胡蘿蔔、黃油、蘋果。
調料:咖喱粉、鹽、牛奶、澱粉、蒜末、食用油。
烹飪方法:
1.土豆、洋蔥、胡蘿蔔、蘋果洗凈去皮，切成丁，牛肉末用油、鹽、咖喱粉腌制備用；
2.在鍋裏點火，加入黃油。油熱時，放入蒜末，倒入土豆丁和胡蘿蔔丁，翻炒均勻，放入洋蔥丁和鹽，中火煮幾分鐘。將咖喱粉放入小碗中，加水，攪拌均勻，倒入鍋中，煮至土豆熟，加入牛肉末，倒入適量牛奶，勾少許稀糊，澆在米飯上。
練習4
材料:
肉類:牛肉、豬肉、雞肉都可以切成小塊。
菜品:土豆-切丁(小壹點)，胡蘿蔔-切丁，洋蔥-切成小塊。
配料:食用油、鹽、咖喱粉。
步驟:
1，鍋裏放油，炒肉。
2.用鍋裏的肉炒蔬菜。註意多放點油和適量的鹽(也可以先放壹邊，咖喱調好後鹽不夠再加鹽)。
3、菜稍熟，加水過菜，小火煮。
4、菜熟了，小火，把咖喱粉和少量冷水混合(咖喱粉的量可以根據自己的口味)，然後倒入鍋中拌勻。可以嘗嘗，加咖喱。
5.繼續煮5分鐘。
6、米飯分開煮，澆上菜和湯。
練習5
材料
牛肉(最好是牛腩，有點肥肉更香)，洋蔥，土豆，胡蘿蔔，蘋果。
傳統方法
1.把牛肉切成塊，用冷水煮。在加熱過程中，去除漂浮在水面上的血液。水開了，用清水把牛肉洗幹凈，再往鍋裏加水，水再開的時候把火調到最小，蓋上鍋蓋慢慢煮。我想吃爛牛肉，煮2個小時。
2.然後將洋蔥、土豆、胡蘿蔔洗凈切塊，剛好夠入口(約1cm)。註意蔬菜大小差不多。如果不喜歡吃剁碎的洋蔥，也可以切絲，這樣燉的時候會溶解在咖喱裏，吃的時候有很濃的洋蔥味。我個人很喜歡他們。
3.鍋裏加少許油，鍋裏炒洋蔥，炒出香味，再放入胡蘿蔔丁和土豆丁翻炒。
4.然後放入正在煮的牛肉中，加水，總量淹沒即可。燒開後繼續用小火噸。
5.現在開始重頭戲，做咖喱調料，把半個蘋果切成塊備用。如果怕麻煩，可以用攪拌機攪拌成小顆粒。放入鍋中加熱，然後將切好的蘋果翻炒，再放入咖喱粉(油咖喱)。第壹次做的時候壹定要小心，因為咖喱粉含有大量的姜黃，加多了會很苦。只要把它加入鍋中，混合物就會呈現出美麗的亮黃色。然後加入胡椒粉(少量)、鹽和味精，倒入適量的牛奶(酸奶也可以，會有酸味，很開胃)，快速攪拌(油溫不要太高，不然會糊)，然後加入燉牛肉和蔬菜中。壹定要小火，不斷攪拌，不然咖喱就糊了。
6.最後開大火把多余的湯瀝幹，把咖喱攪拌在米飯上，就可以吃了。(米飯最好稍微硬壹點，可以用7%的粳米(最好是泰國米)和3%的糯米煮)。還可以吃咖喱配意大利面，味道很棒。
練習6
材料:雞胸肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、蘋果、西紅柿、咖喱(最好是黑乎乎的塊，淡粉味道淡壹點)、鹽。
練習:
1。雞胸肉切塊，湯鍋放少許油，翻炒至8分熟。
2。將土豆、胡蘿蔔和洋蔥切成丁。湯鍋直接加水，把土豆、洋蔥、胡蘿蔔放進去煮。燒開後加入咖喱粉，但不要先加鹽，以免以後鹹了。
3。蘋果和西紅柿也要切塊，等鍋開了再放進去。
4。因為土豆澱粉含量高，所以不需要單獨勾芡。當它變稠時，用鹽調味並攪拌均勻。看著爛土豆，關火，出鍋，倒在米飯上。
練習7
選取整只去骨雞肉，洋蔥切絲，土豆和胡蘿蔔切小塊，大蒜切段，放入水中煮壹小時，取出雞肉切成小塊備用。
加入調料:咖喱粉，幾片香葉，少許茴香，鹽，奶酪(或牛奶)，黃油(或豬油)，番茄醬，花生醬(或芝麻醬)到鍋裏，再煮壹個小時，加入雞肉繼續燉十五分鐘。視鍋內湯汁，將炒好的面粉勾芡，加入雞精。
吃的時候用大碗盛半碗米飯，把濕度合適的咖喱雞菜倒在米飯上面。
練習8
【咖喱飯食材】:100g咖喱，1土豆，1胡蘿蔔，1洋蔥，2根青椒，6根香腸。
【咖喱飯做法】:
1.將大米洗凈，加水煮沸。
2.壹邊煮米飯，壹邊將土豆和胡蘿蔔去皮，和洋蔥、青椒壹起切成1 cm見方的小塊，香腸斜著切。
3.用冷水加入土豆、胡蘿蔔和香腸，壹起煮。
4.將咖喱切成小塊，壓碎，用水融化，攪拌均勻。
5.鍋裏的原料熟了，放入蔥末，倒入咖喱糊。
6.煮沸後轉小火煮至湯汁粘稠，放入青椒煮熟，關火。
把煮好的米飯放進碗裏，把煮好的咖喱倒在上面。
練習9
材料:土豆，鮮蘑菇，牛肉丁。
配料:咖喱粉、橄欖油、黃油、雞精、鹽、黑胡椒。
練習:
1、土豆、香菇(香菇會縮水，註意切成大塊)切塊，鍋裏放油，炒熟的牛肉丁至均勻出油。
2.加入壹碗水(水不適合材料)，加入鹽、雞精、壹勺黃油、咖喱粉、黑胡椒，攪拌均勻，小火慢燉。
3.等水幹了，鍋裏還剩壹點湯，湯逐漸變濃，土豆也變嫩，顏色均勻，就可以吃了。如果湯不濃，還可以加壹勺水澱粉幫助收湯。
4.最後米飯端上來，就完事了。
練習10
150克牛肉，半個土豆，75克胡蘿蔔和洋蔥，4個蘑菇和20克黃瓜。
調料:
材料A: 1小勺咖喱粉。
材料B:高湯2湯匙，鮮雞精1湯匙，鹽，米酒，番茄醬。
材料C: 1湯匙水性粉末。
材料:芝麻油1茶匙
運動:首先將牛肉切成小塊，焯壹下；蘑菇和黃瓜洗凈切片，土豆和胡蘿蔔洗凈去皮，洋蔥去皮切丁。
2.將土豆和胡蘿蔔放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹水分。鍋內熱3湯匙油，放入黃瓜和蘑菇，略炒，撈出瀝幹。
3.鍋內熱2湯匙油，小火煸炒材料A，放入牛肉和洋蔥炒勻，再放入其他材料和材料B，小火煮10分鐘。最後將材料C勾芡，倒入材料D，盛出後澆在米飯上。
練習11
牛肉500g、咖喱醬15ml、洋蔥2根、胡蘿蔔2根、土豆2個、大蒜3瓣、姜10g、丁香5g、肉桂5g、鹽1茶匙(5g)、油30ml。
生產方法:
1，姜蒜分別切片；
2.將牛肉切成約3cm見方的塊，放入沸水中，加入姜片，焯10分鐘去血，撈出瀝幹備用；
3.胡蘿蔔和土豆洗凈，去皮，切成大小相等的滾刀塊。洋蔥去皮洗凈，切成花瓣；
4.向炒鍋中加入油。油熱時，放入蒜片，翻炒切碎的洋蔥瓣、丁香、香葉和桂皮，在咖喱醬中翻炒均勻，然後放入牛肉塊翻炒至七成熟，再加入壹些開水。水與牛肉相等，然後用中火燉它們；
5.當牛肉燉至八成熟時，加入切成塊的胡蘿蔔和土豆，撒上鹽繼續燉至肉、胡蘿蔔和土豆熟。
有很多，請選壹個。